Кращий торт з червоного оксамиту - рецепти десертів
Найнеймовірніший червоний оксамитовий торт із глазур'ю з вершкового сиру! Пухнастий, м’який, здобний і вологий з найдосконалішою оксамитовою структурою!
Дуже простий у приготуванні торт з червоного оксамиту схожий на оригінальний рецепт, який започаткував все! Повністю переставлений за допомогою декількох порад та підказок, цей торт - основна увага! М'якший за більшість тортів із смачною оксамитовою текстурою при кожному укусі.
Будь-який пиріг, шаруватий і заморожений вершковим сиром (морквяний торт спадає мені на думку), може сидіти поруч зі мною великою ложкою. З усіх тортів у цьому щоденнику цей мій улюблений.
Червоний оксамитовий торт
Це шоколад? Це ваніль? ЩО ЦЕ! По суті, це шоколадний торт з невеликою кількістю какао-порошку. Какао реагує з кислим оцтом та пахтою, зберігаючи пиріг вологим, легким та пухнастим. Смак шоколаду досить м'який, але смаки делікатно насичені.
МОЇ ОСТАННІ ВІДЕО
Як зробити торт з червоного оксамиту
Цей червоний оксамитовий торт був налаштований New York Times, з незначними корективами інгредієнтів та додаванням олії для ще більш м’якого, насиченого та талого торта у роті. Ми протестували кілька версій лише з вершковим маслом, деякі лише з олією, а деякі з півдюжиною яєць! Чесно кажучи, те, що ми розміщуємо, є найкращим і отримало велике схвалення кожного, хто спробував. Молоді та старі!
Протягом усього тестування, у мене є кілька порад, які допоможуть вам отримати найкращі результати!
- Торт борошно - Ми спробували цю версію як з універсальним борошном, так і з борошном, а також з версією борошняного борошна, завдяки чому вийшов більш м’який, оксамитовий пиріг, який обдурив усіх, думаючи, що ми купили його у дорогого пекаря! Ви можете напевно використовувати все це, якщо у вас є лише більше. Ви все одно отримаєте дивовижний торт.
- олія - Це доповнення гарантує вологу губку. Змішайте його з вашим какао-порошком і червоною фарбою, щоб ці три дуже добре входили в тісто. Це гарантує, що какао-порошок переважно розчиняється перед змішуванням.
- Пахта АБО молоко з оцтом - Ми спробували версію з пахтою та оцтом, а також версію, яка робить власну пахту і робить незбиране молоко кислим з 1-2 чайними ложками оцту перед початком Обидва працювали неймовірно добре!
Потім тісто ділять на дві окремі 8-дюймові форми для випікання, щоб утворилося два шари. Ми спробували 9-дюймові каструлі, і хоча текстура була гарною, шари були трохи занадто тонкими для нашого смаку. Ми вирізали купол у верхній частині, щоб верхній шар краще сидів на нижньому ярусі. Розрізавши його, ви відчуєте, наскільки вологим насправді є цей пиріг! Спробуйте зберегти ці шматочки, щоб прикрасити торт пізніше! (Удачі, не крадькома, щоб з’їсти шматочки! Як тільки ти почнеш, ти не можеш зупинитися).
Так само, як мій найкращий нечіткий шоколадний торт, цей настільки захоплює, що важко зупинитися на одній штуці! Не надто милий, але при цьому абсолютно багатий. Ви зрозумієте, що я маю на увазі, якщо спробувати!
Шукайте більше рецептів з червоного оксамиту
Французький тост з червоним оксамитом | Найкращі чурро з червоного оксамиту | Вафлі з червоного оксамитового мармуру
Найбільш неймовірний червоний оксамитовий торт з глазур'ю з вершкового сиру - це пухнастий, м’який, здобний і вологий з найдосконалішою оксамитовою текстурою! Це надзвичайно просто зробити за допомогою декількох порад та підказок для досягнення найкращих результатів! Ти з глузду з’їдеш за другим шматочком!
Американська кухня: американська
Червоний оксамитовий торт Ключове слово: Червоний оксамитовий торт
: 12 скибочок Порції: 12 скибочок
: 607 ккал Калорії: 607 ккал
- чашка (120 г) несолоного вершкового масла, кімнатної температури ½ чашка (120 г) несолоного вершкового масла кімнатної температури
- склянки (300 г) цукрової пудри (або дрібного білого цукрового піску) 1 1/2 склянки (300 г) цукрової пудри (або дрібного білого цукрового піску)
- великі яйця 2 великі яйця
- склянка олії 1/4 склянки олії
- столова ложка (10 г) несолодкого какао-порошку плюс 1 столова ложка додатково для запилення 1 столова ложка (10 г) несолодкого какао-порошку плюс 1 столова ложка додатково для запилення
- ложки (45 мл) червоний харчовий барвник (рідкий, не гелевий) 2 1/2 столові ложки (45 мл) червоний харчовий барвник (рідкий, не гелевий)
- чайні ложки (10 мл) чистого екстракту ванілі 2 чайні ложки (10 мл) чистого екстракту ванілі
- столова ложка (20 мл) білого оцту 1 столова ложка (20 мл) білого оцту
- склянки (350г) звичайного борошна для пирога, просіяне (або універсальне/звичайне борошно) 2 1/2 склянки (350г) звичайного борошна для пирога, просіяне (або універсальне борошно)
- чайна ложка соди (бікарбонової соди) 1 чайна ложка розпушувача (бікарбонової соди)
- ложка солі 1 чайна ложка солі
- чашка (250 мл) пахта * 1 склянка (250 мл) пахта *
- унцій (400 г) вершкового сиру (не мазати), при кімнатній температурі 14 унцій (400 г) вершкового сиру (не мазати), при кімнатній температурі
- чашка (120 г) несолоного вершкового масла, кімнатної температури ½ чашка (120 г) несолоного вершкового масла кімнатної температури
- чайні ложки чистого екстракту ванілі 2 чайні ложки чистого екстракту ванілі
- чашки кондитерських виробів (або глазур) цукру 4 склянки цукрової пудри (або глазурі)
- столова ложка лимонного соку (за бажанням - додає тонкий відтінок лимона) 1 столова ложка лимонного соку (за бажанням - додає відтінок лимона)
Розігрійте духовку до 350 ° F до 175 ° C. Дві 8-дюймові форми для торта злегка змастіть маслом або антипригарним масляним спреєм і злегка припудріть їх 1 столовою ложкою просіяного порошку какао.
Змішайте масло і цукор разом до світла. Додайте яйця по одному і добре збивайте після кожного додавання, щоб добре з’єднати.
У меншій мисці змішайте олію, залишок какао-порошку, червоний харчовий барвник та ваніль до однорідності. Перемішайте кольорову суміш та оцет через суміш цукру, що поєднується.
Просіяти борошно, розпушувач та сіль в окрему миску. До вологих інгредієнтів додайте половину сухих інгредієнтів і половину пахти; добре перемішати. Повторіть з рештою сухих інгредієнтів та пахта.
Розділіть тісто між 2 підготовленими сковорідками і випікайте приблизно від 25 до 30 хвилин або до тих пір, поки зубочистка акуратно не буде вставлена в центр пирога. Повністю охолодити на решітці.
Змішайте вершковий сир, масло та ваніль до однорідності (приблизно 3-4 хвилини). Збивайте цукрову пудру, поки глазур не стане легкою і пухнастою (якщо глазур занадто рідка, додайте ще цукрову пудру і збивайте ще раз до досягнення бажаної консистенції).
Необов’язково під час використання: розмішайте лимонний сік.
блюдо/тарілка для подачі, плоскою стороною вниз. Покладіть 1 торт плоскою стороною вниз на тарілку. Зріжте верхній купол з торта, щоб згодом отримати рівне дно. Глазур на торт і рівномірно розподілити по верху. Зачерпніть приблизно 1 1/2 - 2 склянки глазурі на торті і рівномірно розподіліть його по верху .
Покладіть другий шар торта зверху і використовуйте залишки глазурі, щоб покрити верх і боки торта.
Обсипати обрізані шматочки торта для прикраси.
* Щоб зробити власну пахту, перед випіканням змішайте 1 склянку незбиране молока з 1 чайною ложкою оцту. Нехай молоко кисне 5-10 хвилин.
Адаптовано з New York Times
Калорії з жиру 261 Калорії 607 калорій з жиру 261
% Щоденної вартості *
45% Загальний жир 29г 45%
75% Насичені жири 15г 75%
37% холестерин 110 мг 37%
5% натрію 128 мг 5%
4% калію 129 мг 4%
24% Загальна кількість вуглеводів 72г 24%
4% Харчові волокна 1г 4%
14% білка 7г 14%
* Щоденний відсоток на основі дієти з калоріями 2000.