Тренер з питань харчування та You-Tuberin Raute Hesse Повернутися до життя із сирою їжею - Warendorf -
Вона живе посеред зелені, а плоди природи формують її життя. Тому що 61-річний Рауте Гессен повністю покладається на сиру їжу. За станом здоров’я. Не тільки її батько та тітки мали важку астму, але сама жінка Еверсвінкель тривалий час страждала важкою, алергічною та психологічною астмою. Цього вже давно немає. Зміни в житті та харчуванні не тільки створили для неї чудеса, але й створили різноманітну сферу зайнятості.
“У мене задишка і паніка. Я майже не міг рухатися. Кожного квітня, коли береза цвіла, я місяць сидів на стільці і боровся за кожне дихання, хоча я і був просочений кортизоновим спреєм ». Тож мати двох синів з часом надмірно важила і нарешті важила 120 кілограмів, на висоті 1,65 метра.
Першим кроком до нового життя стала книга Рюдігера Дальке "Їжа миру" та поради її чоловіка Томаса -->, за професією кухар та громадське харчування (для денних закладів, шкіл, їдалень), відтепер жити на 100% екологічно. Сказано і зроблено. У жовтні 2012 року, близько річниці срібних весіль, двоє Еверсвінкерів стали веганами. «Великим сюрпризом стало те, що веганська кухня є не тільки дуже корисною, але й різноманітною, - каже Рауте Гессен, - наприклад, є також захоплюючі веганські солодощі.» Їй особливо подобаються макарони з оливковою олією та сушеними помідорами та, за бажанням, мигдалем вранці - або конопляне молоко. "Тільки веганські гусячі лапки не могли мене надихнути". Жінка з Еверсвінкеля багато читала і з'ясувала, хто виробляє веганську їжу "пристойно, зберігаючи добробут тварин, стабільно і природно".
Раніше я був Ferrari на грунтовій дорозі, а зараз я Tesla у Берліні.
Зміна раціону їй принесла користь. "Я дуже схуд." Лише погана астма, так і залишилося. «Фази астми стали довшими. Квітень завжди був місяцем жахів », - згадує Рауте Гессен.
Наступний крок: 30 травня 2013 року Рауте і Томас Гессен стали сироїдами. Ніколи більше нічого не готували. Піч викидали з дня на день. І сталося довгоочікуване - нарешті зробіть глибокий вдих і рухайтеся вільно: «Астма пройшла через чотири тижні і до сьогодні не повернулася. Зараз я завжди проходжу повз цвітіння фундука, і все в порядку ". Рауте Гессен блукає про структуру клітин завдяки дієті з чистою сирою їжею.
Ці веганські коктейлі виготовляються з ферментованого буряка, майонезу каррі та лісових трав, очищених мигдальним маслом, оливковою олією та пророщеними насінням соняшнику та кресом.
Ви також можете визначити ззовні її здорове харчування. «Я загалом схуд 68 кг на веганській кухні, а потім на дієті із сирими продуктами, зі 120 на 52 кілограми, і там немає складок. Насправді я мав би бути схожий на індичку, знявши підборіддя. Нічого подібного не сталося, моя шкіра почувається дуже добре, а волосся відростає. У мене настільки покращились ясна, що мій стоматолог був вражений. Я ніколи раніше не відчував дуги ребра та лопаті ". Це також призвело до рекламних замовлень, вона знімалася для" Харібо "та" Дойче Бан ", а в 2018 році була рекламним обличчям TUI в Японії. Зараз вона повернулася посеред життя і вже не повинна ховатися, як колись при астмі. "Сира їжа повернула мені моє життя", - резюмує Еверсвінкелерін.
Серед моїх клієнтів багато знаменитостей, таких як репери та інспектори місця злочину.
Рауте Гессен приземлений, і це включає чесність. «Так, я зараз отримав десять кілограмів, але так я виглядаю нормально». Звідки взявся порівняно невеликий набір ваги? “Ми з чоловіком знову хотіли їсти в ресторанах. А мій чоловік так любить готувати брюссельську капусту. Зараз ми 70 відсотків громадського харчування та 30 відсотків веганів ".
Раут Гессен розробила бізнес-ідею на власному досвіді. Він пропонує семінари з сирої їжі, особисті тренінги для початківців, а поки що також має власну продуктову лінію з 15 продуктами. Багато інгредієнтів походять з їхнього городу в Еверсвінкелі. «Усі мої продукти, які також забезпечують здорову щільність кісток, виготовляються в Саксонії-Ангальт на мануфактурі Vitasprosse, і всі вони сертифіковані органічно. Пропозиція включає песто, сухарі для піци, хліб з піци, але також сирий шоколад. У виняткових випадках інгредієнти для цього надходять з Румунії ".
“Незамінне для кожного прийому їжі”. У своєму городі в Еверсвінкелі Рауте Гессен регулярно збирає свіжу дику зелень.
Важливо також, що Рауте Гессен щодня їсть дику зелень, будь то кульбаба, мелена бузина, кропива, мальва, курча, листя бука або ожини, живокост, цикорій або ячмінна трава - багато що походить із її власного саду в Еверсвінкелі. Дику зелень вона використовує, наприклад, в заправках та пікіруванні. як пироги, обгортання або смузі.
Як тренер вона їде в дорогу зі своїм “RawConcept”. Спочатку лише у Берліні, де Еверсвінкелерін зараз живе два тижні на місяць. «Серед моїх клієнтів багато знаменитостей, таких як репери та комісари на місцях злочинів. Я ходжу з ними до ресторанів і раджу, яка корисна їжа їм найбільше підходить ». Спочатку вона також навчала першокласні кухонні команди сироїдінні. Дієтолог, який має медичну сертифікацію, спеціалізується на «сирій їжі», все частіше бронюється. “У реперів, наприклад, багато кальцію і білка, а м’язи занадто сильні. Печінка та нирки пошкоджені багатьма протеїновими коктейлями ». Рауте Гессен, коучинг сирої їжі, забезпечує здоровий баланс харчування не тільки для реперів.
Rammstein можна порівняти з сирими гіроскопами.
Everswinkelerin також представляє повне меню на своїй домашній сторінці. «Ми всі їх готували та їли самі, і вони також є частиною моїх семінарів». Є чотири різні сніданки, які повинні заповнити вас без зерна. “Одного огіркового сніданку недостатньо. У нас також є каштанова каша, наприклад, яка дуже засвоюється і надзвичайно смачна ".
Відтоді, як зміна дієти звільнила її від поганої астми, Рауте Гессен кипить ідеями та веселим життям. Вона також працює блогером (www.instagram.com/rautehesse ) та YouTuberin. Там вона займається трьома предметними областями: зелений - для їжі, помаранчевий - для захоплюючих продуктів і синій - для тем, які її хвилюють - сюди, наприклад, належать люди, які пісяють стоячи ("40 років тому для мене у своєму розвитку") і хто Німецька рок-група Rammstein.
Смузі з сирої їжі на десерт.
З успіхом. Він уже регулярно забезпечує понад 1000 передплатників новими кліпами, і ця тенденція зростає. У неї навіть є російські шанувальники. І з якою стравою з сирої їжі порівнює рок-група з прокатним R? “Rammstein можна порівняти із сирими гіроскопами. На вигляд і на смак це струни устриць, нарізані на дрібні шматочки зі спеціями гіроскопи, обвалені в оливковій олії і поставлені в дегідратор на ніч ".
Будь то тренер чи блогер - усі ці успіхи в Raute Hesse відбулися завдяки постійній зміні дієти. «Для мене сира їжа означає, що моє життя почалося спочатку. Раніше я був Ferrari --> на грунтовій дорозі, і я зараз Tesla в Берліні ". А її чоловік Томас більше не має мігрені та напруги в плечах. А хропіння було вчора.
Все ще залишається питання, чи висміювали Раута Гессе чи критикували його сторонні люди в “магазині сирої їжі”? "Я здобула більше друзів, ніж втратила", - каже вона. “І багато людей в Еверсвінкелі супроводжували мене. Зараз у вас все краще, ніж раніше ".