Топ 10 токсичних продуктів, які ми любимо
Чи замислювались ви коли-небудь, коли вкусили гарне червоне яблуко, що воно може отруїтися? Навіть якщо ви, мабуть, не знали, багато продуктів, що входять у ваш щоденний раціон, токсичні. Для того, щоб мати можливість відповідно скорегувати своє меню, з’ясуйте нижче, чим небезпечні продукти харчування!
Гриби. Існують тисячі видів грибів, сотні з яких токсичні та десятки смертельних. Крім того, більшість грибків викликають шлунково-кишковий дискомфорт. Існування такої великої кількості видів грибів ускладнює відокремлення отруйних від нешкідливих, але, як правило, важливо пам’ятати, що дикорослі гриби отруйні.
кеш'ю. Ці горіхи, які ми купуємо комерційно, обробляються перед продажем, тому продукт, який ми споживаємо, не є 100% сирим кеш’ю. Сирі горіхи кеш’ю містять урушіол, отруйну речовину, яка викликає ряд побічних ефектів. Крім того, у великих кількостях урушіол може призвести до летального результату. Але отруєння кеш'ю відбувається дуже рідко.
Перець чилі. Перець чилі містить хімічну речовину капсаїцин, яка надає їм пікантний смак. У помірних кількостях капсаїцин корисний для організму, але у великих дозах він смертельний. Капсаїцин - настільки потужна речовина, що його використовують у фарбах та спреях.
Картопля. Стебло і листя картоплі токсичні, і навіть сама картопля отруйна. Особливо зелена картопля небезпечна тим, що містить велику кількість токсинів. Таким чином, готуючи з картоплею, бажано викинути пошкоджені деталі.
мигдаль. Мигдаль надзвичайно популярний на кухнях по всьому світу. Як і кеш'ю, мигдаль токсичний, якщо його не обробляти при високій температурі перед вживанням.
Вишні. Вишні - одні з найулюбленіших фруктів. У літні місяці воліють освіжаючу, солодку та м’ясну вишню. Але крім багатьох переваг для здоров’я, які вони мають, вишні містять ціаніди - речовини, що містяться в насінні, які можуть спровокувати ряд неприємних симптомів, таких як головний біль, запаморочення, сплутаність свідомості, занепокоєння або блювота.
яблука. Різновидів яблук багато, і деякі з них містять велику кількість ціаніду. Вони містяться особливо в насінні яблук.
Помідори. Стебло помідорів містить отруйні речовини, які у великих кількостях викликають розлад шлунку та нервозність, тому будьте обережні, щоб видалити будь-які сліди штаму.
Юка. Навіть якщо його не дуже часто використовують для приготування європейських страв, екстракт юки все одно використовується як для отримання солодкого смаку, так і для отримання гіркого, залежно від використовуваної концентрації. Але смак цієї їжі багато в чому залежить від певних сполук - ціаногенних глікозидів, які є отруйними. При неправильному вживанні юка таким чином стає небезпечною, а інтоксикація цією їжею може призвести до паралічу.
Над повітряною кулею. Повітряна куля - друга за обсягом отруйних хребетних тварин у світі. Навіть якщо її не часто готують у ресторанах чи домашніх господарствах Європи, у таких країнах, як Корея чи Японія, ця риба є делікатесом. Але певні частини риби, наприклад, печінка, токсичні. Отрута цієї риби, відомий як тетродотоксин, викликає гіпертонію, оніміння, параліч і навіть смерть.