Тонік із буряка та імбиру - російський рецепт LaTAIFAS
Цей винятковий тонік, з якого росіяни зазвичай починають свій день, називається Квас (Квас). Буряковий квас - традиційний напій в Росії, який сприяє зміцненню імунітету, покращує травлення і захищає організм від багатьох хвороб.
Квас з буряка та імбиру - рецепт
Рецепт досить простий, і його легко приготувати в домашніх умовах. Вам потрібні чотири основні інгредієнти:
• 2 буряки
• шматочок кореня імбиру
• природний пробіотик (сироватка)
• відфільтрована вода
• щіпка солі
Очистіть буряк. Злегка помийте їх, наріжте скибочками, а потім меншими кубиками. Покладіть шматочки буряка в скляну банку об’ємом 400-500 г, достатньо для заповнення її на три чверті. Додайте кілька скибочок свіжого кореня імбиру.
Імбир в цьому напої необов’язковий. Якщо вам це не подобається, відмовтеся від цього. Однак, крім свого особливого смаку, імбир відіграє важливу роль у цьому тоніку. Завдяки містяться ферментам він допомагає перетравлювати їжу.
Щоб стимулювати процес бродіння - який перетворить рідину в банці на травний тонік - нам потрібен природний пробіотик. У зв'язку з цим ми можемо використовувати хліб або пробіотик тваринного походження, наприклад, сироватку. Його можна отримати дуже просто. Покладіть кілька ложок натурального йогурту в шматок марлі і залиште його на мисці приблизно на годину, щоб рідина стекла. Це сироватка.
Додайте сироватку, отриману в банку, поверх буряка та імбиру. Посипте щіпкою солі. Сіль діє як консервант та антибактеріальний засіб (запобігає ріст шкідливих бактерій). Наповніть банку відфільтрованою водою. Покладіть кришку і дайте баночці сидіти десь на кухні 2-3 дні. Коли на поверхні рідини починають з’являтися бульбашки, це означає, що процес бродіння розпочався.
В кінці квас проціджують і зберігають у пляшці, в холодильнику, вживають його вранці, як загальнозміцнюючий засіб, у склянці 50 мл. Не викидайте шматочки буряка та імбиру. Ви можете залишити їх у банку та приготувати ще одну кількість квасу, додавши трохи отриманого квасу та решту води. Або ви можете використовувати їх для салату або супу.
Рослини, які ростуть у землі, як буряк, дуже енергія, завдяки багатству мінералів, які вони містять.
Склянка бурякового соку на день може бути не менш ефективним засобом для зниження кров'яний тиск великий. Гіпертоніки можуть включати у свій щоденний раціон (крім ліків) кілька бурякових препаратів, таких як сік або салати, щоб захиститися від ангіна і інші серцево-судинні захворювання.
Дослідження Англійського університету показало, що вживання продуктів, багатих природними нітратами, таких як буряк, може покращитися Фізичний опір спорт. Нітрати розширюють судини і дозволяють більшій кількості кисню крові досягати серця.
Дослідники з Університету Вейк-Форест виявили, що буряковий сік покращує оксигенацію мозку і уповільнює прогресування деменція у людей похилого віку.
Корінь буряка містить альфа-ліпоєву кислоту, антиоксидант, який знижує рівень глюкози, підвищує чутливість до інсуліну, запобігає окисному стресу діабетики і периферична нейропатія.
Завдяки високому вмісту клітковини, сік буряка підтримує регулярність кишкового транзиту та запобігає запор.
Холін - це ще одна поживна речовина для буряка, яка допомагає спати, рухати м’язи, навчатися та пам’ятати. Підтримує структуру клітинних мембран і зменшує запалення хронічний.
джерела:
http://foodmatters.tv/content/Beet-Kvass-Recipe-Video
http://foodmatters.tv/articles-1/7-reasons-to-love-beets-1
http://www.medicalnewstoday.com/articles/277432.php
* Поради та будь-яка інформація про стан здоров’я, доступна на цьому веб-сайті, носять інформаційний характер, не замінюють рекомендації лікаря. Якщо ви страждаєте хронічними захворюваннями або дотримуєтесь ліків, радимо проконсультуватися зі своїм лікарем перед початком лікування чи природного лікування, щоб уникнути взаємодії. Відкладаючи або перериваючи класичні медичні процедури, ви можете загрожувати своєму здоров’ю.