Торт з трюфелями • рецепт •
| 120 | G | Борошно гладке) |
| 30-й | G | какао |
| 7-й | ПК. | Яйця |
| 70 | G | Цукрова пудра |
| Цедра 1/2 органічного лимона | ||
| 1 | ПК. | Органічний лимон |
| 50 | G | Розтоплене масло) |
| 80 | G | Гранульований цукор |
| 600 | мл | Збиті вершки |
| 200 | G | темна кувертюра |
| 2 | Ст | ром |
| 100 | мл | води |
| 100 | G | Гранульований цукор |
| 180 | G | Гранульований цукор |
| 1 | Ст | ром |
| ром | ||
| 50 | G | Шоколадна стружка |
| вершкового масла | ||
| Борошно |
підготовка
Для крему доведіть до кипіння 2 столові ложки рому, зніміть з вогню і розчиніть кувертюру. Збийте крем ручним блендером протягом 20 секунд і накрийте кришкою і остудіть протягом 8 годин.
Підігрійте трубу до 160 ° C. Сковороду (Ø 24 см) змастіть маслом і посипте борошном.
Змішайте борошно з какао. Окремі яйця. Збийте жовтки з цукровою пудрою і цедрою лимона до піни, поступово підмішуйте масло. Збийте яєчні білки з цукровим піском, щоб вийшов вершковий сніг. Складіть в суміш снігову суміш та борошно-какао.
Розкладіть суміш на сковороді і випікайте в духовці (середня рейка/дротова полиця) близько 50 хвилин. Дістати і дати охолонути. Змішайте воду і цукор для зілля, доведіть до кипіння, зніміть з плити і дайте охолонути. Перемішайте ром.
Перемішайте крем ручним міксером (найнижче значення). Розріжте пиріг двічі горизонтально, полийте днища зіллям, намажте 2 з них третиною крему і покладіть один на одного. Покладіть зверху решту грунту. Намажте половину крему, що залишився, на торт навколо. Налийте крем, що залишився, у мішок, що заповнює шкіру, із зірковою насадкою. Прикрасьте торт розетками та стружкою, охолодіть протягом 1 години перед різанням.
| Енергетична цінність: 525 ккал | Вуглеводи: 49 г. |
| Білок: k. А. | Холестерин: 218 мг |
| Жир: 32 г. | Хлібні одиниці: 41 |
Складіть список покупок
Поділіться списком інгредієнтів або скористайтеся списком під час покупок
Замовляйте безпосередньо та легко через Інтернет у супермаркеті