Тре VG в суспільстві Антигона XXI запрошення

Це 2-а стаття серії "Бути VG у суспільстві":

Всі вегани це знають, забобони щодо зеленої дієти жорсткі ... Стиль життя закритих громад, обмежувальний та відчужуючий вибір, звичаї людей, які залишаються відлюдниками ... Іноді важко боротися, щоб збити ці кліше. Не кажучи вже про нудну сторону, часто доводиться доводити всьому світу, що ні, ми не можемо їсти м'ясо і вести напружене соціальне життя.

Для багатьох ця так звана соціальна перешкода є бар'єром, який стоїть між бажанням виключити продукти тваринного походження зі споживання та бажанням продовжувати так зване "нормальне" життя. Хоча деякі країни краще за інших спрощують життя молодим веганам, Франція, здається, не одна з них. З нашим гордим круасаном/фланговим стейком/тріо Рокфор, як ви можете собі уявити хостинг, не посідаючи почесного місця місцевим продуктам? А для нових та досвідчених овочів це означає: що їсти, коли вас запрошують за стіл омні ?

Тож, давайте одразу заспокоїмось: так, це цілком можна поєднати веганство та комунікабельність. Фокус полягає лише в тому, щоб мати на увазі кілька порад, щоб полегшити життя як тим, хто отримує, так і своїм господарям. Ми минулого разу займалися серфінгом на тему ресторанів, ось зараз ми на стороні запрошення: друзі, родина, діти ... як вийти з дому ?

Дилема запрошення

Незалежно від того, вегетаріанець ви чи веган, запрошення за всеїдним столом не просить задати легке запитання: чи варто їхати ?

★ Слідкуйте за омнісом які читають цю статтю і кажуть собі: «Тим не менше, вони перебільшують, вони можуть зробити невеликий виняток! Від нас залежить, що вони ускладнюють життя! ”Тож, ні, я вас відразу зупиню: ні, з багатьох причин, я не буду тут розвиватися, ні веган, ні, меншою мірою, вегетаріанець часто не готові бути винятком у своїх режимах харчування. Скажіть собі, що, загалом, життя у суспільстві, де панують KFC та Mc Do, не завжди полегшує їх вибір, тому, якщо вони вам подобаються, трохи зусиль з вашого боку буде м’яко кажучи вітатися. !

Повертатися до запрошення дилема... Якщо ви заздалегідь знаєте, що ваша трапеза напевно складатиметься з усіх невеликих листків салату, що б’ються на дуелі зі скибочкою огірка і чвертю помідора черрі, мужньо відірваними від прикраси фуршету, всього паровий барбекю, смажений мергез, є ряд шансів, що у вас виникне спокуса відхилити запрошення на вечерю.

Однак перед відмовою ... вам доступні кілька варіантів:

☛ Поговоріть заздалегідь із господарем: будьте зрозумілі! Багато людей на відстані тисячі миль від думки, що існує всесвіт альтернатив священному антрекоту та традиційному фуа-гра, оскільки вони також не уявляють, що бути веганом означає: не їсти страву, приготовлену з зневодненим м'ясним бульйоном, не їсти (тваринні) молочні шоколадні цукерки або цукерки з яловичого желатину ... Так само для всіх, хто страждає непереносимістю, не всі знають, що таке клейковина, лактоза, казеїн ... Отже, бути чітким !

Ні, це не спрацює, якщо ваша чарівна свекруха подає вам ту саму страву з ендівією з беконом, пропонуючи відсунути шматки м’яса збоку вашої тарілки. Ні, в більшості випадків бути вегетаріанцем не означає «їсти рибу»: і риба, і молюски - це настільки ж мертві тварини, як і ваша яловича вирізка. Інакше ваш гість міг би просто сказати: „Я не їжу м’ясо, а рибу та морепродукти: не біда!”. Отже, вегетаріанські друзі, будьте зрозумілі, будь ласка: скажіть, що саме ви їсте, а що не їсте, ні фальшивої скромності, ні почуття збентеження !

☛ Спробуйте до вас заздалегідь поцікавтеся, що буде запропоновано за столом: якщо ваш хост відкритий, робіть пропозиції щодо страв до прибуття. Оскільки ми зазвичай повідомляємо того, хто отримує нас, про певні потреби чи особливості (наприклад, у моєму випадку я не дуже добре перетравлюю олію та перець чилі), зробіть те саме з тим, що вам подобається чи не подобається (ні, насправді, Брюссельська капуста дуже хороша!)

★ Повідомлення для omnis: Не приймайте гостя за наївного мудака: якщо ви подаєте їм макарони в маслі і робите вигляд, що вони в маслі, ви потрапляєте в небезпечну ситуацію. Вегетаріанське піднебіння часто стає особливо чутливим до всього, чого він давно не їв, і є дуже великий шанс, що його не обдурить обман. Ви ризикуєте втратити всю його впевненість. Ще менше намагайтеся з м’ясом, він може бути дуже злий. І якщо ви розважаєтеся, граючи в цю маленьку гру з кимось, хто нетерпимий або алергік, будьте готові до того, що їхня мучана банка може поставити їх у дуже, дуже поганий настрій. Також пам’ятайте, що вегетаріанець або веган не просто їсть салат! Насправді, перш за все: перевірити води !

☛ Що робити, якщо ви забруднили руки ? Якщо ви бачите, що ваш господар - не чудовий кухар, і що окріп для макарон для нього вже є надлюдським зусиллям, тоді запропонуйте готувати йому ! Повноцінне харчування, закваска або десерт: ідея полягає в тому, щоб звільнити господаря від додаткового тягаря настільки, наскільки запропонувати йому змінити повсякденне життя. І хто знає, якщо страва йому сподобається, можливо, він попросить у вас рецепт, щоб відтворити його наступного разу? У цьому випадку ви наберете хороший бал !

Будьте обережні тут: бувають випадки, коли принесення їжі робиться більше, ніж інші. Перш за все, почніть із запитання у господаря про думку, а потім обережно поважайте дух страви, яку вони пропонують. Ви в “особливій вечірці для суші та татамі” і приносите веганські пончики та копчену квашену капусту тофу? Існує ряд шансів, що ваші заготовки зіткнуться ...

Якщо ви запрошені до буфет, Це вже набагато простіше - особливо переконайтеся, що ви пакуєте речі у великих кількостях. По-перше, тому що, якщо весь шведський стіл схожий на «ковбасу та гарячий козячий сир», то ви, швидше за все, зрештою з’їсте лише те, що принесли. Тоді - я кажу з досвіду 😉 - тому що існує певна кількість шансів, що те, що ви приготували, буде хорошим, і тому багато людей змагатимуться з вами, щоб скуштувати його: будьте обережні, щоб не опинитися перед стравою, порожньою після обслуговування !

Тому принесення веганської страви має багато переваг: це спосіб розбити лід, демістифікувати веганське харчування, зняти вагу з господаря і переконатися, що у вас ситий шлунок.

Коктейлі, весілля та гала

Прийом друзів на вечері для двох чи трьох і відвідування великого світського заходу - це дві дуже різні речі. Отже, дії, які слід вжити, не є однаковими, але їх можна об'єднати за певними моментами.

☛ Скажіть своїм господарям: Рірі та Нана запрошують вас на весілля в Герс, і ви знаєте, що саме тато Рірі, заводчик качок з фуа-гра, відповідає за вечерю? Не в середині прийому слід повідомляти сервери. Не забудьте повідомити господарів про ваш стиль харчування задовго до того, як відбудеться вечеря. За місяць до цього, за тиждень до цього, зробіть інтенсивний постріл - ви ніколи не можете бути надто впевненими.

☛ Для вас нічого не заплановано ? Якщо вас запрошують на фуршет або офіційну вечерю, де ви заздалегідь знаєте, що вам не запропонують нічого вегетаріанського, не кажіть собі, що можна буде їсти по дорозі додому ... Цей захід може тривати годинами і не коктейлі та келихи шампанського наповнять вас - будьте обережні, щоб не пити занадто багато на голодний шлунок, ризик більше несе голодна вегетаріанська кухня, ніж омні, фарширована маленькими четвірки ...

Тут теж плануйте заздалегідь і переконайтесь їжте перед тим, як їхати. Вибирайте продукти, близькі до вашого тіла і перекусити що задовольняє вас у разі занурення. Кілька жмень горіхів або бар для гурманів підійдуть дуже добре.

☛ Якщо вас запрошують на весілля чи конференцію, і ви зупиняєтесь в готелі на ніч чи дві, не забудьте повідомити готельєрів . Зателефонуйте в готель за тиждень-два наперед і попросіть поговорити з ресторатором. Це може дати вам шанс перекусити як мінімум ситним сніданком або декількома бутербродами.

Вашим маленьким овочам пропонується скуштувати ?

Якщо ваші діти все ще маленькі, швидше за все, вони не надто стикалися з переполохом солодощів та нездорової їжі, які іноді можуть бути на дні народження. Якщо ви виховуєте свою дитину веганською мовою, як змусити їх їхати на дні народження, не переживаючи це? ?

☛ Поговоріть зі своєю дитиною: все залежить від того, як ви йому презентували речі і як він бачив його харчові звички, але якщо ця нова (скажімо, якщо ви самі нещодавно були вегетаріанцем чи веганом), зробіть насамперед акцент розділ етики речі. Якщо ви занадто багато говорите про глікемічний індекс та рафінований цукор, швидше за все, ваш малюк насправді не хвилює. Моральне питання, безумовно, вплине на нього більше: дитина набагато сильніше реагуватиме на тему співпереживання з тваринами, ніж якщо ви поговорите з ним про здоров'я.

Також поговоріть з ним про те, що він може їсти зі своїми друзями, а не про те, що він не може їсти. Заохочення його йти до того, що йому подобається, а не створення відчуття перебування в обмеженні - набагато кращий спосіб підійти до речей і зробити так, щоб ваша дитина добре ними жила.

☛ Поговоріть з батьками, які організовують перекус: чи є в меню вегетаріанські варіанти? Якщо ні, запропонуйте готуватися один-два торти які пов’язані з темою дня народження та які можуть сподобатися вашій дитині. Також дотримуйтесь кольорів/зовнішнього вигляду запланованих препаратів: якщо всі діти люблять шоколадні млинці, а вашій малечі дозволений лише один полуничний сорбет, швидше за все, їх різниця буде помітною. Ваш господар планує шоколадний торт? Підготуйте теж один.

☛ Перед виходом обов’язково нагодуйте дитину: намагайтеся, щоб ваша рука була трохи менш важкою на шпинаті, ніж зазвичай, і замість цього подумайте про приготування її улюбленої страви, щоб її живіт був повний, а смакові рецептори задоволені.

☛ Засуньте йому кілька закусок у сумку ... Чи знаєте ви коли-небудь, що запропоноване не буде дуже апетитним або не надто поживним, дайте йому можливість поділитися дуже вдалим моментом з друзями, кусаючи його улюблені смаколики.

У будь-якому випадку, головне, щоб він був щасливим і не відчував себе покинутим/знедоленим/опущеним! І, можливо, для його благополуччя важливіше те, що він не відчуває себе позбавленим нічого в суспільстві, а не під повним обмеженням ... Без сумніву, краще, якщо він виявить бажання, з'їсти скибочку вершкового пирога час від часу, але відчуває себе добре, а не виключається і жалюгідний ... Врешті-решт, ти не будеш відставати від нього все його життя, і що саме він швидко зробить власний вибір на повній свободі.