Тонкий - сила полягає в супі
Інтерв’ю для експертів - Йорг Креббер - міжнародно визнаний спікер та автор на тему харчування та його лікувальних ефектів. Він розмовляє з freundin.de про втрату ваги
Йорг Креббер - міжнародно визнаний спікер та автор на тему харчування та його лікувальних ефектів. Його досвід багаторічного навчання в Азії та Європі дозволив йому розробити унікальну харчову концепцію: кухня з п’ятьма елементами. Це поєднує знання древньої тибетської медицини, індійської Аюрведи та японських монастирів дзен із сучасною західною дієтологією. 61-річний хлопець страждав на збільшення селезінки, астму, поліноз, алергію, хворобу Крона та гепатит навіть у свої двадцять років. Через свій досвід дієти в Азії він взяв свої хвороби під контроль - викладає з власного досвіду, так би мовити. Йорг Креббер проводить семінари з кулінарії та харчування, в яких викладає, як їжу можна використовувати для самовилікування та профілактики захворювань. Також можна довгостроково схуднути завдяки усвідомленому та продуманому харчуванню відповідно до своєї харчової концепції.
Freundin.de поговорив з ним про його "принцип", який він також називає NCP - Неврологічне клітинне програмування - стосовно теми схуднення, щоденного сніданку, вирішення стресових моментів та проблем зі сном.
Freundin.de: Ви стверджуєте, що вашим методом хвороби можуть бути "виварені" з організму - також можна зварити кілограми?
Йорг Креббер: Ті, хто харчується відповідно до теорії п’яти елементів, автоматично втрачають вагу - це, так би мовити, позитивний побічний ефект.
Freundin.de: . проте ви захищаєтесь від терміну дієта.
Йорг Креббер: Так, тому що це харчова концепція. Йдеться про розуміння збалансованого. У наш час люди дуже далеко від цього пішли. Люди вже жили цим поняттям 100 років тому. Найпростіший приклад - супи, які раніше їли перед основною стравою. Сучасна людина повністю відійшла від цього. Однак супи містять цінні електроліти, які забезпечують збалансування кислотного балансу.
Freundin.de: Що особливого відбувається з тими, хто сприймає свою філософію харчування близько до серця?
Йорг Креббер: Вже через тиждень ви відчуєте, що процес травлення прискорюється. Те саме з обміном речовин. Тіло викидає все зайве.
Freundin.de: Чи можете ви коротко пояснити ваші основні принципи?
Йорг Креббер: В основному цей тип дієти базується на трьох опорах: По-перше, мова йде про розуміння термодинамічного процесу організму - наприклад, якщо комусь завжди холодно, цей процес порушується. Другий момент - значення рН, яке має бути збалансованим. Багато тіл занадто кислі. І третій пункт ґрунтується на моїх спостереженнях в Азії, де масло надливається над їжею перед споживанням. Це допомагає стимулювати процес розщеплення вуглеводів, білків та поживних речовин, а також стимулює зміну олії в організмі.
Freundin.de: У що ви конкретно присягаєте?
Йорг Креббер: Супи! Маленькі супи місо, оскільки вони повертають електроліти в організм.
Freundin.de: Наприклад, на сніданок, як це роблять китайці?
Йорг Креббер: Це було б ідеально, і раніше в наших широтах були також зернові супи, сто років тому вранці ніхто не їв булочки. А може і маленька булочка з помідором. Однак не так важливо, коли щось трапляється. Те, що хтось їсть, має сподобатися тому, що він їсть, важливо. І мислення заздалегідь окупається, під яким я маю на увазі не їсти, поки не зголоднієш. Подивіться ще раз на азіатів, вони постійно потягують суп, і дуже мало з них мають зайву вагу.
Freundin.de: Але якщо хтось переборщив - просто згадайте тягу до шоколаду чи горезвісного смаженого гусака на Різдво з усім печивом - яка порада?
Йорг Креббер: Подумати над тим, як я можу це компенсувати? Якщо ви п’єте літр зеленого чаю на день, ви отримуєте дубильні речовини, корисні для спалювання жиру. Або завжди готуйте їжу трохи гарячіше з імбиром та чилі. Однак ви повинні робити це послідовно - не готуйте щоразу щось гаряче. Зрештою, кожному доводиться шукати власну дорогу для себе.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie