Торт з морквою та горіхами
Торт з морквою та горіхами. Морквяний пиріг.
Якщо в ці дні у вас залишилося кілька морквин, які ви не хочете класти в суп чи бульйон, або якщо ви хочете приготувати щось солодке для дому, я рекомендую вам приготувати морквяний пиріг або «морквяний пиріг», як це все ще називається.
Це напрочуд смачний пиріг, який у своїх витоків також має крапельку крему без рецепту. Я не клав вершки через… занадто багато калорій, але ви можете це зробити «як книгу» і покласти вершки в кінці. Я також розповім вам кількість крему після того, як напишу рецепт.
Я зробив цей рецепт торта та морквяного торта натхненний живими шоу від хлібопекарні Bread Ahead в Instagram. Хліб попереду хлібобулочний - відомий хлібобулочний/кондитерський цех у Лондоні, власник якого, щоб врятувати ситуацію в ці кризові дні, які ми переживаємо, задумав проводити уроки кулінарії в прямому ефірі, рекламуючи таким чином свій бізнес у всьому світі.
Я знайшов це дуже цікавий спосіб врятувати бізнес в такий час, коли весь світ зазнає впливу пандемії COVID-19 і мусить уникати соціальних контактів, залишаючись вдома.
Метью Джонс, який заснував хлібопекарню "Хліб вперед", сам є пекарем з великим досвідом у цій галузі та людиною з великим терпінням, тому прямі трансляції, які він робить, дуже корисні, якщо ви хочете дізнатися щось нове в цій галузі.
Я точно не дотримувався його рецептів з різних причин. З одного боку, оскільки типи борошна неоднакові, у нас в Румунії інший сорт борошна, ніж в Англії. З іншого боку, деякі рецепти містили занадто багато цукру на наш смак, тому ми адаптували рецепти.
Плюс у мене не було жодних інгредієнтів, і я від них відмовився. Очевидно, від тих, від яких він міг би відмовитись, як пропонував Метью Джонс у живих шоу, відповідаючи на запитання тих, хто за ним спостерігав.
Наприклад, в оригінальному рецепті було вказано 75 грам добре збитих яєць. Я використав 2 яйця, які важили загалом 95 грамів після зважування. Цукор рекомендували 150 грам, але я зменшив його до 125.
Нарешті, я практично адаптував їхній рецепт на свій смак і мені так сподобався, що я позував для нього і думав, що розповім вам сьогодні, бо він підходить для майбутнього свята, тобто до Великодня.
Це простий, швидкий, відносно економічний рецепт з доступними інгредієнтами, який ми відносно легко знаходимо в цей кризовий період, який ми переживаємо.
У блозі ви знайдете ще 3 рецепти морквяного торта. Один - пісний торт, і ви можете знайти його ТУТ, а інший рецепт - морквяний пиріг і ви можете знайти його ТУТ. А ще один рецепт торта з моркви, апельсина та шоколаду - ТУТ.