Травлення, розлади травлення
Органи травлення повинні виконувати різні функції для правильного засвоєння їжі. Однак травна система (і, отже, процес травлення) може стати незбалансованою з різних причин. Це призводить до розладів травлення, таких як здуття живота, діарея, печія та печія або запор.
Добре знання свого організму та функцій органів травлення допомагає підтримувати здорове травлення та уникати розладів травлення.
Органи травлення та їх функції
| 1 Рот, язик, зуби: | Перевірка, дегустація та пережовування їжі |
| 2 Слинні залози: | Слина полегшує ковтання, а містяться в ній ферменти готують перетворення крохмалю на цукор. |
| 3 стравохід: | Транспортування пережованої та подрібненої їжі до шлунку. |
| 4 Шлунок: | Отримуючи таз харчового болюсу, їжа замішується і змішується зі шлунковим соком. Шлунковий сік складається з соляної кислоти, яка розчиняє поживні речовини, а також пепсину, який розщеплює білки. |
| 5 Печінка: | Виробництво жовчі |
| 6 Жовчний міхур: | Жовч зберігається і виділяється в дванадцятипалої кишці. |
| 7 Підшлункова залоза: | Вироблення травних ферментів, що виділяються в дванадцятипалій кишці. |
| Дванадцятипала кишка: | Саме тут скидаються травні соки з печінки та підшлункової залози. |
| 9 Тонка кишка: | Перетравлення поживних речовин, які потім переходять у кров. |
| 10 Товстий кишечник: | Виведення води, розпад останніх залишків їжі кишковими бактеріями. |
| 11 Пряма кишка: | Компоненти їжі, які не засвоюються, об’єднуються, утворюючи стілець |
| 12 анус: | Виведення |
Харчовий шлях
Травлення включає кілька етапів, перший - механічне зменшення їжі в роті. Потім їжа потрапляє в стравохід, ковтаючи для транспортування в шлунок. У шлунку, особливо в дванадцятипалій кишці, їжа змішується з травними соками. Їжа розщеплюється на поживні речовини, які можуть засвоюватися організмом за допомогою хімічних процесів. Засвоювані поживні речовини засвоюються організмом, не засвоюються або непотрібні елементи виводяться з організму.
У звичайні часи процес травлення проходить безперешкодно, людина тоді почувається добре у всіх відношеннях. З іншого боку, розлади травлення не лише дратують, вони також впливають на наше самопочуття, порушують сон або заважають працювати. Часто проблеми з травленням супроводжуються болем. У разі рецидиву, наприклад постійного запору, діареї або хронічної відрижки шлунковим соком, що повертається до стравоходу (рефлюкс), проблеми з травленням можуть стати серйозними медичними проблемами.
Ніхто не застрахований від проблем з травленням. Ми всі знаємо такі речі, як здуття живота або кислотний рефлюкс (печія) після вживання їжі з високим вмістом жиру або занадто великої кількості. У деяких людей розлади травлення, такі як запор або діарея, виникають у відповідь на фізичне або психічне напруження. Часто для профілактики цих розладів буває достатньо кількох коригувань дієти, виключення певної їжі або просто спокійного харчування.
До розладів травлення, які зазвичай є тимчасовими або виникають лише у певних ситуаціях, належать: здуття живота, діарея, печія (рефлюкс кислоти) та запор.
Здуття живота: занадто багато повітря або газів у кишечнику
Здуття живота (метеоризм) або особливо надмірна евакуація кишкових газів (газів) зазвичай є результатом надмірного газоутворення в травній системі. Ковтання повітря під час їжі, з’їденої занадто поспішно, може спричинити здуття живота. Деякі продукти також є джерелом здуття живота, такі як капуста, бобові та цибуля. Їжа з високим вмістом жиру або цукру, газовані напої, алкоголь або кава також можуть спричинити здуття живота.
Здуття живота дратує і турбує (серед інших) постраждалу людину через виділення загально смердючих кишкових газів. У більшості випадків здуття живота нешкідливе і минуще. Зазвичай достатньо змінити кілька способів життя та дієтичних звичок або приймати рослинні добавки. Однак у разі деяких кишкових захворювань, таких як синдром роздратованого кишечника, діарея або харчова непереносимість (непереносимість лактози, глютену), здуття живота часто є асоційованим симптомом і часто поєднується з діареєю. Гострою або хронічною. Багато немовлят відчувають надзвичайно хворобливе колікоподібне здуття живота у відповідь на зміну раціону. Сильне і стійке здуття живота також може бути симптомом різних захворювань кишечника, підшлункової залози або жовчовивідних шляхів.
Діарея: гостра або хронічна, діарея мандрівників
За визначенням діарея характеризується більш ніж трьома водянистими або рідкими стільцями на день. При важкій або стійкій діареї організм може закінчитися з мінералами та зневоднитися, що може швидко стати загрозою для людей похилого віку, немовлят та дітей.
Причини діареї різні. Гостру діарею зазвичай викликають бактерії або віруси, і нерідкі випадки, коли вона вражає дітей та людей з ослабленою імунною системою. Психічні проблеми, такі як тривога або стрес, також можуть спровокувати гостру діарею.
У більшості випадків хронічна діарея є симптомом, що супроводжує функціональне захворювання кишечника (роздратований кишечник) або хронічне запальне захворювання кишечника, таке як хвороба Крона або виразковий коліт. Хронічна діарея є загальним симптомом раку, захворювань щитовидної залози та непереносимості їжі.
Діарея мандрівника
"Туріста", "Єгипетський живіт", "Ацтекський танець": барвисті назви для позначення настирливої хвороби, яка може бути небезпечною, діарея мандрівника.
У більшості випадків винуватцями діареї мандрівників є бактерії, які потрапили в організм через брудну воду, забруднену їжу або погані гігієнічні умови. Дотримання простих інструкцій достатньо, щоб уникнути зараження цією хворобою. Однак: 98% мандрівників споживають «ризиковані» харчові продукти протягом перших 3 днів, 71% споживають салат або сирі овочі, а 53% беруть кубики льоду у своїх напоях. Роблячи це, вони вже піддалися великим ризикам.
Лікувати діарею потрібно якомога швидше, оскільки втрата води та необхідних мінералів може швидко стати небезпечною навіть для здорових людей.
Печія, кислотний рефлюкс (печія)
Печія сьогодні є дуже поширеним захворюванням і є однією з найпоширеніших проблем з травленням. Кожен із нас в минулому страждав від рекомендацій щодо кислоти, тобто короткий кислотний рефлюкс, наприклад, після важкої їжі. Коли шлунковий сік рухається по стравоходу, відчувається печіння за грудною кісткою, яке може поширитися на горло. У положенні лежачи біль може бути більш інтенсивним, але він знову зникає при стоянні. Часом печія неприємна, але, як правило, не патологічна.
Найчастішими причинами періодичної печії є фактори способу життя, такі як важка або гостра їжа, стрес або занадто швидке харчування. Деякі продукти харчування та зручні продукти (кава, алкоголь, нікотин) також можуть викликати відбиття кислоти. Тиск, що чиниться на шлунок у разі надмірної ваги або вагітності, а також споживання деяких ліків часто супроводжується печією.
Повторний або стійкий кислотний рефлюкс є причиною так званого гастроезофагеального рефлюксу, що призводить до подразнення слизової оболонки стравоходу через шлунковий сік, що в довгостроковій перспективі призводить до запалення стравоходу. У рідкісних випадках і через кілька років рак може розвинутися внаслідок змін слизової оболонки стравоходу.
Кислотний рефлюкс може бути хронічним, коли м’яз, що закриває стравохід у нижньому кінці, не в змозі стримувати зворотний потік шлункового соку в стравохід. Часто грижа діафрагми відповідає за невдале закриття стравоходу. Тоді хірургічне втручання може вирішити проблему.
Випадкові кислі направлення зазвичай можна протидіяти модифікаціям способу життя: постраждала людина часто знає причину для направлення, тому їй слід уникати. Активні інгредієнти, які пригнічують або нейтралізують вироблення кислоти в шлунку, дають змогу відновити набридливі відбиття кислоти відносно простим і задовільним способом.
Запор: коли травлення страйкує
Якщо стілець занадто рідкий, занадто твердий або занадто болючий, мова йде про запор.
Час від часу запор неприємний, але зазвичай він проходить без спеціального втручання і не є хворобою. Люди в промислово розвинених країнах страждають запорами набагато частіше, ніж люди в країнах, що розвиваються, що припускає, що спосіб життя відіграє вирішальну роль у запорах.
Найпоширенішими причинами запорів є: недостатнє споживання рідини, нездорова дієта (багато жирів, мало харчових волокон) та відсутність фізичної активності. Зміни в харчуванні, наприклад під час подорожей або прийому певних ліків, також можуть викликати запор. Жінки та люди похилого віку найчастіше страждають хронічними запорами.
Хронічні запори не такі рідкісні: за підрахунками, до 15% дорослих у Швейцарії страждають.
Порушення, часто супроводжуючі запор, - це здуття живота, дискомфорт, відчуття тяжкості в шлунку, відчуття неповного спорожнення кишечника або закупорки кишечника. У цих конкретних випадках, тобто, коли присутні також принаймні два із згаданих симптомів, необхідно терміново провести медичне обстеження, щоб встановити причину запору.
Зміни в харчових звичках, достатнє споживання рідини та більше фізичної активності, а також ряд рослинних препаратів (що приймаються короткочасно) зазвичай допомагають при випадкових запорах. В інших випадках ефективним є лише лікування, призначене лікарем. Випадкове та тривале використання проносних засобів без медичної консультації не рекомендується.