Торти з кварків - Маматасті

Вранці кварк розсіює горе і занепокоєння! Якщо ви все ще не знаєте, що приготувати для затишного сніданку на вихідних, спробуйте ці торти кварк.

Ви можете зробити їх із ізюмом, шматочками яблук або іншими фруктами. Вони виготовляються з кварку, який повинен бути російським кварком. Зараз скрізь є російські магазини, які можна знайти в Інтернеті. Німецькою мовою, як правило, сказано вершковий сир. Творог означає кварк російською мовою. Моя виглядала так:

Якщо ви використовуєте звичайний німецький кварк, вам знадобиться набагато більше борошна, оскільки воно м’якше/більш водянисте.

275 г російського кварку (з російського магазину)
3 ст ложки цукру
приблизно 80 г борошна
Борошно для запилення
1 яйце
дрібка солі
1/3 чайної ложки меленої ванілі
Жменя родзинок
Олія для смаження

Замочіть родзинки в гарячій воді. Змішайте кварк, яйце, борошно, сіль і ванілін. Як тільки родзинки стануть трохи м’якшими, додайте до суміші кварків. Тісто повинно бути м’яким, але формувальним у ковбаску, яку ви покладете на щедро борошняну робочу поверхню.

Наріжте ковбасу скибочками і сформуйте в круглу або овальну форму. Спробуйте спробувати, щоб всередині було мало борошна, а зовні - стільки, щоб воно не липло.

Тепер нагрійте сковороду і обсмажте сирники на невеликій кількості олії на середньому вогні до золотистої скоринки. Потім я кладу їх на кухонний папір. Залишайте кришку відкритою принаймні до тих пір, поки не перевернете її.