Торт Deliciu - Рецепти Timea

Торти з волоськими горіхами та особливо смажені волоські горіхи - в першій частині моїх уподобань. Він також поєднує в собі дуже тонкий і смачний крем, шар шоколадного крему та печиво зі смаком кави. Ви точно знайдете рецепт непереборним, і ви його теж спробуєте. Мене надихнула моя дорога подруга Габі з рецептів Papa Bun, де ви можете знайти безліч інших смачних рецептів.

Скажу вам маленький секрет:), щоб трохи зменшити кількість калорій (адже це досить послідовний торт), який я використовував Зелений цукор тобто натуральний підсолоджувач, а точніше натуральний підсолоджувач на основі стевії - але зі стабілізованим смаком. І це тому, що я відповів на виклик Михаели приготувати щось хороше з цим типом підсолоджувача:). Ви, звичайно, чули про цей продукт з нульовою калорією та нульовим глікемічним індексом, а якщо ні, то у вас є можливість дізнатись про це зараз. Я вже використовував його в тортах і можу сказати вам, що це зовсім не змінює їх смак, і навіть щоденну каву можна підсолодити зеленим цукром. Я дуже щаслива, особливо тому, що завжди думаю про зайві кілограми, які у мене є, і тепер я можу із меншими турботами насолоджуватися десертом, підсолодженим Зелений цукор .

І щоб не надто втомити вас стільки написаних рядків, я також повідомляю вам добру новину: я також маю невеликий подарунок для тих, хто стежить за моєю діяльністю.

• Щоб стати власником цього невеликого подарунка, потрібно:
• поставити "лайк" і "поділитися" цим постом (в кінці рецепта ви можете побачити кнопку "подобається" та кнопку "Поділитися")
• залиште коментар із посиланням на спільний доступ (згадавши ім’я, яким поділилися, якщо ви не опублікуєте коментар у своєму обліковому записі Facebook)
• Приз конкурсу складається з 50 паличок зеленого цукру + чашка
• Період розробки: 22.04.2015 - 06.05.2015
• Призначення переможця буде здійснено через random.org і буде оголошено не пізніше 10 травня 2015 року тут і на сторінці у facebook.
• Приз буде надіслано лише на території Румунії.

Для торта Deliciu нам потрібно

• 250 гр подрібнених смажених волоських горіхів
• стільниця:
• 6 яєчних білків
• 5 столових ложок зеленого цукру (або 8 ложок цукрового цукру)
• 3 столові ложки сухарів
• 3 столові ложки білого борошна
• 5 столових ложок мелених волоських горіхів
• 1 пакетик розпушувача
• щіпка солі
• Вершки
• 6 жовтків
• 4 столові ложки зеленого цукру (у рецепті вказано 100 грамів цукру в 4 яйцях, але цього було досить, щоб використовувати лише 4 столові ложки натурального підсолоджувача на основі стевії)
• 5 столових ложок молока
• 2 пакетики ванільного цукру
• 350 мл підсолоджених рідких вершків
• Крім того:
• 300 гр шоколадного крему Nutella або Finetti
• просте печиво (залежно від їх розміру приблизно упаковка 150 гр)
• 1 чашка завареної кави (без цукру)
• Для прикраси я використав шоколад Ferrero Rocher

Як приготувати торт Делічіу

• У деко, застелене папером для випічки, ми кладемо подрібнені та обсмажені волоські горіхи (я використовувала деко 22/35 см)
• Змішайте яєчні білки з дрібкою солі, додайте зелений цукор і перемішуйте, поки природний підсолоджувач не розчиниться. Потім додайте панірувальні сухарі, мелені волоські горіхи і, нарешті, борошно, змішане з розпушувачем, за допомогою лопатки і обережно перемішуючи, щоб запобігти піноутворення.

• Ложкою покладіть суміш яєчного білка поверх волоських горіхів і розрівняйте.
• Поставте деко в розігріту духовку до 170 градусів на 25 хвилин.
• Вийміть деко з духовки і поверніть верх таким гарячим на тарілку, видаливши папір для випічки.
• Відразу змастіть шоколадним кремом (покладіть туди-сюди ложку, щоб вона розтанула і полегшила її намазування).

• Поставте торт в холодильник до готовності крему.
• Змішайте в жаростійкій мисці жовтки з 4 ложками зеленого цукру, додайте молоко і поставте миску на вогонь, помішуючи, поки не загусне. Зняти з вогню і дати йому повністю охолонути.
• Окремо в мисці змішайте збиті вершки, а потім поступово додайте жовтковий крем, змішуючи міксером на найнижчому рівні.

• Дістаньте пиріг з холодильника і змастіть половиною крему або трохи більше половини. Поверх крему кладемо шар печива, змоченого в каві, а поверх печива слід решту крему.

• Зверху ми можемо покласти какао, тертий шоколад або шматочки шоколаду.
• Перед подачею пиріг тримайте холодним не менше години.

---