Тренінг з аюрведичних порад щодо харчування - Курс приготування аюрведи
З аюрведичної точки зору, харчування людини є важливою основою для здоров'я. В Аюрведе кажуть, що харчування становить 50% здоров’я
Більшість людей запитають: "Ви хочете бути здоровим?" відповідь так.
Але всі також діють відповідно?
Кухня місця злочину: - Для багатьох людей їжа та кухня досить «нездорові»! Зростання обмінних порушень, пов’язаних з дієтою, на Заході показує, що багато людей не несуть або лише частково несуть відповідальність за своє здоров’я.
Аюрведа - вчення про здорове, щасливе і довге життя
Аюрведа не хоче отримувати задоволення від людей - метою нашої роботи є показати людям за допомогою аюрведичних процедур та аюрведичного харчування, що насолода може бути ще кращою завдяки Аюрведе.
Аюрведа - відповідальність за власне здоров’я
Згідно з Аюрведою, здорове тіло має дуже типові ознаки: люди проявляють спокій і безтурботність, виділяють радість і енергію (звані Оджас), мають добре функціонуючий обмін речовин, і їх доші знаходяться в рівновазі. Відчувається відчуття "бути щасливим".
У той же час, ці ознаки вказують на відсутність хвороби, оскільки хвороба та симптоми хвороби негайно виявляються в дошах та обміні речовин через дисбаланс.
Важливим ключем аюрведичної дієти є використання ароматизаторів для збалансування Вати, Пітти та Капхи
Кожну дошу можна збалансувати за 3 смаками. Як результат, інші 3 аромати збільшують дошу і, якщо вони використовуються у більших кількостях, приводять відповідну дошу в дисбаланс.
Вата збалансований солодким, кислим і солоним.
Відповідно, зі смаками гарячого, гіркого та терпкого слід поводитися обережно.
Пітта збалансована солодким, гірким, терпким.
Тут потрібна уважність із ароматами кислий, солоний, гарячий.
Капха збалансована гарячим, гірким, терпким.
Ароматизатори солодкі, кислі та солоні слід використовувати обережно.
Призначення ароматизаторів продуктам або групам продуктів харчування:
Солодке (мадхура): вуглеводи, всі жири, горіхи, м’ясо, молоко, молочні продукти
Кисле (амла): цитрусові, оцет, тамаринова паста
Солене (лавана): кам’яна сіль, гімалайська сіль, морська сіль, водорості
Гарячі (кату): перець чилі, імбир, насіння гірчиці, аса-фоетида
Гірка (тикта): все (зелені ”овочі, особливо листові, цикорій, ракета, кульбаба, розторопша, пажитник
Трава (касая): що-небудь «пухнасте»; незріла хурма, гречка, кукурудзяна крупа, амарант, кропива, звіробій, айва,
Варто розібратися з цим поживним ключем для власного здоров’я. Подарунки, які ви отримаєте, стануть більшою придатністю та життєлюбством.
Для тих, хто вважає, що має покликання, аюрведський курс з дієтології може стати основою для значущої професії.
Додаткова інформація: Навчання з питань харчування з питань Аюрведи (http://www.schule-fuer-ayurveda.de/ayurveda-ernahrungsberatung/)
Курс приготування аюрведи з кухарем аюрведи Вольфгангом Нойцлером (http://www.schule-fuer-ayurveda.de/ayurveda-kochkurs/)
Аюрведична школа в Нірштейні - це незалежна приватна школа. Директор Школи аюрведи Вольфганг Нойтцлер практикує натуропатом з акцентом на Аюрведі з 1985 року. Як тренер він доглядає за людьми в кризових ситуаціях та консультує пари та сім’ї, які хочуть вирішити проблеми, орієнтовані на рішення.
Іншими основними напрямками роботи є харчові поради та розробка семінарів з охорони здоров’я, таких як кулінарні курси, курси схуднення, тижні голодування, стратегії управління стресом - живі події та цифрові продукти.
Він працює автором, співавтором, керівником тренінгів та приватним лектором для Аюрведи та проводить внутрішні курси аюрведи в готелях. Ферми краси та оздоровчі центри.
З 2013 року він керує видавництвом «Аюрведа».
Мета двох - наблизити цілісну концепцію індійського вчення Аюрведи до багатьох студентів та зацікавлених сторін. Ось чому ви навчаєте багатьох аюрведських фахівців у школі аюрведи.