Гострий перець запобігає серцевому нападу та струсу мозку
Капсаїцин у гострому перці - речовина, яка запобігає ожирінню, спалюючи калорії, регулює кровотік та має протимікробні властивості. Нове дослідження показує, що, крім того, гострий перець допомагає запобігти інфарктам та інсультам.
Люди, котрі можуть включати в свій раціон лише гострий перець, нічого не виграють, вони, безумовно, дієтологи. Вони мають на 13% нижчий ризик втратити життя через серцеві напади та струс мозку, стверджують дослідники медичної школи Ларнера при Університеті Вермонта, цитовані agerpres.ro.
Дослідження базувалося на аналізі даних про харчування за останні 23 роки 16 000 американців. Централізація цих даних призвела до висновку, що профіль людей, які регулярно вживають гострий перець, - це чоловіки, молоді, кавказькі чи мексиканські, одружені, курці, алкоголіки, які їдять багато м’яса, але також овочів, з вищим рівнем холестерину ЛПВЩ. нижчі, нижчі доходи та менша освіта.
Вчені провели посереднє додаткове дослідження протягом 18,9 років та проаналізували рівень смертності та причини смерті учасників дослідження.
"Хоча механізм, за допомогою якого гострий перець може затримати смертність, далеко не повністю пояснений, канали ГТО - з тимчасовим потенційним рецептором - які є основними рецепторами для таких речовин, як капсаїцин, основний компонент гострого перцю, можуть бути певна міра, відповідальна за стосунки, про які йде мова ", вважають дослідник Мустафа Чопан і д-р Бенджамін Літтенберг, професор медицини в згаданому університеті.
На думку дослідників, користь пекучого перцю для здоров’я пов’язана з основним компонентом - капсаїцином, який визнаний запобіганням ожирінню, регулюванням коронарного кровотоку та має протимікробні властивості.
Що містить перець
Перець є скромним джерелом енергії, але має високий вміст вітамінів А і С, а також каротиноїдів. Червоний колір є прекрасним джерелом вітаміну В6, бета-каротину, фітонутрієнтів, таких як лікопін, лютеїн та зеаксантин, які сприяють здоров’ю очей та попереджають рак та серцево-судинні захворювання. Капсаїцин у гострому перці - також хороший місцевий анестетик. Зелений перець є джерелом клітковини та вітаміну К, марганцю та молібдену.