Третій день (другий тиждень); Філе баранини з картоплею розмарину та М; слухати; Дитина і сім’я
Сніданок: апельсинові та кокосові мюслі (приблизно 230 ккал)
1 апельсин середнього розміру (150 г) шматками, 2 ст. Л. Вівсяних пластівців (20 г), 1 ч. Ложка подрібненого кокосового горіха, 1 кухоль (150 г) нежирного натурального йогурту, кави або чаю
Обід: бутерброди з сиром з овочами та яблуками (приблизно 320 ккал)
90 г цільнозернового хліба або багета, 25 г Тільзитера 30% жиру в сухій речовині, 5 помідорів черрі, кілька редисок, 1 невелике яблуко (110 г)
Підготовка: Накрийте хліб сиром. Помийте і почистіть овочі. Вимийте яблуко і наріжте шматочками розміром з укус.
Вечеря: Філе баранини з картоплею розмарину та морквою (приблизно 515 ккал)
250 г картоплі, 1 чайна ложка оливкової олії, 1 гілочка розмарину, 100 г філе баранини скибочками, сіль, перець, 1 цибулина на чверті, 1 столова ложка олії, 1 велика морква скибочками, 50 мл сухого білого вина, 1 столова ложка овочевого бульйону, 1 столова ложка дрібно нарізаного Петрушка, 1 чайна ложка натертої цедри лимона
Підготовка: Зніміть листя розмарину. Зварити картоплю, очистити від шкірки і кинути в оливкову олію з розмарином. Приправте м’ясо, обсмажте на олії на антипригарній сковороді. Вийняти, зігріти. Пасеруйте цибулю в жирі для смаження, додайте моркву. Деглазувати вином та бульйоном. Накрити кришкою і варити близько 5 хвилин. Приправте за смаком петрушкою, перцем і цедрою лимона.
Закуски (приблизно 205 ккал)
Хлібці: 2 скибочки (20 г) хлібців, 1 чайна ложка вершкового масла або маргарину
2 ківі (120 г)
2 цільнозернових печива (10 г)
Щоденний план передбачає загалом приблизно 1270 кілокалорій, 64 г білка, 38 г жиру, 155 г вуглеводів
Сімейний варіант:
Якщо ваша сім'я їсть з вами увечері, ви можете розширити рецепт "Філе баранини з картоплею розмарину та морквою" до чотирьох порцій. Для цього вам потрібно: 1 кг картоплі, 4 чайні ложки оливкової олії, свіжий розмарин за бажанням, 400 г філе баранини скибочками, сіль, перець, 3 невеликі цибулини на чверті, 4 столові ложки олії, 4 моркви скибочками, 200 мл овочевого бульйону, 3 столові ложки дрібно нарізаного Петрушка, терта цедра лимона за смаком
Підготовка: Зніміть листя розмарину. Зварити картоплю, очистити від шкірки і кинути в оливкову олію з розмарином. Приправте м’ясо і обсмажте на олії на антипригарній сковороді. Вийняти, зігріти. Пасеруйте цибулю в жирі для смаження, додайте моркву. Деглазувати бульйоном. Накрийте кришкою і варіть 5-10 хвилин. Приправте за смаком петрушкою, перцем і цедрою лимона.
Додаткова порада для дітей: Замість картоплі розмарину подайте кунжут. Для цього розкладіть картоплю куртки вздовж і коротко підсмажте їх на невеликій кількості олії з кунжутом на розпеченій сковороді.