Торти з корицею для мами - з інформацією про зображення та калорії
У Лотарингії цей рецепт коржиків з корицею в основному подається як десерт після супу, і його завжди слід свіжоспеченим та з’їденим.
Я їв торт з корицею разом зі старою леді в Лотарингії приблизно 17 років тому. Цей коричний пиріг випікали в дров'яній печі, що робило насолоду від цього майже ідеальним, а смак коричного пирога і сьогодні на мові.
На жаль, я більше не можу запитати вас про рецепт, оскільки вона померла багато років тому.
Після кількох спроб випічки я зараз думаю, що вразив простий, але дуже гарний смак, готуючи цей коричний пиріг.
Інгредієнти: на 12 штук
Для дріжджового тіста:
275 г борошна
1 щіпка солі
Ube куб свіжих дріжджів (21 г)
або 1 пакет сухих дріжджів
1 ч. Ложка цукру
3-4 ст. Ложки теплого молока
50 грам цукру
1 яйце кімнатної температури
100 мл теплого молока
50 г м’якого вершкового масла або маргарину
Для покриття:
2 яйця
75 г цукру
1 пакет ванільного цукру (8 г)
Близько 100 г крему
1 чайна ложка борошна
Порошок кориці
Підготовка:
Перед випіканням своєчасно виймайте масло або маргарин та яйця з холодильника і зберігайте на кухні.
Для приготування дріжджової тістової основи, спочатку при використанні свіжі дріжджі, Покладіть це в чашку, посипте 1 чайною ложкою цукру і змішайте з кількома ложками теплого молока, щоб утворилася дріжджова кашка.
Збийте два яйця з цукром та ванільним цукром до піни.
За допомогою ложки-мішалки перемішайте крем-крем та чайну ложку борошна.
Засипте нею всю дріжджову основу, посипте густо порошком кориці і відразу поставте в гарячу духовку.
Випікайте пиріг приблизно 30-35 хвилин.
Дістаньте з духовки та посипте 1 столовою ложкою цукру та невеликою кількістю кориці ще гарячою.
Цей торт з корицею чудово поєднується як десерт або на вечерю разом зі склянкою сухого вина.
Цей коричний пиріг також можна дуже добре заморозити.
Якщо потрібно, розігрійте заморожений пиріг або в мікрохвильовці, або в духовці.
Залишки коржу з корицею можна насолоджуватись наступного дня, наприклад, на сніданок, якщо його розігріти, як описано вище.
Шматок пирога з корицею містить близько 190 ккал і близько 7,5 г жиру