Тортилья з оливковим сиром - здорове харчування; природні спалювачі жиру

341 калорія на людину/30 хвилин підготовки

Інгредієнти:

4 яйця, 50 г Don Bernardo Manchego, 120 г кабачків, 1 цибулина, білий, часник, 1/2 паприки, червоний, 40 г зеленої цибулі, 1 столова ложка оливкової олії, перець, сіль, 5 оливок, зелена, 5 оливок, чорна, 1 Ложка петрушки

2 порції:

Підготовка до Коржик з оливковою сиром швидко і легко зробити. Незвичайна річ у цій оливково-сирній тортилії полягає в тому, що її лише коротко пасерують на стійкій до духовки антипригарній сковороді, а потім запікають у духовці. Це надає сиру легке підрум’янення, а коржик з оливками та сиром стає стійким.

Don Bernardo Manchego - іспанський напівтвердий сир, а також його можна замінити іншим гострим напівтвердим сиром.

Тортилья з оливковим сиром Для приготування спочатку помийте і обсушіть кабачки, видаліть стебла та квіти. Потім наріжте кабачки невеликими шматочками. Видаліть білу шкірку і насіння з половини червоного болгарського перцю і наріжте солодкий перець невеликими смужками. Очистіть зелену цибулю і наріжте їх трохи ширшими шматочками. Очистіть часник і м’яку білу цибулю і наріжте невеликими кубиками.

Піч слід розігріти до 200 ° або конвекції 175 °. Поставте на плиту антипригарну сковороду і розігрійте в ній трохи оливкової олії. Шматочки цибулі та часнику коротко потуйте на оливковій олії, але не дайте їм підрум’янитися, щоб вони не мали гіркого смаку. Переключіть температуру на середній рівень.

Додайте червоний перець, кабачки та зелену цибулю і варіть близько 5 хвилин, щоб вони залишалися твердими до укусу. Приправте овочі сіллю і перцем з млина. Тепер змішайте чорні та зелені оливки з овочами.

Збийте яйця в невеликій мисці або мисці. Натріть на тертці сир "Дон Бернардо Манчего" і змішайте з яйцями. Рівномірно розподіліть сирно-яєчну суміш по овочам.

Тепер поставте каструлю на середню рейку в духовку, розігріту до 200 ° або 175 °, і дайте їй застигнути приблизно 15 хвилин. Коли сир набуде світло-коричневого кольору, коржик готовий. Дістаньте гарячу сковороду з духовки кухонним рушником або підставкою для горщика і переверніть оливкову сирну тортилью на тарілку потрібного розміру. Тепер коржик можна нарізати на шматочки однакового розміру кухонним ножем і подавати на тарілках злегка підрум’яненою стороною догори. Прикрасьте оливково-сирну тортилью свіжою петрушкою безпосередньо перед подачею.