Традиційний рецепт млинців з курки та 4 варіації

Курячі м'ясні оладки повинні бути в арсеналі будь-якої господині, адже - ця страва швидко готується, а млинці виходять апетитними, соковитими і мають відмінні смакові якості. На сьогоднішній день існує величезна кількість варіантів приготування млинців з курки, які можуть задовольнити смаки будь-кого: від найменшого до найбільшого.

Інгредієнти

  1. Куряче філе - один фунт;
  2. Курка з яйцями, середня - 3 штуки;
  3. Майонез - чверть склянки;
  4. Сіль - половина чайної ложки;
  5. Цибуля
  6. Борошно або крохмаль - 15 г;
  7. Спеції та часник за смаком;
  8. Соняшникова олія для запікання.

Курячі оладки: рецепт з майонезом

Нарізані пампушки з курячим філе з майонезом - улюблений рецепт багатьох господинь. Такі млинці готуються швидко, вони дуже поживні і соковиті.

традиційний
Дуже ніжні і ароматні млинці з курки з додаванням майонезу

Випікання млинців поетапно:

  1. Філе моє і нарізаємо кубиками розміром 3х3 см.
  2. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.
  3. Збийте віночком яйця з майонезом.
  4. У глибокій мисці змішайте фарш з цибулею та яєчно-майонезною сумішшю.
  5. Додайте спеції за смаком.
  6. Все добре перемішати.
  7. Викладаємо млинці на гарячу змащену маслом сковороду і смажимо під кришкою, поки скоринка не стане золотистою з кожного боку.

Щоб млинці добре вбирали запах спецій, м’ясну суміш можна залишати під кришкою на півгодини. За подібним рецептом можна готувати млинці зі сметаною, замінюючи її майонезом в рівних кількостях. Також ви можете заощадити час, роблячи млинці в духовці. Для цього необхідно розігріти духовку до 200 градусів, викласти коржі на змащений жиром деко або деко і випікати 15 хвилин.

Ми робимо млинці з курки з гарбузом

Якщо класичний смак млинців з куркою в майонезі або сметані став нудним, можна урізноманітнити традиційний рецепт, додавши в нього гарбуз. Для приготування млинців з гарбуза нам знадобиться: 400 г охолодженого курячого філе; 160 г гарбуза; цибуля; 50 мл сметани; два курячих яйця; 30 г борошна; спеції за смаком.

Випічка млинців:

  1. Моє куряче філе нарізаємо великими шматочками і залишаємо через м’ясорубку.
  2. Гарбуз очищаємо і натираємо його на середній тертці.
  3. Подрібніть ножем цибулю.
  4. Ми поєднуємо всі інгредієнти, додаємо перець, сіль, улюблені спеції.
  5. Викладаємо млинці ложкою на розігріту сковороду і смажимо до золотистої скоринки.

Млинці з курячим фаршем, нарізані на гарбуз, виходять делікатними і неймовірно смачними! Ви також можете варіювати смак млинців з іншими овочами, наприклад, помідорами, кабачками, картоплею.

Приготування курячих млинців з сиром

Млинці з сиром на молоці - чудовий вибір для ситного і смачного обіду. Готуємо страву з курки (один кілограм), яєць (4 штуки), борошна (півсклянки) молока (півлітра), твердого пшеничного сиру (200 г), спецій (на смак), декількох зубчиків часнику та цибуля.

Підготовка:

  1. Куряче філе і дрібно нарізаємо м’ясо.
  2. Три сири на середній тертці.
  3. Подрібніть ножем цибулю і часник.
  4. Збийте яйця з сіллю.
  5. З’єднайте філе, цибулю та яйця в глибокій мисці.
  6. Додаємо молоко, потім борошно, перемішуємо масу.
  7. Викладаємо млинці на сковороду з розпеченою олією і смажимо їх на невеликому вогні.

Подавати можна до страви з будь-яким гарніром. Сир у рецепті можна замінити плавленим (наприклад, "Дружба"). Крім того, ви можете зробити блюдо ще більш поживним, додавши до м’ясної суміші, безпосередньо перед приготуванням, гриби (попередньо обсмажені).

Для того, щоб млинці стали м’якими і добре харчувалися ароматом сиру, ви можете маринувати їх у холодильнику півдня.

Як приготувати млинці з курячих сердець

Млинці, приготовані з курячими сердечками, недорогі, смачні та надзвичайно швидкі. Для приготування страви потрібно взяти: 300 грам сердець; яйце; цибуля; спеції.

Приготування млинців:

  1. Подрібніть серця в блендері.
  2. Додаємо яйця та спеції.
  3. Викладаємо коржі тонким шаром на гарячу, рясно змащену маслом сковороду.
  4. Смажте пампушки на середньому вогні, під кришкою.

Подавати страву можна, посипавши млинці зеленню. За цим же принципом можна приготувати млинці з курячої печінки та інших субпродуктів.

Густі затяжки та борошно виходять з борошном або крохмалем: у суміш перед смаженням додайте кілька столових ложок обраного сипучого інгредієнта.

Приготування млинців з курки Дюкана

Ті, хто сидить на дієті, можуть насолодитися курячими закусками. Для того, щоб приготувати дієтичні пампушки для Дюкана з курячого м’яса, нам знадобляться: охолоджене куряче філе без шкіри; два курячих яйця; Вівсяні висівки 20-25; цибуля; Сушені трави та спеції за смаком; ¼ чашка кефіру.

Багато людей люблять вівсянку Дюкана, оскільки вона вважається смачною і корисною.

Підготовка:

  1. Наріжте філе невеликими шматочками і прокрутіть через блендер.
  2. Заливаємо висівки кефіром і залишаємо на чверть години.
  3. Додайте в кефір подрібнене яйце та висівки, перемішайте.
  4. Додайте спеції та зелень.
  5. Нехай маса перемішується півгодини.
  6. Смажте млинці на антипригарній сковороді.

Блюдо можна їсти як гарячим, так і холодним: смак від нього буде не гіршим. Ви можете подати млинці з соєвим соусом або дієтичним, часником (змішайте сир з йогуртом, подрібненим часником і зеленню).

Дієтичні кухонні котлети з курятини можуть бути в мультиварці або пароварці: коржі залишать м’якими і абсолютно нешкідливими для фігури.

Курячі оладки (відео)

Курячі оладки - це проста страва, яку можна інтерпретувати по-різному залежно від ваших смакових уподобань. Соковиті, ситні, смачні млинці сподобаються дорослим і дітям! Випікайте млинці різними способами, і підкорюйте рідних та друзів новими смаками звичної страви!

Курячий млинець: рецепт (фото)

Спочатку потрібно підготувати всі необхідні продукти

Куряча грудка дрібно кубиком

Порізані шматочки перекладіть в ємність

Сюди ми додаємо яйця, сіль і перець за смаком. Також додайте трохи майонезу

Все добре перемішати

Розігрійте сковороду з соняшниковою олією і обережно покладіть пончики на поверхню

Обов’язково смажте пампушки з обох боків, поки вони не будуть повністю підготовлені. Смачного!