Торт з горіховим горіхом Кулінарні рецепти Лора Адамаче

Рецепти приготування Торти - Торт з горіховим кремом

Торти з волоськими горіхами завжди були моїми улюбленими. Китайка, торт, яким мама балує нас у дитинстві, я думаю, змусив мене закохатись у горіхи назавжди. Я вже не кажу про горіховий пиріг чи макарони з волоськими горіхами та цукром, черговий смачний та надзвичайно простий десерт, який нагадує мені про таке далеке дитинство.

І оскільки після невеликого опитування у Facebook, здається, у нас є багато людей, які люблять рецепти солодощів з горіхами, сьогодні я пропоную горіховий кремовий торт, настільки добре, що варто спробувати. Гарантую, вам сподобається.

Інгредієнти - Крем з горіховим кремом (форма 20 × 22 см)

Інгредієнт тіста

• 250 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 115 г цукру
• 1 жовток
• 1 або
• кінчик ножа сіль
• 1 -2 чайні ложки ром
• 1 пакетик ванільного цукру

Інгредієнт крему для шиї

• 150 г ядер волоського горіха
• 35 г вершкового масла
• 1 яйце (яєчні білки та жовтки відокремлені)
• 200 мл збитих вершків
• 150 г цукру

Приготування - пиріг з тіста з горіховим кремом

• Змішайте борошно і холодне масло, нарізане невеликими квадратиками, поки не вийде розсипчасте тісто.
• Щоб правильно включити масло в борошно, візьміть жменю тіста і потріть його між долонями.
• Коли тісто придбає розсипчасту консистенцію, додайте цукор, яйце, жовток, сіль та есенцію рому. Вимішуйте, поки тісто не стане однорідним.

• Оберніть тісто харчовою поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник на 30 хвилин.

Приготування - Горіховий крем

• Розтопіть масло на повільному вогні і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
• Змішайте волоські горіхи з цукром і дрібно їх подрібніть.
• Помістіть мелені волоські горіхи в пластикову миску, додайте жовток, цукор, розтоплене холодне масло і холодні рідкі вершки з холодильника. .
• Змішуйте, поки не отримаєте однорідний крем, і в кінці вкладіть яєчний білок дуже добре, делікатними рухами, знизу вгору.

Збірка - Торт з горіховим кремом

• Дістаньте тісто з холодильника, зніміть фольгу і викладіть його на поверхню, злегка припудрену борошном, в аркуші приблизно 4 - 5 мм.
• Ми акуратно розміщуємо його у роз’ємній формі (раджу використовувати таку форму, оскільки випічку з форми буде легше витягнути), облицьованої вершковим маслом, так, щоб вона покривала приблизно 2 см від своїх країв.
• Наколіть тісто (дно і краї) виделкою з місця на місце, потім додайте горіховий крем і розрівняйте його.
• Випікайте пиріг у розігрітій духовці до 180 ° C протягом 30 хвилин або до тих пір, поки краї торта не зійдуть з форми і його поверхня рівномірно підрум’яниться.

• Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути у формі протягом декількох хвилин, потім зніміть знімний край форми і перемістіть його разом з папером для випічки на решітку.
• Після повного охолодження розпушуємо його ванільною цукровою пудрою і подаємо до столу. На наступний день це ще смачніше.

---