Торт з коров’ячого сиру з ягодами (без випічки) - десерт, який приверне всіх
На перший погляд, яким би вишуканим та елегантним він не виглядав, зробити цей торт, здається, надзвичайно складно. Однак все максимально просто і легко, і вам навіть не доведеться включати духовку. Якщо ви наважитеся спробувати, будьте впевнені, що вийде феноменальний пиріг із запаморочливим смаком ягід і надзвичайно ніжною і тонкою текстурою, в яку ви закохаєтеся безповоротно.
Цей казковий, супер апетитний та гарний на вигляд торт ідеально підходить для будь-якої річниці, святкової трапези або просто для того, щоб порадувати своїх близьких у звичайний весняний день! Насолоджуйтесь із задоволенням!
Інгредієнти стільниці
Інгредієнти для вершкового сиру
-200 г ягід (чорна смородина, чорниця)
Спосіб приготування
1. Подрібніть печиво блендером або кухонним комбайном.
2. Додайте розтоплене вершкове масло і добре перемішайте склад.
3. Застеліть форму знімними стінками папером для випічки.
4. Помістіть в нього аркуш печива, щільно притиснувши його до дна форми. Поставте в холодильник.
5. Замочіть желатин у 150 г води і дайте йому набрякнути протягом 10 хвилин (див. На упаковці).
6. Поставте желатин на вогонь і нагрійте його приблизно до 40-50 градусів. Постійно помішуйте до повного розчинення. Потім дайте йому охолонути.
7. Розморожте фрукти, а потім подрібніть їх блендером.
8. Пропустіть фруктову суміш через сито або ситечко. Якщо ви використовуєте чорну смородину, додайте 2 столові ложки води, щоб легше було процідити.
9. Покладіть сир в миску (за необхідності його можна попередньо подрібнити за допомогою блендера, щоб зробити більш однорідним), вершки та цукор. Подрібніть суміш блендером до однорідності. В результаті потрібно отримати однорідну кремову масу, без дрібних гранул (грудочок) цукру або сиру.
10. Покладіть ⅓ сирної маси в іншу ємність і додайте фруктове пюре та 2 столові ложки цукру (якщо фрукти солодкі, цукор додавати не потрібно). Змішайте склад блендером або віночком.
11. Розділіть желатин на 2 рівні частини.
12. Влийте частину желатину в фруктово-сирну масу, постійно помішуючи міксером. Продовжуйте змішувати склад ще хвилину.
13. Зробіть те ж саме зі складом білого сиру (обов’язково промийте міксер, щоб білий склад не забарвився).
14. Вийміть форму з холодильника. Налийте 5 столових ложок білого складу точно в центр верху бісквіта.
15. Далі вилийте 5 столових ложок фруктової композиції на центр білої композиції.
16. Повторюйте процес, поки не закінчите двоколірні сирні композиції.
17. Щоб створити більш приємний декор, намалюйте зубочисткою лінії, починаючи від центру назовні.
18. Торт поставте в холодильник на 4-5 годин або на ніч.
19. Щоб вийняти пиріг з форми, не пошкодивши його краї, можна зробити невелику хитрість: нагріти краї фігури навколо феном, після чого можна без страху від’єднати їх.
20. Вийміть торт на тарілку з усім папером, а потім обережно вийміть папір.