ТОРТИ В ІСПАНІЇ Le Café des Chats
Блог тапас та іспанської кухні
Сторінки
Неділя, 17 листопада 2013 р
Кафе чатів
Гарне звернення з вишуканою їжею та чарівною атмосферою
 |
| Фіговий пиріг, "Le Café des Chats" |
| Один з 12 котів з "Le Café des Chats" |
Привіт мої друзі,
Я щойно відсвяткував свій день народження і цього року зробив це по-особливому: пішов доКафе чатів'(16 вулиця Мішеля Ле Конта, 75003 Париж). З маленьких років я любив цих тварин. Насправді моїм першим другом був "Рауль", сіамський кіт, якого батьки подарували мені, коли я був маленьким. Ми були разом цілий день, а вночі він спав у мене в кімнаті. Я обожнював його, і оскільки він не надто любив дрібнички, згадав, як викрав з підвалу банки тунця, щоб нагодувати його (я не розумію, як бабуся ніколи не помічала). І ось у вас це, адже з моїх дитинств коти завжди були моїми улюбленими, тому, коли я почув проКафе чатів', Я не вагався: я повинен був їхати! Мій висновок:Кафе чатів- одна з найкращих адрес Парижа. Секрет його успіху? Чарівні коти, тиха і чарівна атмосфера та вишукані страви з великим співвідношенням ціни та якості !
Кафе "Коти"
'Кафе чатів'був створений Маргау Ганделон, котом та любителем кулінарії, котра мала ідею створити цей простір, читаючи журнал, який розповідав про японські кафе "Neko". Цей підприємець відкрив свою чайну лише два місяці тому, і це вразило галерею: вони заповнені щодня, і ви повинні замовити принаймні тиждень заздалегідь.
Перший сюрприз, який я помітив, коли зайшовКафе чатівце хороший сервіс та доброзичливість персоналу. Ви знаєте, що в Парижі цей факт не дуже поширений. З іншого боку, слід зазначити чарівну та тиху атмосферу кафе. Фонова музика (досить класична) дозволяє розмовляти без крику. Столи, добре відокремлені один від одного, дозволяють спокійно їсти. Нічого спільного з іншими паризькими ресторанами, де ми їмо на 2 сантиметри від інших клієнтів, не маючи змоги уникнути штовхання.
| Кіт, що сидить за столом, "Le Café des Chats" |
Підлога внизу, мабуть, найчарівніша з кам’яними стінами, старовинними меблями, тьмяним освітленням. З іншого боку, слід враховувати, що 'Кафе чатівЦе настільки популярно, що завжди потрібно бронювати заздалегідь, за словами власника кафе Марга Ганделон. "Ми вже наповнені наступними вихідними, і ми відмовляємо клієнтам (які не бронювали) щодня", - додав. З іншого боку, і завдяки системі бронювання, вам не потрібно чекати столу і ви не зустрічаєте натовпу всередині кафе.
| Кішка, що має сиєсту, "Le Café des Chats" |
Їжа "Le café des chats"
Щодо їжі, мушу визнати, що я був дуже приємно здивований. Оскільки коти є головною визначною пам'яткою цього кафе, я не надто сподівався на вечерю. Я абсолютно помилився. Для початку дуже привітна офіціантка принесла нам невеличку закуску з домашніх чіпсів. Я не міг сфотографувати, оскільки моя камера працювала не надто добре:( Але я можу підтвердити, що морква, пастернак і особливо буряковий чіпс були дуже смачними.
Згодом, як закваска, я замовив пікантний тарт з карамелізованою цибулею, блакитним сиром, журавлиною та волоськими горіхами. Блюдо було досить ситним (я поділився ним зі своїм концертмейстером, бо його в мене було занадто багато), і воно включало невеликий салат. Люди кажуть, що я дуже (а часом і занадто) вимогливий до їжі, але я знайшов цей пиріг смачним. Крім того, цей пиріг був домашнім (як насправді інші солоні страви "Le Café des Chats").
| Карамелізований цибульний тарт, Le Café des Chats ' |
Нарешті, я замовив кекс із сезонними фруктами. У моєму випадку у мене був чудовий фіговий пиріг, тому я був дуже радий, оскільки цей фрукт є одним з моїх улюблених. Торт також мав шар смачних збитих вершків та основу для тіста для печива. Зрізати основу кулером було непросто, з іншого боку, їсти його було дуже добре. Необхідно передувати тому, щоКафе чатів'не саморобні. З іншого боку, їхні постачальники ("торт Рейчел") "виграли приз за найкращий чізкейк у Парижі", за словами власника "Le Café des Chats".
| Фіговий пиріг, Le Café des Chats ' |
Санітарні умови
Питання, яке я задав собі перед тим, як пітиКав'ярня Cat'стосувався теми гігієни та права. Я думав, що забороняється мати тварин у кафе, але знову я помилявся. Мадам Ганделон пояснила мені, що у Франції не існує закону, що забороняє присутність котів у закладі харчування.
| Клієнти, які гладять котів, Le Café des Chats ' |
Однак перед тим, як відкрити кафе, вона поговорила з органами охорони здоров'я, і ця тема дійшла до Міністерства сільського господарства. Нарешті, мадам Ганделон змогла відкрити 'Кафе чатів'після проходження курсу гігієни громадського харчування та ще одного, щоб мати можливість кота для тварин. Звичайно, котам заборонено заходити на кухню !
Тема гігієни також мене дуже здивувала. Я очікував дуже чистого кафе (і справді було дуже чистого), але я був готовий побачити типові волоски, які коти залишають позаду. Несправність. Волосся не було. На виході зКафе чатів'мої штани та моє пальто були такими ж чистими, як і зайшли. А крім того, ящики для сміття знаходяться в окремій кімнаті, доступній тваринам за допомогою котячого клаптя.