Торт Тірамісу; без цукру

Мені так подобається тірамісу, що я б їв його щодня. Це не дуже можливо (бо я теж люблю шоколад і не знаю, як я міг від нього відмовитись), але кілька разів на рік мене балували смачним тірамісу. Тож днями я приготувала тіамісу з бісквітною верхівкою, сиропувала з кавою та ромом та смачним ванільним кремом з маскарпоне. Це був справжній тірамісу! І хороша новина полягає в тому, що я взагалі не вживав цукор. Я використовував лише підсолоджувач Green Sugar, який успішно замінив цукор і допоміг мені отримати смачний пиріг з меншою кількістю калорій.

стільниця
3 яйця
1 щіпка солі
4 столові ложки підсолоджувача Зелений цукор
4 столові ложки борошна
1 столова ложка олії

Вершки
250 гр маскарпоне
3 яйця
70 г підсолоджувача Зелений цукор
1 чайна ложка ванільного екстракту
1 столова ложка твердої кави

Сироп
200 мл твердої кави
50 мл rom
1 чайна ложка ванільного екстракту

стільниця. Змішуйте яйця з підсолоджувачем, поки він не потроїться в об’ємі. Додайте столову ложку олії і перемішайте ще трохи. В кінці ми злегка вводимо борошно, рухами знизу вгору.

Розігрійте духовку до середнього вогню і застеліть деко діаметром 17-18 см папером для випічки. Налийте склад у піднос і поставте в гарячу духовку. Випікайте верхню частину 25-30 хвилин, поки вона не пройде тест зубочистки.

---