Тосканський лосось з вершковим соусом - мрійливий рецепт з низьким вмістом вуглеводів

Наш тосканський лосось із вершковим соусом - це фантастична страва з низьким вмістом вуглеводів, яку ви неодмінно повинні спробувати.

Вершковий соус зі шпинатом та стиглими коктейльними томатами має чудовий аромат і створює середземноморський колорит. Лосось не тільки пропонує чудовий смак, він також забезпечує цінні омега-3 жирні кислоти.

Якщо ви не робите вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів, ви можете, звичайно, подати тосканський лосось із домашніми картопляними клинками або іншим багатим вуглеводами гарніром. Для всіх, хто сидить на низьковуглеводній дієті, смажені середземноморські овочі ідеально підходять як гарнір.

  • Кількість порцій: 3 порції
  • Час підготовки: 25 хвилин
  • Рівень складності: легко

Інгредієнти:

  • 3 філе лосося без шкіри, по 175 г
  • 250г вершків
  • 250 г стиглих коктейльних помідорів
  • 100г свіжого дитячого шпинату
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • Базилік, свіжий або заморожений
  • Солоний перець

вершковим

Підготовка:

1.) Дрібно наріжте цибулю і часник. Помідори для коктейлів вдвічі або в чверть.

2.) Солимо філе лосося. Занесіть на сковороду на середній вогонь трохи оливкової олії і обсмажте лосось з усіх боків. Рибу не слід варити повністю. Потім відкладіть обсмажене філе лосося в сторону на тарілку.

3.) Додайте на сковороду ще один ковток оливкової олії і пасеруйте в ньому подрібнену цибулю. Додайте подрібнені зубчики часнику і коротко протушкуйте.

4.) Покладіть помідори на сковороду і дайте всьому трохи тушкуватися. Потім додайте немовля шпинат і коротко готуйте на пару, поки воно не стиснеться.

5.) Влити вершки, все добре розмішати і заправити невеликою кількістю солі, перцю та базиліка.

6.) Знову додайте філе лосося і дайте все гаситися приблизно 10 хвилин, поки риба повністю не звариться.

Поради та корисні знання:

  • Лосось багатий білком і довголанцюговими омега-3 жирними кислотами. Він також забезпечує велику кількість різних вітамінів групи В, а також селену та калію. Німецьке товариство харчування рекомендує вживати одну-дві порції жирної морської риби на тиждень. [1] До жирної морської риби належать лосось, оселедець, скумбрія, тунець і сардини.
  • Шпинат надзвичайно низькокалорійний. Точніше, він містить лише 23 калорії на 100 грамів, що робить його одним з найбільш низькокалорійних овочів. Він забезпечує багато каротиноїдів, які наш організм може перетворити на вітамін А. У шпинаті також містяться вітамін К, фолієва кислота, кальцій і залізо.

Насолоджуйтесь смачним тосканським лососем. Розкажіть, будь ласка, як вам сподобався рецепт.