Торт з ніжним листям, карамельним кремом та шоколадом
Торт з ніжним листям, карамельним кремом і шоколадом, що тане в роті, розпадається день у день. Це пиріг з інтенсивним карамельним смаком, спортивною та простою у приготуванні. Ідеальне поєднання для святкового столу або коли у нас є гості.
Інгредієнти для рецепту торта з ніжними аркушами, карамельним кремом та шоколадом
- Для аркушів
- -3 яйця
- -10 столових ложок цукру
- -6 столових ложок олії
- -6 столових ложок молока
- -1 чайна ложка харчової соди
- -1 щіпка солі
- -550 г борошна
- -1 пакетик ванільного цукру
- -1 чайна ложка натертої цедри лимона
- Для крему
- -500 г цукру
- -3 столові ложки води
- -1 літр молока
- -8 столових ложок борошна
- -250 г вершкового масла
- -1 ромова есенція
- Для глазурі
- -150 г шоколаду
- -15 мл олії
Як приготувати рецепт торта з аркушами і карамельним кремом?
У миску покладіть молоко, яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, цедру лимона, олію та гашену соду, заварену чайною ложкою оцту.
Ми їх все перемішуємо, а потім поступово додаємо борошно.
Вимішуйте, поки не вийде однорідне тісто, яке не липне до рук.
Тісто буде розділено на 4 рівні частини на чотири аркуші.
Вистеліть стільницю борошном і викладіть листи, які будуть розміщені на тильній стороні лотка (30 × 20 см), змащеного невеликою кількістю олії.
Вийміть зайве тісто ножем і починайте випікати листи.
Проткніть аркуші зубочисткою, щоб не утворилися бульбашки повітря.
Випікайте в розігрітій до 180 ° Цельсія духовці протягом 8-10 хвилин, а потім дайте їм охолонути.
Починаємо готувати крем. Карамелізуйте цукор у каструлі з водою. Поступово додавати борошно, ложку за ложкою, постійно помішуючи.
Вливайте молоко поступово і інтенсивно перемішуйте.
Після того як крем загусне, зніміть крем з вогню, додайте масло і ромову есенцію.
Змішувати, поки крем не стане однорідним.
Як зібрати торт з аркушів і карамельного крему
Теплі вершки ділимо на 3 частини. Покладіть перший аркуш на тильну сторону лотка, яким я спекла листи, і покладіть першу частину крему.
Він розтягується рівномірно. Те ж саме зробимо для решти аркушів.
Накрийте торт харчовою плівкою і покладіть над ним важку дерев'яну верхівку.
Залиште принаймні на 6 годин. Через цей час ми глазуруємо торт розтопленим шоколадом, змішаним з олією.
Для прикраси використовуємо шоколадні пластівці.
Це смачно, з насиченим карамельним смаком і дуже ніжним.
Середня оцінка журі за цим рецептом - 10.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Торт з ніжним листям, карамельним кремом та шоколадом