Торти з інжиром та вівсянкою
Навіть якщо ми не рекомендуємо вживати продукти, в яких додано цукор, ці тістечка з інжиром та вівсяними пластівцями є набагато здоровішою версією комерційних тортів і навіть домашніх тортів.
Ми не стверджуємо, що це найздоровіші торти, але їх легко можна віднести до категорії здорових тортів. Відмінність від класичних тортів полягає в тому, що вони містять не лише порожні калорії з рафінованого борошна, білого цукру тощо. але мають високий вміст харчових волокон, мінерали та антиоксиданти.
Однак його слід вживати в помірних кількостях (не більше однієї порції на день).
Інгредієнти на 13 порцій (26 штук) інжирних коржів і вівсяних пластівців
- 180 грам сушеного інжиру;
- 140 грам дрібних вівсяних пластівців;
- 50 грам білого борошна;
- 50 грамів борошна грубого помелу;
- 90 грам цукрової пудри сирого кольору;
- 10 грам ванільного цукру (не ванільного);
- 80 грам вершкового масла;
- 80 грам солодкого шоколаду - гіркого (55% какао);
- два яйця;
- ½ чайна ложка солі;
- ¾ чайної ложки розпушувача;
Як приготувати пиріжки з інжиром та вівсянкою
Увімкніть духовку на 180 ° C.
У мисці з’єднайте біле борошно з цільнозерновим борошном, вівсянкою, сіллю та розпушувачем. Добре перемішати.
Дрібно наріжте шоколад та інжир.
70 грам вершкового масла розтопіть на повільному вогні (залиште трохи на потім), зніміть з вогню і розчиніть цукор-сирець та ванільний цукор.
До борошняної суміші з вівсяними пластівцями додати масло з цукром, інжир, два яйця (злегка збити вперед) і половину шоколаду. Змішайте дуже добре.
У миску, в якій розтопилося масло, покладіть інший шматочок вершкового масла та решту шоколаду (на повільному вогні). Акуратно перемішайте, поки шоколад не розплавиться, і викладіть над іншими інгредієнтами. Добре перемішати.
Ложкою візьміть суміш і покладіть на піднос, застелений папером для випічки. Потрібно натиснути на них ще раз, трохи домовитись.
Поставте в духовку на середній сходинці і залиште на 12 хвилин. Відкрийте духовку і дайте охолонути.
Витрати на 13 порцій вівсяних та інжирових коржів становлять близько 14-16 RON (ціни 2015 року).
Як подавати
Подавайте холодним, звичайним або зі склянкою солодкого молока або йогурту.