Торт з верхівкою інжиру та банановим кремом з арахісовим маслом Рецепти приготування з Лаурою Сава -
Останній пісний рецепт з Великоднього посту, який, за волею Божою, нам також вдалося зберегти, - це цей пиріг з інжировою верхівкою та банановим кремом з арахісовим маслом (трохи довга назва, але в 😀), абсолютно смачно. Скажу тобі, як це сподобалось Богді ? Ха-ха, я не думаю, що це має сенс:))
Верх м’який, вологий, як чорний верх, а крем такий шовковистий. Я люблю цей крем, який складається лише з двох інгредієнтів, і я неодноразово насолоджувався ним поза голодування, або звичайним, або з невеликою кількістю какао або без них. Ви можете робити це, коли завгодно, у вигляді веганського «чізкейка», у високих склянках або мисках. Змішайте банани з арахісовим маслом, виделкою, якщо ви хочете, щоб вона була більш сільською, або вертикальним міксером, якщо ви хочете, щоб він пінився. Це буде надзвичайно вдячний десерт! Тут: Веганське морозиво з арахісовим маслом і бананами ви можете знайти його, звичайно, у вигляді морозива 😛 Зазвичай для нього зовсім не потрібен цукор, але якщо банани не дуже стиглі або якщо подавати дітям, можна додати трохи меду.
Сподіваюсь, ви спробуєте це скоро.
інгредієнти:
Для інжирної верхівки:
- 200 г сушеного інжиру
- 200 мл гарячої води
- 1 середній банан, добре дозрілий (100-110 г, зважений без шкірки)
- 80 г цукру (коричневий)
- 50 мл рослинного масла (соняшникова)
- 10 г какао-порошку
- 150 мл рослинного молока (соєве, мигдальне або рисове)
- 150 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
Для бананового крему з арахісовим маслом:
- 3 великих банани, добре дозрілі (приблизно 250 г, зважений без шкаралупи)
- 200 г вершкового арахісового масла
- 1 чайна ложка меду або кленового сиропу (за бажанням)
Для прикраси:
Для вас, шановні друзі.
Спосіб приготування:
Цей пиріг починається напередодні ввечері 😀, коли вам доведеться замочити сушений інжир у воді (200 мл), але не раніше, ніж розрізати його на чверті та видалити здерев’янілу частину (хвости).
Наступного дня розігрійте духовку до 180 градусів С (належний нагрів); змастити маслом у формі приблизно 27 см завдовжки і 26 см завширшки і посипте кокосовою стружкою.
Для верхньої частини покладіть інжир з водою у високу миску та пюреруйте вертикальним міксером. Додайте банан, цукор і перемішайте ще трохи, щоб все дуже добре гомогенізувалось. Влийте рослинне масло і молоко і в кінці влийте суху суміш борошна, розпушувача, соди і какао; коротко перемішати. Отриманий склад виливають у підготовлений лоток, розрівнюють тильною стороною ложки і залишають випікатися на 15 хвилин. Через 15 хвилин знижте температуру духовки до 170 градусів С (слабкий вогонь) і випікайте ще 15 хвилин. Зверху залишаємо остигати у формі.
Для крему, як я вже говорив вище 😀, вам доведеться перетерти банани в пюре, а потім змішати їх з вершковим арахісовим маслом (ви також можете використовувати хрустке арахісове масло, особливо якщо ви використовуєте вертикальний міксер ... або можете залишити крем як воно є, з шматочками арахісу). Це неймовірно смачно і солодко, без меду або кленового сиропу, але ви, якщо хочете, можете трохи його підсолодити. Розкладіть крем якомога рівномірніше за прилавком і прикрасьте тонкими скибочками банана.