Торти без глютену, лактози та яєць - Обсерваторія продуктів харчування

торти

Деякі продукти не містить глютену, ні лактози, ні яєць, ні рафінованого цукру, ні цукру, що перетворюється. Поживна та маркетингова пропозиція приділяє багато уваги. На крайній протилежності продуктам, перевантаженим жиром, занадто солодким, виготовленим з неякісного борошна, ось продукти "без".

Без глютену, без лактози

Це була чудова маленька компанія, влучно названа Cinq Sans, яка придумала ідею розв’язати це п’ятиградусне рівняння: без глютену для задоволення тих, хто страждає алергією та непереносимістю глютену (офіційно 600 000 людей, за даними Afdiag); без лактози, тому що багато людей вважають, що вони більше не "підтримують" лактоза; без яєць, оскільки яйце є алергеном (один з 14 найпоширеніших алергенів у Європі); без рафінованого цукру (оскільки це порожні калорії, і ви можете замінити цукор на більш поживний продукт, такий як мед); без трансжирів (ці відомі дуже шкідливі сполуки, які утворюються при приготуванні певних олій).

Горіховий порошок

Пропозиція ідеально відображає синтез сучасних дієтичних та харчових проблем. Клейковина, цукри, жири ... І нікому не пам’ятати: молоко та яйця. У цьому типі позиціонування є дуже сильний маркетинговий компонент. Але чому б і ні. Кекси, представлені Cinq Sans, виглядають дуже смачно, і дизайнери зробили цю маленьку хитрість, щоб зробити свої торти "міцними" без яєць, молока та круп (вони використовують горіховий порошок).

Компанія Cinq Sans, створена молодим дієтологом, хоче, щоб споживачі могли отримувати задоволення (перекусити?), Не вживаючи порожніх калорій, дотримуючись їх основних особистих дієтичних принципів. Словом, право потурати, без мінусів для здоров’я та фігури. Як обійтися без !