Торти з індички з буряковим соусом - нежирний рецепт здорового харчування

Ця страва містить лише 3 г жиру (1 г якого насиченого) і чудово підходить для здорової дієти з низьким вмістом жиру (варіант духовки).

Інгредієнти:

• 1 1/2 чайної ложки соняшникової олії
• 55 г свіжого шпинату, нарізаного невеликими шматочками
• 2 дрібно нарізаних зубчики часнику
• 225 г філе грудей індички, перевернуте через фарш
• 6 ст. Ложок холодного картопляного пюре
• 175 г нежирного сиру
• 3 зелені цибулини, дрібно нарізані
• 1 чайна ложка зернистої гірчиці
• 2 ст. Ложки щойно подрібненої базилік
• 40 г сухарів
• сіль і перець від млина
• свіжий кріп для гарніру

Інгредієнти для соусу:

• 1 буряк зі скла, нарізаний кубиками
• 300 г яблучного пюре
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка свіжорубаного кропу

підготовка:

Розігрійте духовку до 190 ° C. Змішайте всі інгредієнти для соусу в мисці або пюре в міксері до однорідності і вилийте в миску. Покрийте суміш фольгою і поставте в холодильник.

Розігрійте на сковороді олію і готуйте шпинат та часник на повільному вогні близько 2 хвилин. Дайте охолонути

Покладіть в миску фарш з індички, суміш шпинату та часнику, картопляне пюре, сир, зелену цибулю, базилік, половину сухарів та гірчицю і перемішайте.

Приправте суміш сіллю і перцем за смаком і сформуйте приблизно 8 фрикаделек однакового розміру.

Переверніть котлети в решту сухарів і викладіть на деко.

Готуйте котлети в духовці 15-20 хвилин або обсмажуйте їх на невеликій кількості олії на великій сковороді на середньому вогні.

Готові котлети розкладіть по тарілках разом з буряковим соусом.

---