Требіа або яєчний кабачок тагін - любов до кулінарії
Трегіа або кабачковий тагін з яйцями
Привіт усім,
смачне алжирське блюдо, вегетаріанське блюдо, яке я часто їв, коли був маленьким, і яким я користуюся, щоб поділитися з вами, адже це хороша літня страва, дуже проста.
назва trebia, що походить від слова merbia, походить від того, що ця страва завжди дає невеликі кількості, навіть якщо ми робимо багато кабачків, ну і результат маленька страва, не кажіть що я не Не попереджав, хіхіхіхіхіхі
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кг кабачків
- 1 свіжий помідор
- 1/2 ст. Ложки томатної пасти
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 ст ложки олії
- сіль, чорний перець, паприка, спеції за смаком
- 1/2 пучка коріандру
- 4 яйця
- очистіть і наріжте кабачок дуже тонкими скибочками
- помістіть його в казан із маслом
- додати помідор, нарізаний шматочками, і томатний концентрат
- додати цибулю і добре подрібнений часник
- нехай все добре підрум'яниться, додайте сіль (будьте обережні, кабачки, як правило, трохи солоні і
- додати подрібнений коріандр.
- ще гасити добре на повільному вогні
- додайте невелику кількість води лише для того, щоб допомогти приготувати кабачки, а не для того, щоб занурити страву.
- залишити, поки кабачки не стануть м’якими,
- до кінця варіння розбийте зверху яйця, трохи поваріть і вимкніть вогонь
подавайте гарячим або теплим на ваш смак і насолоджуйтесь їжею