Торт з вівсянки, банана та родзинок - Моя паризька кухня

Як приготувати вівсянку? Я пропоную вам цю кашу в дуже м’якому і ароматному торті, ідеально підходить для сніданку, щоб добре розпочати день.

кухня

Ви коли-небудь уявляли, як готуєте вівсянку? Зернова каша з хорошими харчовими якостями, яку часто називають партнером для схуднення та союзником спортсменів. Загалом, ми дивимося на ці упаковки із кумедним поглядом на полицях супермаркетів, оскільки крім мюслі, змішаного з кукурудзяними пластівцями чи каші, важко уявити, як їх готувати. Можливо, в пісочному тісті або кришиться ?

Не так давно мене попросили уявити собі сніданок з вівсянкою. Я захопився іграми і дозволив собі спокуситися найменш очевидним інгредієнтом для приготування їжі: вівсянкою.

Ідея, яка мені сподобалась, - це зробити торт для сніданку з низьким вмістом цукру, дуже смачним і без борошна. Деякі показання:

  • Секрет використання вівсянки тут, щоб уникнути злегка зернистої сторони пластівців, полягає в тому, щоб замочити їх у молоці. Моя перша спроба - добрі півгодини. Другі дві хороші години, і там результат набагато плавніший.
  • Я думаю, що ми могли б замінити молоко соєвим, мигдальним або фундуком.
  • Для цього рецепту я вирішив уникати борошна, даючи своєму тілу трохи кукурудзяного крохмалю та стиглих бананів (трохи як у моєму шоколадному банановому торті, який досить популярний у блозі).
  • А для ласунів я зволожив родзинки з відтінком темного рому і трохи фруктового соку (тут яблуко, але це може бути апельсин, ананас, багатофрукти залежно від вашого смаку або того, що у вас є).
  • Нарешті, для цукру я волію додавати трохи, але ви можете підняти до 100 гр.

Ви повинні зробити цей рецепт своїм і знайти суміші інгредієнтів, які вам найбільше підходять, або час від часу змінюватись.

І для протоколу, вівсянка дуже багата клітковиною та рослинними білками високої якості, оскільки містить незамінні амінокислоти. У них дуже цікавий низький глікемічний індекс (тобто низький ріст рівня цукру в крові, тому організм не зберігає вуглеводи - отже, жири - і ми уникаємо ризику гіпоглікемії.). І я передаю мінерали та вітаміни цієї крупи.