Торт Страччіателла з персиками Кулінарні рецепти Лора Адамаче
Торт стракателла з персиками, простий і швидкий десерт на Різдво
Можливо, ми не всі встигаємо підготувати складні рецепти на Різдво чи Новорічну ніч, або, можливо, ми просто хочемо швидкий та смачний пиріг на додаток до традиційних тортів. Торт зі страччіателлою робиться дуже швидко, простий і має прохолодний смак завдяки чудовим персикам у злегка підсолодженому сиропі від друзів із Sun Food.
Торт Страччіателла - Інгредієнт (форма 20 × 22 см ø)
- 9 половинок персиків у солодко-підсолодженому сиропі Sun Sweet
- 225 г борошна
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 3/4 пакетика розпушувача
- 125 г цукру + 40 г цукру
- 185 г вершкового масла
- 3 середніх яйця
- 100 мл молока + 3 столові ложки молока
- 60 г темних шоколадних зерен
- 35 г какао
- 1 пакетик ванільного цукру
- кінчик ножа сіль
Торт із страччателлою з персиками - Підготовка
- У великому ситі злийте половинки персика.
- Покладіть в робот борошно, крохмаль, розпушувач, 125 г цукру, м’яке масло, яйця, 100 мл молока, ванільний цукор і сіль.
- Ми працюємо з роботом на середній швидкості і перемішуємо приблизно 1 хвилину або до отримання абсолютно однорідного тіста.
- Розділіть тісто на дві рівні порції. Однією з порцій додайте шоколадні зерна і добре перемішайте. В решту порції тіста додайте какао, 40 г цукру і 3 столові ложки молока і перемішайте до однорідності.
- Форму вистилаємо маслом і папером для випічки і наповнюємо, чергуючи обидва типи тіста. Як саме ми це робимо? У лоток кладемо ложку, повну білого тіста, а поруч кладемо 1 ложку, повну какао-тіста. Поступайте так, поки ми не покриємо всю поверхню лотка чорно-білим тістом).
- Акуратно розрівняйте тісто і покладіть на нього добре просочені половинки персика.
- Випікайте пиріг у розігрітій духовці до 180 ° C, протягом 20-25 хвилин. Ми робимо тест зубочистки перед тим, як дістати її з духовки.
- Дістаньте його з духовки, дайте йому охолонути на сковороді протягом декількох хвилин, потім дістаньте і поставте на решітку. Після того, як він охолоне, ми припудрюємо його ванільним цукровою пудрою, ріжемо кубиками і подаємо до столу.