Товариство друзів - кисле веселить
Чому я люблю сердитися
Кислотно-основна дієта викликала багато ентузіазму в останні роки своїм відродженням: нарешті, форма харчування, в якій ви можете акуратно завантажувати списки продуктів з Інтернету, пояснення яких - чітке чорно-біле (кислотно-основне), а додаткові продукти яких читаються і позначені німецькою мовою. Жодних несмачних грибів чи назв рослин, які складаються з 24 санскритських складів або китайських малюнків чорнилом: на упаковці написано просто “базовий порошок”. Тому що пояснюються основи, які потрібні організму. Все, що виробляє кислоту в організмі, навпаки, позначається огидно і патогенно.
Пацієнти приходять на практику з кислотно-основними харчовими знаннями, які вони набули, і те, що вони говорять, звучить настільки науково, що не можна серйозно говорити з ними про помилкові повідомлення в цій системі харчування. Це нагадує наші уроки хімії і має на меті дати раціональні відповіді на наші зростаючі страхи перед їжею.
У натуропатії насправді не можна суперечити науці, тим більше, що наші методи, як натуропати, і так вважаються ненауковими. Щоб ми хоч трохи були у світлі, ми ввели термін "емпірична наука". І я заявляю: кислотно-лужна дієта - це також емпірична наука. Я хотів би краще інтегрувати їх серед усіх інших більш-менш старих і нових спроб примирити людей з їхніми первинними потребами: їсти, спати, любити. Здається, більшість людей в основному стурбовані своїм харчуванням. Важливість сну та любові для нашого балансу пригнічується разом з усіма харчовими обіцянками.
Звернемося також до харчування:
Загальна кількість рідини в нашому тілі становить близько 70% ваги нашого тіла - це приблизно відповідає відношенню води до маси суші нашої планети Земля. Рідини в наших клітинах складають близько 55% ваги. Хороше травлення гарантує, що наші клітини та рідини, що омиваються навколо наших клітин, адекватно забезпечуються електролітами.
Коли виникають труднощі з поглинанням електролітів та поживних речовин, це призводить до дисбалансу важливих мінералів, таких як натрій (солі), поташ, магній та кальцій. Ці мінерали відіграють особливу роль у процесах окислення, які постійно відбуваються в нашому організмі, і у виведенні кінцевих продуктів метаболізму. Тож нас постійно миють навколо і очищають всередині, як океан. Якщо рідинна система недостатньо або занадто рясно заповнена певними електролітами, поживними речовинами або киснем, клітини не можуть нормально функціонувати і починають гинути. Такі мінерали, як магній, складають основу буферної кислоти, водень у високих концентраціях - основу кислот.
Кислота є важливим фактором нашого організму, оскільки патогени мають низькі шанси на виживання в кислому середовищі. Зокрема, гриби та шкідливі бактеріальні штами шкіри, слизових оболонок та кишечника отримують вигоду від більш елементарної метаболічної ситуації.
Чим більше розчинених мінеральних речовин (основ) ми приймаємо, тим швидше наш організм потрапляє в стан дефіцитного захисту. Якщо ми вживаємо занадто багато кислоти, трапляється не так вже й багато - кислота буферизується з власними мінералами організму і все. Більшість кислоти наш організм і так виробляє сам: як молочна кислота завдяки м’язовим рухам! І завдяки диханню ми буферизуємо своє тіло найбільше, оскільки вугільна кислота видихається. А дихання і рух важливі для нашого внутрішнього балансу, насправді справжня основа нашого кислотно-лужного балансу. Тому я люблю трохи сердитися.
Отже, харчова догма кислотно-лужної дієти є більш складною, ніж очікувалося: нам потрібна кисла, але також трохи лужна, але цього неможливо досягти лише за допомогою харчових рекомендацій кислотно-основної дієти, а з усім, що люди завжди робили: Правильно харчуйтеся, правильно кохайте, правильно спайте.