Трав’яний чай у тесті Все ще забруднений багатьма пестицидами - ÖKO-TEST

Ми протестували 23 трав’яні чаї. Лише три товари мають оцінку "дуже добре", а деякі не проходять тест. Чай від Bremer Teehandelskontor особливо розчарував: він дорогий і сильно забруднений пестицидами.

Оновлено 17.10.2019; Придбання тестової продукції Червень 2018 | Справжні трав'яні чайні суміші без додавання ароматизаторів є модними. Ми перевірили 23 продукти звичайного та органічного землеробства на наявність проблемних інгредієнтів і запитали у виробників, що вони роблять, щоб забезпечити прийнятні умови праці в країнах, що збирають урожай.

По-перше, хороша новина: отруйні рослинні речовини не є проблемою трав’яних чаїв у цьому тесті. У попередніх чайних тестах вони часто були проблемою. 13 продуктів не містять жодної з цих речовин, а інші лише незначно забруднені. Алкалоїди пірролізидину - коротше PA - можуть пошкодити печінку і вважаються мутагенними та канцерогенними. Межевих значень немає, але існує так званий максимальний прийом. Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) нещодавно переглянув це. Щодо цієї кількості, весь вміст ПА, який лабораторія визначила, знаходиться в діапазоні слідів.

Трав'яний чай у тесті: пестициди як велика проблема

Багато пестицидів: на продукцію Bünting та Holzapfel отримують найбільше грошових відрахувань. Трав'яний чай Teehandelskontor Bremen Kräutermond (крабове яблуко) особливо негативний. Два з виявлених отруйних отрут викликають особливе занепокоєння: Карбендазим вважається шкідливим для родючості, а хлорпірифос є дуже токсичним для бджіл. Лабораторія також виявила у цьому чаї велику кількість антрахінону, який підозрюється у тому, що він є раковим. Вважається, що ця речовина, яка раніше була дозволена як пестицид, потрапляє у чайні вироби під час сушіння або з екологічних причин.

Це все-таки органічно? Органік також може бути заражений пестицидами. Часто це лише сліди. Не так з двома органічними чаями в тесті. Вони навіть гірше, ніж у багатьох звичайних. Чи може воно все-таки бути органічним? Так. Оскільки обидва продукти дотримуються правил Bundesverband Naturkost Naturwaren.

Вирощування трав’яного чаю: умови праці та заробітна плата

З усього світу: Суміші трав’яних чаїв складаються з різноманітних інгредієнтів. Ми нарахували від п'яти до дванадцяти різних трав у випробовуваних продуктах. Майже завжди є: м’ята перцева, меліса і лимонна трава. Рідко містять: Такі інгредієнти, як зелений овес, сріблястий цвіт липи або трава соснової квітки. Інгредієнти надходять з усього світу та в основному від багатьох виробників.

Чесні умови праці? На відміну від чаю, який зазвичай росте на великих плантаціях, трави для наших трав’яних чаїв часто надходять із далеких дрібних ферм. Деякі рослини також походять з дикої колекції. У той же час ринкові ціни часто нижчі за виробничі витрати. Для людей це означає, що вони та їхні сім'ї навряд чи можуть заробляти на життя вирощуванням. Тому великі чайні компанії повинні працювати над тим, щоб виробники отримували принаймні мінімальну заробітну плату, передбачену законодавством, і щоб основні трудові права, закріплені в основних трудових стандартах Міжнародної організації праці (МОП), були частиною повсякденного життя.

Довгострокові торговельні відносини також мають важливе значення. Це єдиний спосіб для дрібних власників забезпечити безпеку планування та фінансово стабілізуватись. Отже, стандарти сертифікації, такі як Fairtrade, Fairwild, Naturland або UTZ, також сприяють поліпшенню умов життя та праці при вирощуванні трав'яного чаю.

Тест ланцюга постачання та прозорості трав'яних чаїв

Врешті-решт: усі постачальники відповідали на наші запитання щодо основних норм праці та мінімальної заробітної плати. Однак деякі з них посилаються лише на код постачальника і не надають жодних незалежних доказів, пов’язаних з товарами. Цього недостатньо, ми розглядаємо це як відсутність доказів.

Ми отримали найбільш інформативні докази щодо продуктів від чотирьох постачальників у тесті. Стало ясно, що різноманітні відносини з постачальниками та прозорість не повинні взаємовиключні: наприклад, один постачальник надіслав сертифікати від 25 виробників з 11 країн на свій трав’яний чай. Ще трьом іншим контрольна партія була перевірена зовні безпосередньо до місця початку. Відповідно до цього ці три трав’яні чаї містять від 50 до 84 відсотків сертифікованих інгредієнтів.

Пестициди в органічних продуктах

Пестициди також можуть потрапляти в органічну продукцію завдяки дрейфу із звичайного сільського господарства - так званого дрейфу. Ось чому Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) розробив керівні принципи для оцінки. Він встановив орієнтовне значення 0,01 міліграма на кілограм їжі (мг/кг). Якщо рівень вищий, це може бути пов’язано з неправильним використанням пестицидів або технічно уникнутим забрудненням.

Особливість сушених продуктів, таких як трав'яний чай: тут лабораторні результати повинні бути відраховані до свіжої сировини з використанням коефіцієнта сушіння. Причина: Ви хочете оцінити можливе застосування у вирощуванні. І це зазвичай призводить до концентрацій вище 0,01 мг/кг. Інша справа - оцінка чаїв відповідно до допустимого максимального рівня залишків. Вони також застосовуються до органічних продуктів. Оскільки ці граничні значення для трав'яних чаїв переважно на дуже низькому рівні, трапляється, що ми віднімаємо оцінки для органічних трав'яних чаїв, хоча вони відповідають значенню орієнтації BNN. Лише коли це перевищено, слідчі органи вважають, що визначення "органічне" вводить в оману.

Цей тест ми вперше опублікували в журналі ÖKO-TEST 10/2018. Оновлення результатів випробувань/інформації для щорічника за 2020 рік, якщо постачальники повідомили про зміни продукції або оцінка дефектів змінилася внаслідок нових наукових знахідок або ми провели нові/додаткові випробування.

Детальніше читайте на oekotest.de:

Ми перевірили ці продукти для вас

Ви отримаєте це у цифровій формі

6 сторінок
Сторінки 50 - 55 у щорічнику ÖKO-TEST на 2020 рік
з 17 жовтня 2019 року

Процедура випробування

У трав'яному чаї часто містяться пестициди та отруйні рослинні речовини. Тому ми пробували зразки для дослідження цих речовин у лабораторії. Але нас також цікавило походження інгредієнтів. Далі слідують питання про умови праці під час вирощування та збору врожаю. Тому що в багатьох країнах справи йдуть не так добре. В анкеті ми попросили виробників надати відповідну інформацію. Вони повинні бути остаточно і незалежно задокументовані.

Загальний рейтинг спочатку базується на оцінці інгредієнтів. Ми суворіші за законодавця і віднімаємо оцінку за пестициди, якщо вміст перевищує законодавчу межу більш ніж на десять відсотків (у таблиці «збільшено»). Ми критикуємо п’ять і більше слідів пестицидів як багаторазове забруднення.

Ми також оцінюємо інформацію про умови праці та прозорість. Відсутність доказів відповідності мінімальним соціальним стандартам має особливо сильний вплив. Якщо виробники змогли надати відповідні докази лише до 50 відсотків інгредієнтів, ми вважаємо, що докази надані частково.

Легенда рейтингу

Оцінка результату випробування інгредієнтів: нижче результату випробування інгредієнтів результатом є девальвація на два сорти: а) вміст антрахінону, що перевищує 50 відсотків від максимально допустимого рівня залишків 0,02 мг (у таблиці: "сильно збільшено"); б) вміст пестициду, що перевищує 50 відсотків від гранично допустимого максимального рівня залишків (у таблиці: “сильно підвищений”). Вміст пестицидів, що перевищує 10 або більше 20 відсотків від встановленого законодавством граничного значення залишків, якщо це 0,1 мг/кг або більше або 0,05-0, призводить до девальвації на один сорт кожен: а) 1 мг/кг (у таблиці: «підвищений»); б) від п’яти до дев’яти слідів пестицидів та/або активних підсилювачів (тут: піперонілбутоксид); в) пестицид, класифікований як особливо сумнівний за вмістом понад 0,01 мг/кг (з урахуванням коефіцієнта висушування 5) (тут: карбендазим та хлорпірифос). Оцінюючи вміст пестицидів, ми використовували найвищі в ЄС граничні норми залишків для інгредієнтів трав’яного чаю, виготовлених із квітів, листя та трав, коренів та інших частин рослин, а також підкатегорій, незалежно від складу чаїв.

Оцінка результату випробування Інші дефекти: нижче результату випробування Подальші дефекти призводять до девальвації на один сорт: ПВХ/ПВДХ/хлоровані сполуки в упаковці. Якщо для конкретно названих результатів аналізу дається «ні», це означає «нижче межі кількісної оцінки» відповідного методу випробування.

Загальний рейтинг базується на результатах випробувань інгредієнтів. Результат тесту на умови праці та прозорість, яка є "задовільною" або "достатньою", погіршує загальну оцінку на один бал. Результат тесту на умови праці та прозорість, яка є «поганою» або «незадовільною», погіршує загальну оцінку на два бали. "Хороший" результат тесту, умови праці та прозорість, а також "хороший" результат тесту. Подальші недоліки не впливають на загальну оцінку.

Методи випробувань

Методи випробування: Засоби для обробки поверхні харчових продуктів: GC-MS/MS. Скринінг пестицидів за допомогою LC-MS/MS у харчових продуктах: § 64 LFGB L 00.00-113. Скринінг пестицидів у чаї та подібних до нього продуктах: GC-MS/MS. Антрахінон у їжі: GC-MS/MS. Кислі гербіциди в сухих та вмісних у воді продуктах харчування: LC-MS/MS. Алкалоїди піролізидину: LC-MS/MS (за методом BfR "Визначення алкалоїдів піролізидину в рослинному матеріалі за допомогою SPE-LC-MS/MS"). ПВХ/ПВДХ/хлоровані сполуки в упаковці: рентгенівський флуоресцентний аналіз.

Придбання тестової продукції: червень 2018 року

Тести та їх результати захищені авторським правом. Жодні перевидання, копії, мікрофільми чи записи на електронних носіях не можуть бути зроблені та/або розповсюджені без письмової згоди видавця.