Торт з печінки пара оригінальних рецептів

  • Торт куряча печінка
  • Олія печінки тріски торт
  • Торт з яловичої печінки
  • Торт зі свинячої печінки
  • Тортовий салат з печінки

печінки

Печінка - надзвичайно корисний і поживний продукт. Він містить білки, колаген, вітаміни та мінерали. Існують різні рецепти смачних і корисних страв для продукту: паштет, страва для печінкової печінки з грибами та сметаною, шаруватий салат та багато іншого.

Приготування печінкового пирога не займе багато часу, але гостей приємно здивує вишуканий смак страв. У цій статті ми розповімо вам про найпопулярніший рецепт торта з печінки. Ви той, хто приваблює, і ви просто вибираєте склад і час приготування.

Торт куряча печінка

Торт з курячої печінки ідеально підходить в якості закуски.

  • 500 грам курячої печінки;
  • 3 яйця;
  • 1/2 склянки сметани;
  • 1/2 склянки борошна;
  • 250-300 грам майонезу;
  • 3 головки цибулі;
  • 4 моркви;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • чорний перець, сіль, зелень - за смаком;
  • Рослинний жир.

У процесі приготування торта з курячої печінки не потрібно багато часу. Перш за все, щоб промити виріб, нам потрібно пропустити його через м’ясорубку або подрібнити блендер. Додати яйце, борошно, сметану, перець і сіль. Зробіть крем консистенції схожою на тісто. Смажте млинці на добре розігрітій сковороді, змащеній рослинним маслом, до легкої скоринки.

Тепер потрібно зробити начинку. Для цього нашаткуйте цибулю, моркву натріть на тертці. Обсмажте цибулю і моркву на розігрітій олії до золотистої скоринки. Подрібніть свіжу зелень і дрібно. Часник пропускаємо часникову жабу, майонез і добре перемішуємо отриманий салат.

Залишилося лише зібрати наші коржі з печінки. На блюдо викласти перші млинці, намазати часником порцію майонезу, покласти порцію смаженої моркви та цибулі з подрібненою зеленню. Потім накрийте другим млинцем, знову поклавши начинку. Процес повторюється до останнього млинця. Залиште торт у холодильнику на 2-3 години.

Тепер потрібно прикрасити миску. Для цього відваріть 2 яйця, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Зелень дрібно наріжте. Змастіть верх пирога з печінкового жиру майонезом, яйцем і зеленню.

Олія печінки тріски торт

А саме тріска і сайда - найкориснішою визнається печінка риби. Олія печінки тріски містить велику кількість вітамінів А і D. Вітамін А корисний для зору, шкіри, волосся, зубів. Вітамін D важливий для здорового пристрою для формування кісток.

Олія печінки тріски також містить йод, кальцій, цинк, калій, фосфор, вітамін С і вітамін В12. Необхідно вживати людям із захворюваннями серцево-судинної системи, нервовими захворюваннями, болями в суглобах. Це також виявляє надлишок холестерину в організмі. Масло з печінки тріски - чи не найздоровіше блюдо на святковому столі!

  • 1 пачка вафельних тортів;
  • 5 варених яєць;
  • 1 склянка олії печінки тріски;
  • 250 грам майонезу;
  • 300 г твердого сиру;
  • 1 цибулина.

Приготуйте їжу: розімніть виделкою олія печінки тріски, подрібніть цибулю, сир і натріть яйця. Розкладіть шари на тарілці. Спочатку пиріг - печінка, яка поливала масло з банки і цибулю. Другий пиріг - змастіть майонезом, з яйцем і сиром. Тож альтернативний пиріжковий сир виявився верхнім шаром.

Готові фігурки торта з печінки тріски прикрашають вареними яйцями та огірком. Нехай поглине. Як гарнір можна подати салат або іншу легку їжу.

Торт з яловичої печінки

Пиріг з яловичої печінки корисний людям із захворюваннями нирок та центральної нервової системи та широким спектром інфекцій, травм та опіків. Добре відомий активний продукт і підтримує нормальний гемоглобін. Для приготування торта з яловичої печінки вам знадобляться:

  • 1 кг яловичої печінки;
  • 1/2 склянки борошна;
  • 500 грам майонезу;
  • 200 г сметани 20% -жирності;
  • 50 г вершків 22% -жирності;
  • 5 головки цибулі;
  • 4 моркви;
  • 3 яйця;
  • 2 столові ложки молока;
  • 1 ст ложка оливкової олії;
  • 5-6 зубчиків часнику;
  • рослинне масло для смаження;
  • Мускатний горіх (мелений або натертий на дрібній тертці);
  • зелень свіжа, базилік, перець, сіль - за смаком.

Перед виготовленням торта з яловичої печінки необхідно зробити начинку. Для цього потрібно промити виріб холодною водою, покласти в друшляк і ошпарити окропом з двох сторін. Або відварити в окропі кілька хвилин. Двічі виймайте фольгу та аркуш із рота.

Дві цибулини наріжте на рослинному маслі невеликими шматочками і обсмажте до золотистої скоринки, додайте начинку, добре перемішайте і знову закрийте рот. Потім розмішайте яйце, перець і сіль. Знову добре розмішати, додати молоко та борошно, щоб пропустити млинне тісто. Щоб пікантний смак і аромат перемішали у фарш оливкової олії та мускатного горіха.

Тепер потрібно зробити млинці для торта з печінки - обсмажити їх на розігрітій сковороді, змащеній рослинною олією. Для начинки вам знадобиться подрібнений цибулю, моркву натерти на середній тертці. Смажте їх усіх. Дрібно наріжте кріп і петрушку. Подрібніть часник, додайте майонез і перемішайте, щоб зробити салат.

Змащену запіканку, покладіть перші млинці, змастіть їх часниковою майонезною порцією, зверху невеликою обсмаженою морквою та цибулею, подрібненою зеленню. Потім накрийте другим млинцем аналогічно начинці. Залиште в холодильнику на 2-3 години.

Перед подачею торта з печінки на стіл повинен бути готовий вершковий соус. Додати жирні вершки, часник або хрін, всипати базилік, сіль і перець. Збийте отриману суміш до однорідності.

Для приготування цього печінкового торта прикрасьте два яйця і натріть їх на крупній тертці. Зелень дрібно наріжте. Змастіть верх торта жиром майонезом, яйцем і зеленню. Під сметанним соусом. Переконайтеся, що у вас є їжа, якою можна насолодитися!

Торт зі свинячої печінки

Такий корж з печінки може бути корисний для зміцнення імунітету для підтримки нормального гемоглобіну, а також для профілактики захворювань нирок і центральної нервової системи. Злегка гіркий смак продукту можна компенсувати наявністю в начинці грибів і свіжої зелені. Цей пиріг, приготований з печінки, дуже простий і коштує мало.

  • півкілограма печінки;
  • 200 грам борошна;
  • 200 грам молока;
  • 300 грам майонезу;
  • 300 г свіжих грибів;
  • 4 яйця;
  • 3 головки цибулі;
  • пара зубчиків часнику;
  • 100 г сметани 20% -жирності;
  • Рослинний жир;
  • свіжий зелений, чорний перець, сіль - за смаком.

Перш за все, необхідно замочити свинячу печінку в молоці мінімум на 20-30 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Потім потрібно приготувати начинку з печінки. Для цього промийте його під проточною холодною водою, щоб зняти плівку і двічі закрийте рот.

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на рослинному маслі, додати подрібнену печінку, все знову ретельно покрити. Потім додайте подрібнене готове яйце, перець і сіль. Знову все добре перемішати. Молоко та повільно борошно утворюють тісто консистенції, подібної до густої сметани.

Смажте млинці на розігрітій олії. Приготуйте пасту з часнику, пропустивши через жабу. Для очищення свіжих грибів промийте під холодною проточною водою, поріжте скибочками. Кілька груш очистіть, наріжте соломкою на рослинному маслі і обсмажте до прозорого кольору. До цибулі додати нарізані гриби, сіль і перець. Смажити на середньому вогні 15-20 хвилин. Дрібно наріжте зелень, приправте гриби, посоліть і поперчіть і дайте постояти в закритому стані 5-7 хвилин.

Покладіть на змащену жиром запіканку, з першої спроби просочити частину майонезу часником, зверху салат з грибів, цибулі та зелень. Потім накрийте другим млинцем і додайте начинку. Залиште в холодильнику на 2-3 години. Безкоштовно прикрасьте картопляний салат, не забудьте покласти вершки на стіл.

Тортовий салат з печінки

Цей закусочний салат можна віднести до зимової їжі, оскільки продукти, що містяться в ньому, містять достатню кількість калорій. Салат поєднується з курячою печінкою, оскільки він більш ніжний і м’який.

  • Куряча печінка - 300 грам;
  • Картопля - 3-4 штуки;
  • Цибуля;
  • пара огірків;
  • 3 яйця;
  • 2 столові ложки горіхів;
  • 400 грам майонезу;
  • Спеції та олія.

Як зробити салат?

Спочатку потрібно відварити яйця, охолодити їх, відокремивши білки від жовтків. Тепер натріть білки на крупній тертці. Яєчні жовтки - на красиві. Картоплю і зварити (у формі) і очистити трійку на крупній тертці. Печінку добре промивають під проточною водою, нарізають соломкою і смажать на рослинному маслі 10-15 хвилин. Огірок дрібно нарізаємо, очищаємо і подрібнюємо горіхи за допомогою качалки.

Тепер у вас повинен бути шаруватий салат. На блюдо викладаємо інгредієнти в наступному порядку: шар печінки, шар картоплі, шар цибулі, шар яєчного білка, посипаємо горіхи. Не забудьте промазивать весь майонез. Далі: Знову печінка, картопля, огірок, білок. Зверху салату посипте жовтки та залишилися горіхи. Ставимо пиріжки чистої форми і ставимо їх на пару годин у холодильник. Це буде чудовим закусковим салатом, а в будні заарештований "Ура".

Ми сподіваємось, ця стаття була для вас корисною. Бо тепер ви знаєте, як приготувати пиріг з печінки. Приємної їжі!

Рекомендуємо прочитати: Рецепт млинцевого торта