Тре ВГ у суспільстві Антигона XXI вилазки

Це перша стаття серії "Бути VG у суспільстві":

Якщо ви нещодавно відмовилися від м’ясних продуктів чи ви є досвідченим сирим, є відносно невеликий шанс, якщо ви не живете в присяжній закритій громаді, що всі ваші близькі матимуть ті ж харчові звички, що і ви. І хоча більшість із них це зробило б, все одно є дещо більший набір, з яким можна регулярно взаємодіяти, суспільство. Звичайно, ви можете бути відлюдником, жити в маленькій каюті, глибоко в темному лісі, і вже жили довше Мафусаїла, не бачачи живої душі, але, боюся, ваш шанс тут опинитися серед читачів цього блогу відносно невеликий.

Отже, для тих, хто рухається в часом безжалісному світі групового життя, керування цією часто не пов’язаною мережею стосунків можуть проростати насіння та зелені смузі ускладнення. У мене немає ніяких чудо-рішень для щодня добре живіть своїм вегетаріанством/веганством у світі карністів, але, оскільки кілька читачів зверталися до мене за порадою, я погоджуюсь, і ось ви на початку серії статей під назвою "Бути VG у суспільстві" .

Оскільки я не дотримуюсь абсолютної науки, я був би радий зібрати ваші поради та підказки в цій галузі, незалежно від того, чи ви молоді, як Бембі, чи мудрі, як Мерлін, щоб мати можливість принести користь усім тим, хто завдяки дивлячись на соціальні та перешкоди на шляху до зеленої їжі, все-таки вагався б зробити рішучий крок.

Я зупинюсь тут головним чином на вегани та веган хто хоче продовжувати етично харчуватися в офісі та з друзями, оскільки на вулиці частіше пропонують лише вегетаріанські страви. Звичайно, якщо ви потрапляєте до категорій «непереносимість лактози/сої/глютену тощо», сміливо робіть ці заповіді своїми, пристосовуючи їх до своїх потреб. Як вимагає сезон, незабаром я запропоную вам особливі канікули серіалу, але тим часом зосередимось на релізах, насамперед, ресторани .

Бути суспільстві

Харчуватися на вулиці, коли ви дотримуєтесь дієти, яка відхиляється від шляху споживання більшістю, може бути проблемою, але тут, як і скрізь, трохи досвіду та організації можуть змінити все на краще. Щодня живіть за своїм веганством. То як же ви справляєтесь у ресторані? ?

  • Їжте або забирайте: ресторан вище за течією

Поперше, підготуйтеся ! Якщо ви не хочете залишатися голодними цілу ніч, ковтаючи м’яту, дивлячись, як інші набиваються, потрібно трохи спланувати.

Якщо є вибір ресторану, тож будьте щасливі. Залежно від того, де ви перебуваєте, вибір веганських чи вегетаріанських ресторанів цілком може бути важливим, і вам на користь визначити серед доступних вам, який із них вас задовольнить. Однак будьте обережні, щоб не вибирати цілком відповідно до ваших критеріїв: приймати Боба, вашого супер приятеля, який клянеться, у свої дієтичні періоди лише стейком розміром з дитину 1/2 кг, у ресторані з пророщеними насінням може бути небезпечний вибір і той, який ризикує поставити провід у крило вашої дружби - це також може бути гарним випробуванням, щоб ви побачили ... Якщо компанія, з якою ви обідаєте, більше типу Боба, тоді ви можете зорієнтуватися. бути до ресторану, який "наповнює вас", а чому ні, де пропонують веганську шкідливу їжу - або навіть просто ресторан, сприятливий для веганів, якщо виставлення м'яса за вашим столом не суперечить переконанням.

☛ Якщо ви в місто, якого ти не знаєш або позбавлені суто веганських ресторанів, тому не забудьте спочатку оглянути мережу. Існує багато сайтів, де перераховані ресторани, що підтримують vg або vg, у всьому світі: це особливо стосується happycow або vegdining. У багатьох блогах також представлені докладні огляди паризьких чи провінційних ресторанів, але також закордонних: я, звичайно, думаю про VG-Zone або La Table Verte, але я впевнений, що серед ваших улюблених блогів часто зустрічаються відгуки про ресторани (мало хто з блогерів не жадібний!).

☛ Що робити, якщо ви перебуваєте в незнайомому місті і у вас немає доступу до Інтернету? За відсутності Туристичний офіс, спробуйте виявити a органічний магазин і не соромтеся шукати поради у продавців, які часто добре поінформовані про можливості харчуватися зеленим та місцевим !

Якщо ресторан не веганський, пам’ятайте, коли це можливо, про попередньо проконсультуйтеся з картою . Зараз у багатьох ресторанах є онлайн-меню, яке ви можете переглянути на дозвіллі.

☛ Не соромтесь зателефонуйте в ресторан заздалегідь (в ідеалі за кілька днів до цього, але того самого дня завжди буде краще, ніж нічого) і точно поясніть свої очікування та потреби. Чітко розумійте, що ви їсте, а що не їжте, і переконайтесь, що персонал відкритий. Насправді, коли ресторан має певний рівень, шеф-кухар може навіть зрадіти побаченню оригінального запиту: це можливість для нього приготувати щось незвичне і кинути виклик "класичній кухні". Не соромся !

☛ Ваші побоювання щодо харчового балансу занадто сильні? Якщо ви не можете тимчасово просунути їх у камеру зберігання або, просто кажучи, ви переживаєте, що мізерний зелений салат, який вам подадуть з кіньйонами білого хліба, залишить вас голодними, вам доступні два рішення:

  • Принесіть щось на додаток до їжі: горіхи, мигдаль або студентська суміш, маленькі сухарики ... можуть бути рішенням для того, щоб не голодувати. Вибирайте щільні та легко транспортувані продукти, якими можна посипати страву. І якщо у вас все ще є трохи місця в сумочці, додайте банан або яблуко, щоб закінчити на солодкій ноті, якщо пропоновані десерти, безумовно, більше на стороні куман-амана, ніж червоний фруктовий сорбет.
  • Їжте вперед: трохи сумно, звичайно, але це гарантує, що ви не будете проводити вечір, гризучи панірувальні сухарі на столі та утримуючи себе від булькання. Оскільки важливим для успішного вечора є перш за все хороша компанія, виходьте з дому з повним або наполовину наповненим шлунком і, опинившись у ресторані, супроводжуйте своїх друзів соком, коктейлем або невеликим входом.

  • Куди йти ?

☛ Немає веганських ресторанів? Нема проблем ! На наше щастя, наші сусіди часто більш відкриті за нас: надайте перевагу, якщо це можливо, так звані "етнічні" ресторани ! Тут ви зіпсовані вибором (за винятком, можливо, корейського барбекю чи аргентинського стейк-хаусу ...):

*

  • План на останню хвилину? Одного разу там…

Ой, ваші друзі зателефонували вам буквально 20 хвилин тому, щоб запропонувати вам приєднатися до них у «MégaBBQFolie's»? У Ноно та Лоли день народження, і ти абсолютно не можеш відмовити? Не хвилюйся, завжди є спосіб керувати, як тільки ти потрапиш до ресторану !

Installed Після встановлення, зустрітися з персоналом та пояснити ситуацію: Будьте чіткими та конкретними щодо своїх потреб, і зіграйте на карті простоти - відкладіть ідею насолоджуватися сирими буряковими равіолі, напоєними люкумою, на інший день. Скажіть офіціанту, що вам дуже підійде гарний сирий салат, паста з макаронами з томатним соусом або рисом та овочами на пару. Зараз не час бути вибагливим !

☛ Ви також можете розважитися робити заміни: Я розмовляю як звичайний, це маленька гра, в якій я дуже добре працюю. Ммм ... зелений салат із шлунками спокушає вас відверто дуже середньо? Ну, чому б не замінити їх кубиками авокадо? Не в настрої для фета чи Конте, а скоріше зерна кукурудзи або картопля, нарізана кубиками? Будьте фантазійними і ... дуже добрими.

☛ Ефективно розгортати будь-які ваша ввічливість і ваше терпіння Про послугу: якщо ви нарікаєте рано, добре, що офіціанти повільно відповідають вашим вимогам. Багато посміхайтеся і терпляче сприймайте свої проблеми: приготування страви, якої немає в меню, може зайняти більше часу. Це ваша можливість взяти участь у захоплюючій дискусії про майбутнє державного боргу з вашим сусідом за столом

☛ Згадайте наприкінці залиште хорошу підказку якщо ви задоволені послугою. В їдальні та на кухні ми, можливо, зібралися з вашого боку: не будьте скупими в подяках. Хто знає, можливо, шеф-кухаре буде запропоновано запропонувати справжню палітру овочів у майбутньому ...

Перш ніж закрити цю першу частину, нагадування, не менш важливе: а якби їжа була не такою важливою ? Головне, врешті-решт, не правильна компанія ?

Бажаючи занадто багато з’їсти «ідеально» або бути непоступливим, ви в кінцевому підсумку забуваєте, що, зрештою, важливо добре провести час з людьми, яких ви любите (ну, якщо це ділова вечеря ... скажіть собі, що це необхідний момент витрачати!). Немає значення, чи раз наші шлунки та смакові рецептори задоволені менше, ніж зазвичай: ви компенсуєте це наступного дня !

Звичайно, нам також не слід надто скорочувати себе: важливо давати зрозуміти, що ми вегетаріанці і добре присутні! Однак, якщо потрібно встановити нездоланну дистанцію від найближчих, то будьте поміркованими і навчіться сприймати маленькі повороти долі спокійно. Краще нудна страва, але посмішки та руки, що тримаються разом, а не самотній зелений смузі ...