Торговець Торговець у торгівлі продуктами харчування, навчанні, дипломах, зарплаті, навчанні CIDJ

Синоніми: бакалія, постачальник продуктів харчування

харчування

  • Харчова промисловість - Харчова промисловість
  • Торгівля - Нерухомість

Опис бізнесу

торговець продуктами харчування генерал (раніше бакалійник) має основні завдання - приймати, обслуговувати, можливо консультувати або інформувати покупців, які приходять за товарами в його магазин.

Він виставляє рахунок-фактуру за покупку, збирає заборгованість клієнта та забезпечує повернення змін. За певними спеціальностями він здійснює "торгівлю продуктами харчування" настільки, наскільки виготовляє або готує все або частину того, що продає (див .: пекар, м'ясник, рибник, делікатеси та ін.)

Вище за течією він відповідає за постачання магазин, розміщує відповідні замовлення у оптовиків та отримує їх. Він упорядковує, маркує та демонструє продукти харчування, враховуючи різні фактори: частоту запитів, терміновість, термін придатності продуктів харчування, ціну.

торговець тому регулярно проводить інвентаризацію своїх товарів для управління запасами з максимальною точністю. Важливою частиною його роботи є також підтримка гігієни та абсолютна чистота його магазину.

Якщо у нього достатньо персоналу, він розширює свою діяльність з розподілу, приймаючи замовлення та забезпечуючи їх доставку додому до клієнта.

Умови роботи торговця залежать від його статусу (незалежного чи зарплатного) та від типу магазину чи торгової площі, в якій він працює: традиційний магазин, міні-маркет, бакалія, ринки просто неба тощо.

Однак спільне те, що графіки широкі. Потрібна робота в суботу та часто в неділю вранці. Станція, що стоїть, є майже постійною. Хороша фізична стійкість необхідна для транспортування та зберігання продуктів.

Якості прийому за будь-яких обставин, навіть у напружені періоди, очевидно, є суттєвими, як і у всіх професіях прямого продажу.

Навчання/Навчання, щоб стати торговцем продуктами харчування

Професія доступна без навчання, але навчання є перевагою для прогресу:

Рівень САП

  • CAP у сфері громадського харчування,
  • Багатопрофільний торговий капітал (остання сесія в 2021 році)
  • Співробітник відділу продажів САП, варіант харчових продуктів (остання сесія в 2021 році)
  • Універсальний член команди в галузі торгівлі (1-а сесія 2022 р.)
  • CAP primeur,
  • Спеціаліст з продажів продуктів харчування в MC,
  • MC у харчовій промисловості,

стандарт бакалавра

  • Bac pro торгує та продає (ex bac pro commerce та bac pro sales)
  • Bac pro технік, консультації, продаж продуктів харчування, вина та алкогольні напої, харчові продукти,

bac + 2 рівень

  • Харчування для магістра (ТМ) (торгова палата),
  • BTS MCO - оперативне комерційне управління,
  • BTSA TC - технічні продажі

Всі ці дипломи можуть бути підготовлені на початковому навчанні та/або як частина договору про навчання.

Заробітна плата

Продавець продуктів харчування для початківців заробляє S.M.I.C . Кваліфікований продавець заробляє від 1500 до 1600 євро на місяць.

Розвиток кар’єри

Продавець продуктів харчування може створити самостійно та відкрити бізнес, бажано відповідний спеціалізованій галузі громадського харчування (м’ясник, пекар тощо), що передбачає спеціальне навчання та кваліфікацію.

Якщо він працює в гіпермаркеті, він може перерости у відповідальність керівника відділу.