Транспорт, зберігання та дозрівання бананів - персе

Ульріх Р. Транспортування, зберігання та дозрівання бананів. У: Журнал тропічного землеробства та прикладної ботаніки, вип. 1, n ° 5-6, травень-червень 1954. pp. 129-142.

транспорт

ДОСЛІДЖЕННЯ І ФАЙЛИ

ТРАНСПОРТУВАННЯ, ЗБЕРІГАННЯ ТА ЗРІННЯ БАНАН

Професор Сорбони.

Бананове дерево, яке інтенсивно культивується у багатьох теплих регіонах, дає плоди, які є предметом дуже активної торгівлі в країнах з помірним кліматом. Якщо Канарські острови переживають вигідну ситуацію через близькість до європейських центрів споживання, це не стосується інших великих країн-виробників, таких як Вест-Індія, Гвінея, Кот-д'Івуар, Бразилія, Австралія тощо. Для цих країн проблема транспортування бананів є фундаментальною; використовуються спеціальні бананові кораблі або змішані вантажні судна, охолоджені трюми яких можуть містити тисячі пучків (рис. 1).

Рис. 1. - Поздовжній розріз «Шарля Тельє», холодильні трюми якого (2, 3) дозволяють транспортувати банани при 12 ° (згідно з Revue générale du Froid, 1952, с. 1177).

Найважливіші комерційні сорти вказані нижче щодо видів, до яких вони можуть бути приєднані:

Musa sapientum (L. s. 1.): великих розмірів; плід великий, не дуже арочний, з товстою шкіркою. Напр .: сорт Грос-Мішель; банан з Камеруну продається під назвою "Fyffes".

Musa nana (Lour.) = M. Cavendishii = M. sinensis. Банан

ЖУРНАЛ ТРОПІЧНОГО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ТА ПРИКЛАДНОГО БОТАНІ, Т. I, № 5-6, ТРАВЕНЬ-ЧЕРВЕНЬ 1954

Журнал тропічного землеробства 9

Рис. 1. - Поздовжній розріз "Charles Tellier", холодильні трюми (2, 3) дозволяють транспортувати банани при 12 °