Транс-жирні кислоти збільшують ризик раку яєчників
Транс-жирні кислоти - це природні або штучні елементи, що містяться в багатьох видах їжі, включаючи ультра-оброблені. Вважається, що вони давно пов’язані з підвищеним ризиком ожиріння та серцево-судинних захворювань, вони також мають ризик раку яєчників.
Транс-жирні кислоти підвищують ризик раку яєчників. Дослідження, проведене Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC), є першим широкомасштабним європейцем, який показав цю асоціацію. Ці дієтичні елементи містяться, з одного боку, в м’ясних та молочних продуктах, а також у випічці, піці та інших ультраперероблених промислових продуктах, таких як випічка, піца, кіш тощо. Під час обробки також з’являються трансжирні кислоти. занадто швидко, як на мангалі.
Таким чином, дослідники IARC проаналізували дані європейської когорти перспективних досліджень раку та харчування (EPIC), яка включає 1486 випадків раку яєчників. Вони використали цю інформацію для оцінки ризику раку яєчників при індивідуальному вживанні транс-жирних кислот у різних продуктах харчування.
Зменшити щоденне споживання трансжирних кислот
Як результат, підвищений ризик пов’язаний із споживанням цих продуктів. Розглянутий ? "Промислові транс-жирні кислоти вже пов'язані з ризиком ожиріння та збільшенням явища запалення в організмі", - сказала д-р Веронік Шажес з IARC та співавтор цієї роботи. «Ці два елементи вже є факторами ризику раку яєчників, можливо, принаймні частково пояснюючи цю нову ланку. Не кажучи вже про те, що попередні роботи вже встановили зв'язок між споживанням їжі та ризиком раку молочної залози, а також раку передміхурової залози та прямої кишки.
"Ці нові результати підтверджують рекомендацію Всесвітньої організації охорони здоров'я щодо усунення цих штучних елементів з промислових харчових продуктів", - сказав д-р Марк Гюнтер, керівник відділу харчування та обміну речовин в IARC. Але, чекаючи зміни виробників, тепер кожен, маючи кращі знання фактів, може зменшити споживання продуктів, що містять трансжирні кислоти.
Занотовувати: у 2018 році загалом було зареєстровано 295 414 нових випадків раку яєчників. Крім того, того ж року сталося 284 799 смертей через цей рак. Це 8-е місце серед причин смертності від раку у жінок.
Джерело: Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC), 2 липня 2020 р. - Anses
Автор: Домінік Саломон - Редактор: Вінсент Рош