Традиційні дієти для стійкої продовольчої та харчової безпеки
Традиційні африканські дієти складаються в основному з продуктів у непідготовленому вигляді з високим вмістом клітковини, таких як кукурудза, маніока, просо, ячмінь, подорожники та інші бобові.
Однак внаслідок індустріалізації значна частина африканців, особливо в міських районах, стали піддаватися переїданню оброблених продуктів з високим вмістом жиру та цукру, що містять лише низьку кількість поживних речовин за рахунок традиційних, здорових, збалансованих та поживних продуктів харчування.
Саме на основі цього напередодні 5-го Африканського дня продовольчої та харчової безпеки, який проводиться сьогодні, 3 листопада, в Кіншасі в ДРК, Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) та Європейської Союз організував симпозіум на тему:"Стійкі дієти корінних африканських країн для забезпечення продовольчої та харчової безпеки".
За словами Посла та Глави Представництва Європейського Союзу в ДРК, Його Превосходительства Жана Мішеля Дюмона, "незважаючи на зафіксований прогрес, деякі регіони Африки все ще мають тривожні темпи недоїдання, частково пов'язані з занедбаністю та недостатнім використанням деяких місцевих видів, як рослини і тварини. '' Прикро, продовжує він, зазначаючи, що при всьому своєму потенціалі Африка витрачає більше 40 мільярдів на рік на імпорт продуктів харчування, тоді як сільське господарство повинно бути живильним середовищем для створення робочих місць та сталого зростання ''.
Учасники заходу
Відзначаючи, що харчування є перешкодою для розвитку Африки, пан Ндіага Гуей, представник ФАО в ДРК, вважає, що поки він не може мати ідеальної дієти для всіх, радше `` рекомендується заохочувати інвестиції в політику диверсифікації дієти, яка значним чином сприятиме економічному зростанню Африки ''. Продовжуючи адвокаційний режим, пан Гуї підтверджує, що `` важливо також використовувати так звані традиційні продукти харчування, які не використовуються і які мають переваги, яких перероблена їжа не має, особливо перероблену продукти харчування є причиною багатьох захворювань, таких як діабет та ожиріння серед інших ''.
Посилаючись на зобов’язання, прийняті африканськими лідерами на останньому саміті в Малабо; зобов'язання з питань харчування, що фінансуються та виконуються королем королівства Лесото, його величністю Леці III, його превосходительством д-ром Мустафою Калоко, уповноваженим АС, відповідальним за соціальні питання, з осудом щодо невеликих досліджень, проведених африканцями з питань харчової та продовольчої безпеки, враховуючи, що за останні 5 років Африка на південь від Сахари досягла значного прогресу в цій галузі.
Виділені члени уряду ДРК
Загалом, учасники симпозіуму, яких нагородили вечерею зі стійкими африканськими стравами в меню для харчової та харчової безпеки, всі очікують, що в кінці симпозіуму буде посилено обізнаність, щоб більше Переважна більшість африканців знали, що Африканські дієти можуть покращити продовольчу та харчову безпеку, і для цього не можна досягти зміцнення партнерських відносин для підтримки сміливіших зобов'язань у пропаганді традиційних африканських продуктів. Більше, владне.