Торт з ягідних кварків Геніальний рецепт f; r торт з низьким вмістом вуглеводів

Фото: Надін Хюттенроух

Ягідний торт з кварком з соковитою мигдальною скоринкою.

Низькоуглеводний торт: Це так просто! У цьому рецепті ягідних тортів із кварків борошно швидко обмінюється на мелений мигдаль.

Інгредієнти для 1 пирога (8-12 штук):

• Для основи: 250 г меленого мигдалю
• 80 г вершкового масла
• 50 г березового цукру (ксиліт) (альтернатива: тростинний цукор)
• 1 яйце
• Для начинки: 300 г змішаних ягід, свіжих або заморожених
• 500 г нежирного кварку
• 25 г березового цукру (ксиліт) (альтернатива: тростинний цукор)
• 1/2 стручка ванілі
• 2 яєчних білка

За порцію приблизно:

• 292 ккал
• 21 г жиру
• 14 г вуглеводів
• 14 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Розігрійте духовку до 190 ° C.
2. Для основи покладіть у миску мигдаль, березовий цукор та яйце. Масло наріжте невеликими шматочками і додайте. Обробіть все в рівне тісто руками.
3. Помістіть тісто у форму для пружин (приблизно 23-25 ​​см) і вистеліть ним форму, щоб вийшов край висотою 1 см. Поставте основу для торта в духовку і випікайте 15 хвилин.
4. Тим часом покладіть кварк із цукром та вискоблену ванільну м’якоть у миску та ретельно розмішуйте міксером приблизно 5 хвилин. Покладіть яєчний білок у високу ємність і збийте до стійкості. Обережно складіть яєчні білки під начинку з кварків.
5. Дістати основу для торта з духовки. Відкладіть кілька ягід і розподіліть решту ягід рівномірно на основу торта. Потім викладіть на ягоди ванільну кваркову начинку і випікайте пиріг у духовці 25-30 хвилин.
6. Дістаньте пиріг з ягідним кварком з духовки, дайте йому охолонути, а потім прикрасьте рештою ягід.

Більше від нашого оглядача: Надін, звичайно

---