Торт Фанта - з вершковим сиром та апельсиновим желе - Читання та аромати
Торт Фанта - з вершковим сиром та апельсиновим желе
Думаю, рідко бувають люди, про яких не чули Торт Фанта, той пиріг із вершковим сиром та желе зі знаменитого соку Фанта. Це один з улюблених тортів румунів, і ми часто зустрічаємо його на їх святкових столах, незалежно від того, святкують родинні події чи в такі свята, як Різдво чи Великдень.
Торт Фанта є частиною дитячих тортів, тобто тих старих рецептів тортів, якими радували нас наші мами чи бабусі, коли ми були дітьми.
Однак, Торт Фанта це не було зроблено в нашому домі. Саме тому я вперше спробував рецепт, пристосувавши його до свого смаку.
Торт Фанта має бісквітну верхівку з какао, вершковий сир з маслом і останній шар желе з апельсинового соку.
В Інтернеті ви знайдете різні варіанти, або з максимально натуральними інгредієнтами, або з напівготовними інгредієнтами, придбаними комерційно. Хоча всі кажуть, що його версія найкраща. Я не збираюся цього робити.
Я протестував обидва варіанти, і той із свіжовичавленим апельсиновим соком, але також із комерційно придбаним соком. Однак я визнаю, що у другому варіанті я не використовував сік, що дає назву рецепту, а безкислий сік з більшою концентрацією апельсинової м’якоті, щоб бути якомога ближчим до консистенції вихідного соку.
Крім того, в цьому рецепті зазвичай використовується комерційний пудинг. Я не бачу сенсу, поки є крохмаль для покупки. Це щось одне і те ж.
Більше рецептів домашнього торта дивіться ТУТ
Що стосується вершків, то я змінив свій смак. Давно я ще хочу спробувати рецепт Торт Фанта але я вагався, бо поєднання сиру та масла не здавалося мені добре. Не знаю чому, але особисто я не вважаю це таким привабливим.
І оскільки я є великим шанувальником/споживачем сиру маскарпоне, враховуючи, що він вершковий і набагато дрібніший, ніж коров'ячий сир, я замінив частину кількості коров'ячого сиру маскарпоне.
Давайте подивимось разом, як зробити це смачно Торт Фанта. Це не важко, і це не займе багато часу, якщо ви трохи організуєтесь. Що я хочу, щоб ви пам’ятали перед початком роботи, це те, що сир (велика увага!), особливо у корів, листя сироватки, і якщо вона ще не була добре дренованою, вона потрапить у стільницю і додасть їй неприємного смаку.
Тому, перш ніж ви вирішите це зробити Торт Фанта, дістаньте сир з холодильника, покладіть його в ситечко і дайте йому стекти за день до того, як ви почнете робити верхівку, і збивайте пиріг.
Також слід зазначити, що всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Тому заздалегідь дістаньте з холодильника яйця, масло і сир.