Tourtière або Pâté du Limousin Я готую, тому і є

Інгредієнти приблизно для 6-8 осіб

1 листкове тісто

Близько 700 г твердої картоплі

200г копченого бекону

250 г ковбасного м’яса або суміш ковбасного м’яса та яловичого фаршу

300г жирних вершків 30%

1 невеликий цибулю-шалот

Мускатний горіх (за бажанням)

Подрібнена петрушка, чебрець та/або цибуля лук

1 жовток для позолоти

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).

Підсмажте бекон на гарячій сковороді, щоб він трохи підрум’янився і видалив зайвий жир.

Почистіть картоплю і наріжте їх тонкими скибочками.

Очистіть часник і цибулю-шалот і дрібно наріжте їх.

За цим рецептом я беру участь у # CataCookingChallenge03, організованому моєю подругою Ката, і цього місяця запрошує нас готувати традиційні страви із Західної та Південної Африки. Вона також пропонує нам скласти рецепти з регіонів Аквітанії та Лімузена. У той же час я співпрацюю зі своєю дорогою Клодін щодо сезонних кулінарних страв, кожного місяця вона запрошує нас готувати з сезонних інгредієнтів. Ось цим інгредієнтом є картопля.

---