Торт з мигдалем, лимонами, апельсинами
інгредієнти:
- 125 гр. мандаринове та лимонне пюре (передається в робот; якщо вони занадто соковиті, злийте більше соку)
- 2 яйця (я відклав 3 - у мене були маленькі яйця)
- 90 гр. порошок стевії (0 калорій)
- 100 гр. дрібно нарізаного мигдалю
- 1 чайна ложка розпушувача
Збийте білки і стевію. Натріть жовтки з невеликою кількістю солі, додайте поверх фруктів та мигдального пюре. В кінці обережно включіть піну з яєчного білка, помішуючи зверху вниз. Налийте в невелику форму для пирога (вийде 4 порції).
Випікайте в розігрітій духовці до 160 градусів трохи більше години. В середині він повинен бути злегка пухким і м’яким, консистенції мусу. Краї трохи міцніші і хрусткіші. Завдяки тому, що фруктове пюре залишиться на дні підносу, торт буде мати більш м’яку, кремоподібну консистенцію внизу, пінисту посередині, хрустку на кінцях. Суміш мигдалю, яка містить жир, клітковину, білок та яйця, робить його досить ситним. У ньому немає борошна, немає цукру, але не варто надто сподіватися на те, що не набираєте вагу. Мигдаль містить багато жиру, добре - це правда!, Але вони все одно жирні. Порівняно з класичним - скажімо - класичним тортиком, цей на малюнку входить до категорії суперпан. 🙂
Загальна кількість калорій на порцію = 202 ккал. (без понад 700 ккал. стільки, скільки порція класичного торта). Тим, хто займається процесом схуднення, добре виглядати «химерним» до цього торта.