Торт з кокосовим горіхом та сухофруктами на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

• 4 яйця
• 100 г коричневого цукру
• 1 соєвий йогурт 125 гр
• 1,25 дл олії
• 100 г кокосового борошна
• 50 г каштанового борошна
• 50 г кукурудзяного крохмалю
• 1 пакетик безглютенових дріжджів
• 1 органічний лимон
• 50 г пекану
• 20 г фісташок
• 20 г пелюсток кокосового горіха
• легкий сироп:
• 50 г цукру

Підготовка

Збийте 4 жовтки зі 100 г коричневого цукру. Додайте 1 125 г соєвого йогурту та 1,25 дл олії. Включіть, обережно збиваючи, 100 г кокосового борошна, 50 г каштанового борошна, 50 г кукурудзяного крохмалю і 1 пакетик безглютенових дріжджів, все просіяне. Додайте натерту цедру 1 органічного лимона, 50 г пеканів, 20 г фісташок, 20 г пелюсток кокосового горіха, а потім розмішайте 4 яєчних білка до стійкості. Вилийте у 26-сантиметрову форму для випічки і випікайте 1 годину 10 хвилин у розігрітій духовці до 150 ° C (температура 5).

Прямо з духовки збризніть легким сиропом, приготованим з лимонного соку, цедру якого ви використовували, змішаний з 50 г цукру. Подавайте при кімнатній температурі.

---