Топ 7 протиракових продуктів

молочної залози

БРОКОЛІ

Це найпотужніша протипухлинна їжа завдяки своєму складному складу фітонутрієнтів, що складається з сірки, вітамінів, мінералів та клітковини. Потрапляючи в організм, глюкозинолати (сполуки сірки) метаболізуються в речовини, здатні боротися з раком: індоли, ізотіоціанати та сульфорафан. Також у брокколі ми знаходимо біофлавоноїди, індоли, монотерпени, фенольну кислоту, фітостерини, попередники вітаміну D, основні мінерали, вітамін С, бета-каротин та фолієву кислоту, що все благотворно впливає на здоров’я.

Наявність цього овоча в сучасному раціоні значно знижує ризик раку легенів (нейтралізує, включаючи токсичну дію нікотину), а також товстої кишки, молочної залози, простати, матки, сечового міхура, стравоходу, підшлункової залози.

КАПУСТА

Важливим представником сімейства хрестоцвітних, поряд з цвітною та брюссельською капустою, капуста містить сполуки з сіркою, фітонутрієнтами, вітаміном С, фолієвою кислотою та бета-каротином, які захищають клітини від шкідливої ​​дії вільних радикалів та уповільнюють ріст ракових пухлин.

Хімічні сполуки в капусті прискорюють метаболізм гормонів естрогену та зменшують ризик раку молочної залози, матки або яєчників. Сполуки сірки (глюкозинолати) перетворюються на речовини, які обмежують розвиток раку, особливо якщо капусту їдять сирою або просто злегка відвареною, ферменти, що відповідають за гормональний обмін, залишаються таким чином активними. Регулярне вживання капусти має профілактичну дію при раку товстої кишки, передміхурової залози, матки, легенів, шлунка, гортані завдяки високій концентрації антиоксидантів, фенольних сполук та флавоноїдів.

помідори

Майте репутацію боротьби з раком передміхурової залози та сечового міхура за допомогою лікопіну, фітонутрієнта з великою антиоксидантною силою.

Лікопен - це жиророзчинна речовина, він краще засвоюється та активніший у присутності жирів (олії) або при варінні та перетворенні помідорів у різні продукти: соуси, бульйон, концентрат, томатний соус, кетчуп, томатне пюре, сік пастеризовані помідори. Окрім лікопіну, помідори містять також вітамін С, бета-каротин, калій, залізо, фолієву кислоту. Помідори містять хлорогенову кислоту, речовину, яка, здається, блокує дію токсинів навколишнього середовища, захищає від раку та нейтралізує канцерогенні нітрозаміни, що виділяються з нікотину або нітритів.

ЧЕСНИК І ЦИБУЛА

Окрім противірусних та антибактеріальних властивостей, часник наділений протипухлинною, антикоагулянтною, антиоксидантною, гіпотензивною та протигрибковою дією; Основним винуватцем цих ефектів є алліцин, речовина, яка активується ферментативними реакціями і приводить до сполук сірки.

Доведено, що споживання щонайменше 6 зубчиків часнику на тиждень має позитивні ефекти і знижує на 30-50% випадки багатьох видів раку: колоректального, шлункового та простатичного. Єдиної думки щодо протипухлинного ефекту часнику немає, але, звичайно, натуральна їжа ефективніша за фармацевтичні добавки, а при неприємній халені жують кілька листя м’яти або петрушки, багатих хлорофілом. Як і у випадку з часником, корисні сполуки сірки в цибулі виділяються лише в тому випадку, якщо їх розрізати/пережовувати, а висока температура знижує ефективність протиракових захворювань.
На закінчення видно, що максимальну користь для здоров’я отримує вживання в їжу сирої та дрібно нарізаної цибулі та часнику, завдяки чому виділяються сполуки сірки можуть стимулювати природний захист організму та уповільнювати розвиток пухлин.

Дієта з низьким вмістом тваринних жирів та алкоголю та багата продуктами на основі сої запобігає ризику раку молочної залози, оскільки забезпечує організм рослинним естрогеном, який пригнічує дію людського естрогену та зменшує їх здатність спричиняти аномальне розмноження клітин.

Маючи подібну хімічну структуру, рослинні естрогени зв'язуються зі специфічними рецепторами в грудях, яєчниках, ендометрії, реплікації простати та блокують клітини, отже, прогресування раку. Ці корисні речовини входять до категорії ізофлавонів, групи фітонутрієнтів, що містяться в сої, але також і в цільних зернах. Ефект фітоестрогенів триває 6-8 годин після прийому, тому споживання сої має бути регулярним, щоб мати реальні позитивні результати для здоров'я.

ТОЛЬНИЙ ПЕРЧОК

Інтенсивний перець (червоний, оранжевий, зелений) багатий біофлавоноїдами, рослинними пігментами, що запобігають раку, та фенольними кислотами, що перешкоджають утворенню канцерогенів (наприклад, нітрозамінів).

Перець містить рослинні стерини-попередники вітаміну D з можливим захисним ефектом проти раку. Болгарський перець є важливим джерелом бета-каротину (попередника вітаміну А) та вітаміну А, речовин із сильним антиоксидантним ефектом, що нейтралізує шкідливі вільні радикали та підвищує імунітет організму.

Пончики, червоний болгарський перець і перець "капія" містять удвічі більше вітаміну С і в 6 разів більше бета-каротину, ніж зелені варіанти.

ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ

Численні дослідження показали, що чай має протиракову дію завдяки EGCG, катехіну, який вважається найпотужнішою протираковою речовиною, коли-небудь відкритою. Катехіни запобігають мутації клітинної ДНК за допомогою декількох механізмів:

  • Знижують утворення канцерогенів в організмі
  • Вони зміцнюють імунну систему
  • Вони уповільнюють розповсюдження раку, блокуючи фермент, необхідний для розмноження ракових клітин

Незважаючи на те, що лабораторні дослідження на тваринах показали, що EGCG запобігає поширенню раку, зв'язок у людей не такий чіткий, хоча споживання чаю відповідає зменшенню захворюваності на рак молочної залози, шкіри, шлунка, товстої кишки та стравоходу.

Дослідження, проведене в США, підтверджує корисну дію флавоноїдів у зеленому чаї, який нейтралізує токсичну дію нікотину, блокуючи чутливі до нього рецептори. Дія EGCG відсутня при споживанні чорного чаю або води.