Традиційний рецепт вафель - Блог
Традиційна вафля - це особливість, яка приходить до нас із Брюсселя навіть якщо багато людей приписують йому походження Льєжу. Найперші традиційні вафлі з’явилися в 18 столітті. Бельгійська випічка швидко підкорила Париж та інші міста Франції.
Основний рецепт дуже натхненний рецептом млинців, включаючи пшеницю, яйця, цукор і сіль, не кажучи вже про рідину для пом’якшення, якою може бути молоко або вода. Ось, ви відкриєте для себе легкий хрусткий рецепт вафель, смачний і корисний.
Показання
Калорії на 1 вафельку
| 120 ккал | 290 ккал |
Інгредієнти
- 300 гр борошна
- 2 яйця
- ½ пакетик розпушувача
- 80 гр світлого вершкового масла
- 40 мл знежиреного молока
- 1 щіпка солі
Підготовка
- Збийте яйця Помістіть яйця у велику миску і енергійно збийте їх.
- Розтопити масло Розтопіть масло в мікрохвильовці.
- Приготувати тісто Додайте борошно, розтоплене масло і розпушувач. Добре перемішайте, щоб запобігти утворенню грудочок.
- Додайте молоко Поступово влийте молоко, не припиняючи перемішувати, щоб отримати однорідну пасту без найменших грудочок.
- Залиште відпочивати Зберігайте тісто у прохолодному місці протягом 30 хвилин.
- Підготуйте вафельницю Намажте вафельницю, щоб вафлі не злипались. Нагрійте машину.
- Випікайте вафлі Візьміть ковш і налийте в вафельницю достатньо кляру. Варіть 2-3 хвилини. Коричневий з кожного боку.
Ви можете дотримуватися цього легкого, традиційного рецепту вафель у його легкій версії вдома. Що може бути краще сніданку, ніж хрусткі вафлі, які не зашкодять вашій фігурі? Подавати з легким варенням або фруктами з низьким вмістом ГІ. Цей нежирний рецепт може бути частиною вашого меню цілий рік щоб дозволити вам скуштувати доброго бельгійського тіста, не відчуваючи провини. Легкість рецепту дає вам можливість готувати його так часто, як завгодно.
Якщо ви так любите вафлі і хочете за один раз зробити багато, щоб трохи зберегти на потім. Ви повинні знати найкращі поради, щоб запобігти їх провисанню, що часто буває, оскільки вафлі є смачна текстура, коли вони виходять з вафельниці, але через кілька годин вони трохи в'януть. Щоб вони залишались хрусткими, пограйте з рецептом. Завжди дотримуйтесь наведених вище рецептів, але половину борошна замініть картопляним крохмалем.
Так вафлі завжди будуть смачними, і навіть тісто можна зберігати в холодильнику 3 дні.
Інший фокус - зберігати їх так, щоб ні повітря, ні волога не могли потрапити в ємність. Останні повинні бути герметичними. Це може бути жерстяна коробка, посуд для посуду або безповітряний мішок для морозильної камери. Перед тим, як їсти вафлі, поверніть їх у вафельницю, щоб зігріти і зробити ще хрусткішими. Якщо ви вважаєте це занадто складним, підійде тостер.