Оцінка флаванолів какао на пребіотичний ефект Nutri Pro

Флаваноли в какао погано всмоктуються в тонкому кишечнику, але метаболізуються флорою товстої кишки. Це пребіотики ?

оцінка

Мета цього дослідження
Мета полягає у визначенні рандомізованого контрольованого подвійного сліпого перехресного дослідження, проведеного на людях, пребіотичного потенціалу флаванолів какао.
Пребіотики вибірково стимулюють активність кишкової флори (мікробіоти) в товстій кишці, деякі стимулюють імунний захист слизової оболонки кишечника.

Методологія
X. Цуніс та його співробітники 1 найняли 22 здорових добровольців (середній вік: 30,2 +/- 11,8 років; середній ІМТ: 23,2 +/- 2,5). Вони споживали 150 мл на день протягом 4 тижнів водного напою з какао, що містив 29 мг флаванолів для 1-ї групи, 494 мг флаванолів для 2-ї групи. За цією першою фазою слідують 4 тижні "вимивання", коли суб'єкти нічого не вживають (немає флаванолів?). Потім протягом 3-го періоду з 4 тижнів продукти змінюються.
Потім вивчали еволюцію мікробіоти (флори товстої кишки) та ряду біохімічних та фізіологічних маркерів. Два напої мають подібне споживання калорій (112 ккал), кофеїну (15-17 мг) і теоброміну (177-185 мг).

Результати
Через 4 тижні споживання продукту, що містить 494 мг флаванолів, спостерігається значне збільшення рівня Bifidobacterium (p Дата публікації: 10.12.2012

Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®