Торт без глютену з яблучним пюре, ароматизований ваніллю та ромом
Торт без глютену та масла ?
Спробуйте цей рецепт борошна з пшоном, де яблучний соус замінює вершкове масло, не змінюючи м’яку консистенцію.
Вишукано присмачений ваніллю та ромом, цей дуже легкий безглютеновий пиріг однаково підходить для десерту, зі свіжим фруктовим салатом, як і на сніданок.
Інгредієнти (від 6 до 8 осіб):
3 столові ложки олії (соняшникової або оливкової)
75 г пшоняного борошна
50 г меленого мигдалю
25г кукурудзяного або картопляного крохмалю (для освітлення)
150 г яблучного пюре без додавання цукру
5 г безглютенового розпушувача або бікарбонату натрію
1 столова ложка рому
ванільний порошок
Підготовка (50 хвилин):
Збийте цілі яйця з цукром. Додайте олію та яблучний пюре. Потім додайте пшоняне борошно, крохмаль, розпушувач і, нарешті, мигдаль.
Ароматизатор з ваніллю та ромом (не хвилюйтеся, спирт випаровується під час варіння, залишається лише смак).
Вилити в змащену маслом і борошняну форму.
Випікати близько 35 хвилин при 180 ° C. Кінчик ножа повинен вийти ледь сухим, щоб гарантувати хорошу м'якість.
Дайте охолонути протягом 15 хвилин перед розливанням. Побалувати себе !
Дізнайтеся більше про методи заміни пшеничного борошна та масла у безглютеновій випічці? Перевірте мою статтю.
66 Коментарі
Привіт, мені подобається цей рецепт торта, який я трохи модифікував на свій смак та свою шафу: я замість 150 г кладу 75 г цукру, і він працює добре. Оскільки у мене закінчилося пшоночне борошно, я поклав цільнозернове рисове борошно; і коньяк замість рому. Дуже хороший результат !
Дякую за цей прекрасний рецепт, завдяки якому маленька дівчинка змогла з’їсти такий же десерт, як і всі інші !
Я не використовував ні ром, ні ваніль, ми всі це насолоджувались.
Як важливо ділитися тими ж стравами, що і всі інші! Як для нетерпимої до глютену, яку часто «відкладають», так і для приготування їжі (однакова кухня для всіх).
Торти досить добре себе піддають. Трохи потренувавшись і уяви, ви легко можете приготувати десерт без глютену, не помічаючи різниці ...
Удачі!
Захоплення !
Я просто замінив олію мигдальним пюре.
дуже тобі дякую !
Смачний рецепт, що я буду робити це ще раз з найбільшим задоволенням.
Дякуємо, що поділилися з усіма цими «маленькими задоволеннями» .
Ще раз дякую за цей рецепт
Супер хороший цей торт, уся родина вважала його смачним, тому я не відчуваю, що мене залишають позаду. Я просто поклала половину цукру і половину ксилітолу, тому що мій чоловік діабетик.
Дякую також за таблицю замінників борошна, я зміг спробувати рецепт апельсинового торта з білим борошном, я перетлумачив його без клейковини.
Завдяки вам я нарешті наважусь розпочати started
Я радий стимулювати вашу творчість! Гарне продовження!
Гарно добре! У мене не було рому, який я поклав у Grand Marnier. І я кладу лише 130 г цукру. Це надзвичайно м’яко і дуже добре. Переробити. Дякую
Здравствуйте !
Думаєте, я міг би замінити частину пшоняного борошна каштановим? Або замініть пшоняне борошно сумішшю каштанового борошна/рисового борошна ?
Я купив каштанове борошно вчора і хочу спробувати його сьогодні ввечері, але не знаю, чи буде воно добре поєднуватися з ромом та ваніллю ?
Дякую ! 🙂
Я перевірила рецепт, замінивши цукор стевією. І з трохи більше 200гр домашнього компоту (з бобами ванілі) замість 150гр. І це було смачно! Я не став рому. У мене не було пшоняного борошна, я використовував рисове.
Я готував в індивідуальних формах, і 10 хв приготування було досить.
З рештою компоту я зробив міні-мигдальний порошок кришиться.
Дякую за рецепт !
Невелике питання, скільки в порівнянні з стевією?
У моєї доньки алергія на глютен, коли я відвідую її, я хотів би зробити їй торт, я щойно виявив ваш сайт, який є дуже цікавим, і я хотів би почати робити їй рецепт торта з яблучним пюре та ваніліном не маю пшоняного борошна, чи можу я замінити його кукурудзяним крохмалем і додати 75 г, як у рецепті, або збільшити кількість? Дякую, якщо у вас є трохи часу, щоб відповісти мені. Сердечно
Так, ви можете замінити будь-яке безглютенове борошно іншим (рисовим, каштановим, пшоняним, гречаним, кукурудзяним крохмалем): смак і текстура будуть різними. Однак я не рекомендую використовувати лише один вид борошна (наприклад, 100% рисове борошно). Змішуючи їх (2 або 3), можна вирівняти їх дефекти та отримати задовільний візуалізаційний матеріал.
У цьому рецепті я думаю, що проблем не буде.
Боненська кухня!
Дякую за вашу відповідь, я думаю, я піду на це .
Сердечно
Щиро дякую за цей рецепт! Фантастично! Я щойно виявив, що не переношу глютену та лактози, в той же час будучи діабетиком…, я переживаю свої смакові рецептори ! Щиро дякую ♥ ️
Дякую Олександру за ентузіазм! І насолоджуйтесь відкриттям рецептів без глютену та безлактози! Однак будьте обережні з казеїнами в коров’ячому молоці (які, на мій погляд, шкідливіші за лактозу = молочний цукор).
Цей торт подобається всім, він дуже ароматний, дуже тонкий.
Дякую, Вікторія, твої рецепти рятують мені день, і мій маленький каштан (оголошений целіакією на 6 місяців) ЛЮБИТЬ !
Я дуже рада Крістель, що ти знайшла, чим поласувати ...
Привіт, я поклав 5 г харчової соди, але мій пиріг залишався рівним 🙁 чи потрібно змінювати кількість при використанні харчової соди порівняно з розпушувачем ?
Привіт Лілі, зазвичай харчову соду не потрібно передозувати. Це може навіть надати особливий смак вашій страві; з іншого боку, ви можете «активувати» його за допомогою краплі лимонного соку перед додаванням до інших інгредієнтів.
Привіт, у мене однакова проблема з усіма моїми тортами. Ви випадково зробили це в міні-електричній духовці?
Вибачте Мерилін,
У мене немає електричної духовки, і тому я не можу зрозуміти, чи це проблема ... Хтось із вас також спробував рецепт?
Дякую, ні, я не знаю нікого, хто пробував.
Я новачок у безглютеновій кулінарії, і ваш сайт - диво! Як цей торт, який спокусив усіх моїх дітей ... Компотна хитрість - чудова!
Велике спасибі.
З задоволенням Гвенаел! Гарне продовження ...
Торт з каштановим борошном замінює відсутній мигдальний порошок у моїх шафах. Перший для мене рецепт без глютену. Дякуємо за ваш щоденник, який додає нам впевненості та допомагає розпочати новий досвід. Це було дійсно добре.
Ласкаво просимо Естель!
Здравствуйте.
Я кладу кукурудзяне та рисове борошно та близько 70 г цукру та вже підсолоджений яблучно-ванільний компот.
Я використовую силіконові страви, які дуже добре підходять для всіх страв без глютену.
Трохи смаку франгіпану, м’який. ... ідеально
Дякую Вікторію
Це перший рецепт із цього надзвичайно цікавого сайту, який я тестую. Рецепт, приготований зі старим борошном із спельти (без глютену), мигдальним молоком замість рому та сумішшю з компоту з сливи та яблук, і звичайно ж кориці. Супер хороший смак, надзвичайно м’яка консистенція (виготовляється у формах для кексів). З іншого боку, я знайшов це надзвичайно солодким для мого піднебіння. Але це справа смаку ... Крім цього чудового. Дякуємо за цей сайт !
Будьте обережні, пишеться ВМІСТЬ ГЛЮТИН, ні в якому разі НЕ прийнятний для тих, хто справді не переносить глютен, тобто тих, хто страждає на целіакію.
Здравствуйте,
Я хотів би спробувати цей рецепт на день народження сина, але чим я можу замінити яйця та мигдальний порошок? ?
Дякую за вашу пораду
Привіт Олександріне,
Ви можете замінити мелений мигдаль меленим фундуком або тертим кокосовим горіхом. Для яєць це складніше! Надихайтеся цією статтею.
Удачі!
Дякуємо Victoiria за ці цінні поради. Я замінив мигдальний порошок на борошно шатень, а яйця - на 1 совок замінника та пюре з банану. Результат був непоганим, але я спробую кокосовий горіх наступного разу.
Це улюблений торт мого дворічного віку. Вона часто їсть його на сніданок, і це набагато корисніше, ніж круасан, повний вершкового масла, або якийсь занадто солодкий пиріг, придбаний у магазині. Мені дуже подобається ваш сайт і я часто переглядаю його. Мені особливо подобається простота рецептів. Часто люди пов'язують безглютенову їжу без молочних продуктів з важкою роботою та напругою. Тут ви чітко доводите протилежне. Щиро дякую за щедрий обмін .... та жадібний!
супер цей торт, велике спасибі за цей рецепт. переробляти і ще переробляти ми говоримо діти. Дякую
Він у печі ... Я бачу 3, хто, як я, нетерплячий .
Далі буде….
З’їдені за 10 хвилин, ані крихти !
Дуже дякую Вікторії, що поділилася з нами своїми рецептами. Вони дозволяють мені об’єднати сім’ю навколо унікальної страви чи закуски. Мій 10-річний син, який 2 роки не переносить лактозу та глютен, знову насолоджується цим.
Я відвідую цей сайт щодня, приготування їжі без глютену стало приємним завдяки вам. Дякую !
Дякую за цей чудовий рецепт! Торт був великим хітом серед молодих та старих!
Тут його випробували лише на 50 г цукру через дієту з низьким вмістом цукру, і його іноді перероблятимуть!
Супер Аліна! Я в захваті від того, що вам сподобався цей рецепт, і що ви змогли пристосувати його по-своєму.
Привіт, дякую за цей рецепт, я тестувала його того ж дня, але внесла кілька змін. Замість пшоняного борошна я використовував коричневе рисове борошно. Я додав сік Tangor (апельсин возз’єднання) з його цедрою, кілька крапель ЕО солодкого апельсина, справжньої ванілі возз’єднання справжній захват, справді смачний на думку всіх !
Я теж спробувала цей рецепт. У неї є набагато більше для всієї родини, і я, мабуть, зроблю це ще раз. Я використовував домашній компот. Цей торт справді смачний.
Чи можемо ми замінити цукор коричневим цукром ?
Біне впевнена Лілі, це нічого не змінює.
привіт Вікторію,
Я протестував цей торт і пропустив його ... він більше схожий на заварний крем ... легкий, так ... непоганий, але невтішний ... то що я зробив неправильно:
Я замість олії поклав вершкове масло, оскільки в мене не було оливкової олії.
50г пшоняного борошна, 25г кокосового борошна, компот, еквівалентний двом великим яблукам і груші ...
Привіт Сільві, дивно, що ти повернувся, бо я зазвичай маю хороші відгуки про цей рецепт. Те, що ви опишете, передбачає або занадто багато рідких інгредієнтів, або занепокоєння щодо дріжджів!
Здравствуйте,
Ще один із багатьох перевірених та затверджених рецептів !
Я знайшов цей блог, тому що мій партнер діє без глютену та без тваринного молока.
Мені подобаються ваші рецепти, тому що їх легко зробити і з невеликою кількістю інгредієнтів.
Дякуємо за ваш сайт.
Який розмір використовуваної форми? Тому що мій пиріг здається пересмаженим у 35 мільйонів …… Це схоже на плоский торт…. Моя форма 25см
Дякуємо за допомогу 😉
Здравствуйте,
Якщо ваш торт повністю раплапла, це повинні бути всі дріжджі! Моя цвіль також майже 25 см в діаметрі.
Привіт Вікторія, дякую за всі ваші рецепти (які я перевіряю з острова Реюньйон!), Я справді шанувальник вашого блогу! Я часто випікаю тістечка, але у мене завжди одна і та ж проблема, вони упаковані, не піднімаються, і у мене складається враження, що смак часто «вбиває» пшоняне// гречане борошно, (загалом я змішую 2/» борошно, кукурудзяний крохмаль, рисове борошно/нут та пшоно/гречка), але я навряд чи коли-небудь використовую яйця, чи буде це пов’язано? Однак я намагаюся замінити їх можливими альтернативами (пюре з бананів, яблучне пюре тощо).
Ще раз дякуємо, що поділилися з нами своїми кулінарними творіннями без глютену 🙂
Привіт Чоловіче!
Без яєць коржі дійсно втратять свою м’якість і легкість. Насправді нелегко отримати однаковий результат, замінивши яйця компотом, наприклад ...
Щодо вашої борошна, я бачу, що ви використовуєте багато різних. Однак поєднання пшона/гречки справді може бути міцним на смак. Можливо, його слід освітлити дуже нейтральним рисовим або кукурудзяним борошном.
Гарне продовження!
Тест надзвичайно незаперечний із сумішшю 50/25 цільного рисового борошна та кокосового борошна.
45/30 DE фруктоза, цукор.
Привіт, ми можемо зробити цей рецепт у формі для торта, і якщо я це зроблю, він розбухне, як великий торт ?!
Це також буде чудово у формі для торта. Можливо, на приготування піде трохи більше часу ... Перевірте це кінчиком ножа (він повинен вийти ледь сухим).
Дякую, Вікторія, теж занадто гарна.
Я просто взяв кокосовий цукор (100 г) і 50 г пшоняного борошна з 25 г кокосового борошна, і в основному замінив олію мигдальним маслом. Торт надзвичайно м'який, і він добре піднявся! Ще раз ДЯКУЄМО за всі ваші смачні рецепти. До того ж вони такі легкі, і, не роблять мене товстим: занадто великі. Очевидно, все моє оточення дотримується.
Привіт, хто-небудь з вас коли-небудь пробував випікати такий безглютеновий торт у міні-електричній духовці? Я хотів би знати, чи він піднімається, тому що з моїм він не піднімається.
Меріч! 🙂
Привіт, хтось із вас намагався випікати такий безглютеновий торт у міні-електричній духовці? Я хотів би знати, чи він піднімається, тому що з моїм він не піднімається.
Дякую! 🙂
Я радий, що пиріг трохи піднявся, піднявшись на 20 градусів температури.
З іншого боку, я використовував рисове борошно, кукурудзяне борошно та картопляний крохмаль, але все ще вважаю його занадто сухим. Чи маєте ви якусь пораду з борошна, яка робить її менш сухою, будь ласка?
Привіт Марилін, можливо, потрібно спробувати з іншою сумішшю борошна (трохи менше рисового борошна або в будь-якому випадку наполовину цільного; пшоняне або гречане борошно). У вас також є можливість трохи зменшити кількість борошна в рецепті або додати половину чайної ложки гумки (гуар, ксантан) або псиліум.
Щиро дякую, спробую!
Дякую, цей рецепт смачний! як і всі рецепти на цьому сайті в іншому місці. Завдяки своїм рецептам ви мирите нас з приготуванням їжі, незважаючи на непереносимість їжі 🙂 тому велике спасибі !
Дуже хороша ідея цього торта з яблучним соусом !
Я не додавав цукор, бо сказав собі, що компот забезпечить потрібний мені цукор.
З іншого боку, мої безглютенові торти, навіть мої смачні торти, не піднімаються, але я використовую безглютенові дріжджі! У будь-якому разі дякую за ваші рецепти 😉 🙂 !
Для проблем з розбіркою це може бути через певну безглютенову борошно, яка є досить "щільною" з точки зору текстури ... Для коржів ви можете збивати яєчні білки до жорсткості.
Велике спасибі! Текстура просто ідеальна. Я просто поклав 70гр цукру замість 150гр.
Доброго вечора Вікторія,
Я зробив цей торт з кількома модифікаціями ... для розваги!
50 г пшоняного борошна і 25 г каштанового борошна. На додаток до яблучного соусу, два невеликих яблука очистили від шкірки і нарізали невеликими кубиками ... і кілька крупно подрібнених волоських горіхів. Ми бенкетували! Дякую за рецепт! Доброго і солодкого вечора!
Так краще Хлорофіл! Ця версія дійсно має бути дуже хорошою ...
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).