Тост, остання манія японських технологій
Той факт, що така компанія, як Mitsubishi Electric, цієї весни випустила на ринок вишукану піч за ціною 280 євро, пропонує досвід "єдиного шматочка ідеально підсмаженого хліба", звернув увагу на зростання японської пристрасті до хліба.
Читайте також 
Які переваги вживання хліба під час дієти
Читайте також 
Археологи виявили хліб на 4000 років старший за початок землеробства
Для багатьох токійських ресторанів тост став зіркою меню. Хліб увійшов до звичного раціону японців лише після Другої світової війни. Поступово харчові звички змінилися, і дослідження 2013 року, процитоване британським виданням, показало, що 51% японців віддають перевагу хлібу перед рисом.
Зміни були зумовлені поступовою спеціалізацією пекарів на Далекому Сході, які перейшли від гіршої продукції до делікатнішої технології виготовлення хліба.
Рік тому такий винахідник, як генерал Терао, похвалився, що більше не може задовольняти вимоги до тостеру на Балмудах, який він запускає, за 210 євро.
В даний час є японські ресторани, які пропонують клієнтам вибрати між декількома марками тостера, як вони воліють готувати скибочки, які вони їдять, коли вони виходять на вулицю.
Bloomberg знайшов хлібопекарське кафе, таке як Sakimoto (з офісами в Токіо, Осаці та інших японських містах), що спеціалізується на тостах, де можна замовити кілька скибочок, які можна придбати за ціною від 8 до 10 євро кожна.
Каорі Кайіта, засновник Японської асоціації тостів, з цікавістю ділиться своєю пристрастю: «Цікаво пробувати різні сорти хліба, щоб побачити, який смак смачніший, коли його підсмажують. Навіть не знаю, скільки разів мені здавалося, що я знайшов ідеальний тост. І мені не довелось довго скуштувати хліб, який підходив ще краще ».
Тим часом з'явилися такі виконавці, як Ейко Морі, які спеціалізуються на кулінарному дизайні виключно для скибочок тостів, не менше 25 тисяч шанувальників, що стежать за її акаунтом в Instagram, де вона представляє свої творіння.