Транс-жирні кислоти сприяють розвитку раку яєчників
Жан-Гійом Баярд
Європейське дослідження виявляє, що трансжирні кислоти, що містяться в м'ясі, молочних продуктах, випічці, піці та інших промислових продуктах, що переробляються ультра, обробляють високий ризик раку яєчників.
Опубліковано 09.07.2020, 9:00
Промислові трансжирні кислоти пов’язані з ризиком ожиріння та посиленням запалення в організмі, що є факторами, що призводять до раку яєчників
Зменшення споживання харчових продуктів, що обробляються промислово, включаючи фаст-фуд, може допомогти зменшити ризик раку яєчників та багатьох інших хронічних захворювань
Транс-жирні кислоти - це тип жирних кислот, що містяться в природі в молоці, м’ясі та жирі жуйних тварин. Вони містяться в промислових продуктах, таких як випічка, піца, кіш ... Вони також присутні в занадто швидкому приготуванні, як це може бути під час барбекю. Вчені Міжнародного агентства з досліджень раку (IARC), що базується в Ліоні, вивчали зв'язок між індивідуальним споживанням жирних кислот з різних джерел їжі та ризиком розвитку раку яєчників. "Хоча кілька невеликих досліджень вже вказували на потенційний зв'язок між споживанням транс-жирних кислот та ризиком раку яєчників, докази ще не були впевненими", - сказала д-р Інге Хайбрехтс, науковий співробітник IARC та одна з автори дослідження.
Восьма основна причина смерті від раку у жінок
Європейське дослідження, проведене IARC, виявляє, що транс-жирні кислоти пов'язані з високим ризиком раку яєчників. Щоб дійти таких висновків, дослідники проаналізували дані Європейської програми перспективного дослідження раку та харчування (EPIC), яка включає 1486 випадків раку яєчників. Вони проаналізували індивідуальне споживання трансжирних кислот у раціоні цих пацієнтів. "Промислові транс-жирні кислоти вже пов'язані з ризиком ожиріння та збільшенням явища запалення в організмі", - згадує доктор Веронік Шажес з IARC, співавтор цієї роботи. Ці два елементи вже є факторами ризику раку яєчників, можливо, принаймні частково пояснюючи цю нову зв'язок ".
Попередні дослідження показали зв'язок між споживанням їжі та ризиком раку молочної залози, а також раку простати та прямої кишки. "Ці нові результати підтверджують рекомендацію Всесвітньої організації охорони здоров'я щодо усунення цих штучних елементів з промислових харчових продуктів", - сказав д-р Марк Гюнтер, керівник відділу харчування та обміну речовин в IARC. Це дослідження пропонує нові докази того, що зменшення споживання харчових продуктів, що переробляються промислово, включаючи фаст-фуд, може допомогти зменшити ризик раку яєчників та багатьох інших хронічних захворювань, включаючи інші типи раку, які пов’язані зі збільшенням споживання промислових трансжирних кислот. "
У 2018 році було зареєстровано 295 414 нових випадків раку яєчників, що є восьмою причиною смертності від раку у жінок. "Оскільки рівень захворюваності на рак яєчників зростає у всьому світі, існує нагальна потреба у впровадженні стратегій профілактики", підсумовують дослідники, які, однак, відзначають, що "було виявлено кілька факторів, які можна запобігти".
За останні десятиліття випадки раку шкіри різко зросли
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку