Трансжири постійно заборонені в усій креафармах США

ВАШИНГТОН - Адміністрація Обами припинить використання трансжирів у їжі. Харчова промисловість США матиме 3 роки, щоб видалити всі ці нездорові жири з усіх продуктів харчування. Транс-жири іноді також називають штучними транс-жирними кислотами, що перекладають англійською мовою. Очікується, що цей крок дозволить запобігти тисячам випадків серцевих нападів щороку в США. Трансжири викликають закупорку артерій і судин, що збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Транс-жири ми знаходимо в багатьох промислових продуктах харчування, таких як морозиво, піца, закуски або печиво.

постійно

Рішення FDA

FDA, американське агентство з контролю за продуктами та ліками, вирішило заборонити використання трансжирів у всіх продуктах харчування, що продаються в США, згідно з прес-релізом, опублікованим 16 червня 2015 року. Виробники та виробники матимуть 3 роки заявки це нове правило.

Трансжири є частиною першопричини епідемії ожиріння в США та значної кількості американців із серцево-судинними захворюваннями. За підрахунками, цей захід може запобігти 7000 смертей на рік у Сполучених Штатах.

Транс жири

Тому промисловість почала широко використовувати ці трансжири з маркетингових міркувань (щоб їжа виглядала кращою), а також зважаючи на вартість. Ми знаємо, що трансжири дешевші, ніж жири виключно тваринного або рослинного походження.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вживати максимум 2 грами трансжиру на день. Деякі морозива можуть містити 1,7 г перенесеного жиру на 60 г.

Наука перемогла

У 1957 році американський дослідник Фред Каммеров одним із перших помітив, що артерії людей, які померли від інфаркту міокарда, часто містять тканинні трансжирні кислоти. Десятиліттями органи охорони здоров'я та харчова промисловість ігнорували наукові висновки цих дослідників. 2015 рік нарешті знаменує собою успіх науки. Пан Фред Куммеров виступає в головній бразильській газеті Folha de S. Paulo в ексклюзивному інтерв'ю: "Наука перемогла".

Майкл Блумберг, приклад у Нью-Йорку

У 2006 році відомий мер Нью-Йорка Майкл Блумберг заборонив вживання трансжирів у найбільш густонаселеному місті Америки. Містер Блумберг - заможний бізнесмен, який розбагатився у компанії з фінансових комунікацій, що носить своє власне ім’я Блумберг. Зокрема, він допоміг обмежити вживання газованих напоїв у Мексиці, про що в той час говорив Крефарма. У 2008 році Каліфорнія також заборонила вживання трансжирів. Тому лише у 2015 році рішення було прийнято на національному рівні.

Ситуація в інших країнах

Інші країни, особливо в Європі, вже вжили заходів щодо обмеження або заборони вживання трансжирів у їжі. Це випадок із Данією, яка вже у 2003 р. Вирішила заборонити використовувати більше 2% переробленого жиру із загального жиру продукту.

Швейцарія, як і Данія, встановила максимальний рівень трансжирів у їжі.

Франція, вага вестибюлів

У Франції інститут Ансеса встановив у 2005 р. Максимальний поріг споживання трансжиру на рівні 2% від загального споживання енергії. У цій країні маркування цих жирів не є обов’язковим. Оскільки вага агропродовольчої промисловості Франції дуже важливий в економічному та культурному плані (відома французька кухня), можна сумніватися у прямій забороні протягом найближчих років. Тим часом від вас залежить, щоб не їсти максимум промислових та перероблених продуктів, завжди віддавати перевагу екологічно чистим продуктам (органічним чи органічним в Канаді), приготованим самостійно.